ピアン・ディ・ノーヴァ[2022]年・フェラガモ家(サルヴァトーレ・フェラガモ)・IGP.トスカーナ・イル・ボッロ・ビオロジック(有機JAS認証)・アルコール度数13.5％・ジェームス・サックリング驚異の93点
Pian di Nova 2022 IL BORRO Ferragamo IGP Toscana
- 生産年[2022]年
- 生産者イル・ボッロ (フェラガモ家)
- 生産地イタリア/トスカーナ/IGP.トスカーナ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種シラー75％、サンジョヴェーゼ25％
- 内容量750ml
イタリア・トスカーナ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！フェラガモファン大注目！イタリア・トスカーナでファッション・ブランドを展開するフェラガモ家の哲学を受け継ぐ名門！ファミリーの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた、華やかかつエレガントなモダン・スーパータスカン“イル・ボッロ”で超有名！
造り手について「イル・ボッロは、イタリアの老舗ブランド、フェラガモのオーナーファミリーが手掛けるトスカーナのワイナリー。名門の美意識と哲学が反映された華やかでエレガントなワインは、各評価誌やマガジンで高評価を獲得しています。イル・ボッロ村でワイン造りが始まったのは18世紀ごろのこと。1993年からその土地を引き継いだフェラガモ家により大規模な改革が行われ、高品質なワインを造るワイナリーへと進化しました。現在はキャンティの大手生産者ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏が栽培・醸造を担当。トスカーナの自然豊かな歴史あるワイン産地ヴァルダルノ・ディ・ソプラに広がる畑で、メルロやシラーの他、伝統品種などをサステナブルやオーガニック農法で栽培しています。醸造では近年新しい醸造機械を導入し、熟成方法を新樽の使用から数年使用した大樽に変更。「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、土壌が本来持っているエネルギーを引き出し、ピュアなアロマやブドウ本来の味わいを表現しています。」！樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ！フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています！
このピアン・ディ・ノーヴァは、シラーとサンジョヴェーゼの魅力を引き出した、エレガンスと滑らかさを備えた活気に満ちた味わいが魅力の傑作フルボディ辛口赤ワイン！オーガニック農法で栽培され、手摘みで収穫した後、手作業による除梗・選果を経て破砕！ブドウは自然の重力に従って発酵槽へ流し込まれます！醸造は品種毎に分けて行われ、約25-28度に保たれたステンレスタンクで約10日間の発酵を行った後、約20日間のマセラシオンを実施することで、品種由来の果実味や色素を十分に抽出！澱引きした後、ステンレスタンクで6ヶ月間静置し、その後12ヶ月間の熟成を古樽で行うことで鮮明な果実味を維持したまま、ほのかなスパイスの風味を加えています！その後ステンレスタンク内で2つの品種をブレンド！優しく濾過を行い、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリース！
この2022年でジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは『そのフレッシュさと輝きは圧巻で、チェリー、花、オレンジの皮の香りが漂います。ミディアムボディで、生き生きとした爽やかな果実味と、程よい歯ごたえが特徴です。味わうのが楽しみなワインです。シラー75％、サンジョヴェーゼ25％。有機栽培のブドウを使用しています。』！
濃いルビー色の外観！グラスからはスミレを思わせるフローラルな香りに、ブラックベリーやカシス、チェリーなどの赤黒系果実が豊かに広がり、黒胡椒や甘いスパイスのニュアンスが重なります！口当たりは滑らかでベルベットのようにしなやか。シラー由来の豊かな果実味とスパイス感に、サンジョヴェーゼの生き生きとした酸が絶妙なバランスを与えています！タンニンはきめ細かく柔らかく、程よいボリューム感がありながらも重すぎず、フレッシュで長い余韻へと続きます！
力強さとエレガンスを兼ね備えた、飲み心地の良い万能な究極トスカーナ・ロッソ！大人気イル・ボッロの“ピアン・ディ・ノーヴァ”が限定で少量入荷！
