フロール・ド・ピングス[2021]年・蔵出し品・仏産オークの新樽と1年使用済みの樽半々・1950年代中心の古木のテンプラニーリョ100％・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・リベラ・デル・ドゥエロ・手摘み100％・オーク樽18ヶ月熟成・超希少限定品・ワインアドヴォケイト誌95+点獲得(今-2030年)＆ジェームス・サックリング96点
FLOR DE PINGUS 2021 Dominio de Pingus (PETER SISSECK) Ribera del Duero
- 生産年[2021]年
- 生産者ドミニオ・デ・ピングス
- 生産地スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種テンプラニーリョ100％
- 内容量750ml
超レア・ワイン！モンスターワイン！高級スパニッシュ愛好家大注目！テンプラニーリョ愛好家大注目！
平均樹齢25-75年 (そのほとんどが1950年代中心の古木) のテンプラニーリョ100％ (しかも2005年からは100％ビオディナミ) ！しかもすべて手摘み (100％) ！
一部はピングスの畑の中からセレクトした酵母で醸造を行い、仏産オークの新樽と1年使用済みの樽半々で16-18ヶ月熟成！しかもノンフィル！ノンファイニング！
ロバート・パーカー氏がベガ・シシリアとともに最高5つ星★★★★★生産者に挙げる超レア・ワイン！スペインファン！ワイン愛好家垂涎！スーパースパニッシュ！
1996年の初リリース以降この2017年まで、ほとんどのヴィンテージでロバート・パーカー氏90点以上の高評価！
この[2021]年の1stピングスでロバート・パーカー驚異の100点満点獲得！このフロール・ド・ピングスでさえ驚異の95+点高評価を獲得 (今-2030年) コメントは「2021年フロール・デ・ピンガスはラ・オラ産の村名ワインで、区画ごとに小規模醸造した後ブレンドを行うため、彼らのスタイルを最も体現したワインと言える。彼らはテクスチャーを重視し、繊細でエレガントなワインを追求している。香りは非常に繊細で調和が取れ、極めてクリーンで焦点が絞られている。香りにオークの痕跡は一切ない。ワインのプロファイルは2015年や2019年よりも、2018年や2016年に近い。ベルベットのような質感、優雅な口当たり、そして抑制が効いている（2021年の温暖な夏が樹の成長を遅らせたと彼は考えている）。2020年産よりもフレッシュさを感じさせる。非常に繊細な糸のような構造を持ち、チョークのような非常にエレガントなタンニンを備えている。樽熟成時の期待を裏切らない仕上がりだ。2023年より有機認証を取得予定。」！
ジェームス・サックリングで96点でコメントは「熟したダークチェリー、フレッシュなブルーベリー、スレート、スミレ、そしてほのかなグラファイトの香り。豊かな果実味を持ちながらも、中盤ではフレッシュで非常に初々しい印象を保ち、粉っぽいタンニンと長く均質な余韻が続く。ボリューム感と直線的な味わいを併せ持つ。」！
濃厚かつ複雑性をたっぷり感じさせる香り！驚くべき凝縮感！ボリュームのある果実味！バランス感覚！深遠な余韻の長さ！
ここ数年のヴィンテージで確立された感のある「凝縮された果実味とエレガンスの両立」というスタイルを、このグレイト2021年も発展的に踏襲しており、驚異的な出来となった！
この2021年についてシセック氏は、『自然酵母が豊富で発酵が極めてスムーズに進んだ。また色の抽出も快調そのもので、全工程においてフレッシュさを維持し、過剰な抽出を避けることができた。「偉大な2000年のピングスの再来だと思っている」とのことで、フロール･デ･ピングスについても 「力強さよりも瑞々しさ、この2021年はまさにその理想形であり、私はこのワインを本当に誇りに思っている！』と激賞！
紫色がかった濃いルビー！抜栓直後から惜しげもなく香りが立ちひろがり、ブラックチェリー、カシスジャムのような黒系果実の香りの中にナツメグやブラックペッパーなどのスパイス、ビターチョコ、スイートポテトが感じられる！時間の経過と共にミントの爽やかな印象も！さらに樽由来の上品なバニラ香と黒バラのような妖艶な香りが相互に作用して、ドミニオ・デ・ピングスのワイン以外では体験したことのない唯一無二の魅惑的な香りを放つ！酸は高くタンニンもしっかりしておりアルコールもボリューム感があるが、いずれもバランスが良く味わいは濃厚なのに飲み口は軽やか！このワインのお家芸とも言える「パワーとエレガンスの両立」は、このヴィンテージにおいても健在！
予想を超える進化を続けるこのワインからは、目が離せません！
世界中のワインマニアが舌を巻く究極フルボディ辛口赤ワインが、過去指折り高評価ヴィンテージ[2021]年で限定極少量入荷！
フロール・ド・ピングス[2021]年・蔵出し品・仏産オークの新樽と1年使用済みの樽半々・1950年代中心の古木のテンプラニーリョ100％・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・リベラ・デル・ドゥエロ・手摘み100％・オーク樽18ヶ月熟成・超希少限定品・ワインアドヴォケイト誌95+点獲得(今-2030年)＆ジェームス・サックリング96点
FLOR DE PINGUS 2021 Dominio de Pingus (PETER SISSECK) Ribera del Duero
- 生産年[2021]年
- 生産者ドミニオ・デ・ピングス
- 生産地スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種テンプラニーリョ100％
- 内容量750ml
超レア・ワイン！モンスターワイン！高級スパニッシュ愛好家大注目！テンプラニーリョ愛好家大注目！
平均樹齢25-75年 (そのほとんどが1950年代中心の古木) のテンプラニーリョ100％ (しかも2005年からは100％ビオディナミ) ！しかもすべて手摘み (100％) ！
一部はピングスの畑の中からセレクトした酵母で醸造を行い、仏産オークの新樽と1年使用済みの樽半々で16-18ヶ月熟成！しかもノンフィル！ノンファイニング！
ロバート・パーカー氏がベガ・シシリアとともに最高5つ星★★★★★生産者に挙げる超レア・ワイン！スペインファン！ワイン愛好家垂涎！スーパースパニッシュ！
1996年の初リリース以降この2017年まで、ほとんどのヴィンテージでロバート・パーカー氏90点以上の高評価！
この[2021]年の1stピングスでロバート・パーカー驚異の100点満点獲得！このフロール・ド・ピングスでさえ驚異の95+点高評価を獲得 (今-2030年) コメントは「2021年フロール・デ・ピンガスはラ・オラ産の村名ワインで、区画ごとに小規模醸造した後ブレンドを行うため、彼らのスタイルを最も体現したワインと言える。彼らはテクスチャーを重視し、繊細でエレガントなワインを追求している。香りは非常に繊細で調和が取れ、極めてクリーンで焦点が絞られている。香りにオークの痕跡は一切ない。ワインのプロファイルは2015年や2019年よりも、2018年や2016年に近い。ベルベットのような質感、優雅な口当たり、そして抑制が効いている（2021年の温暖な夏が樹の成長を遅らせたと彼は考えている）。2020年産よりもフレッシュさを感じさせる。非常に繊細な糸のような構造を持ち、チョークのような非常にエレガントなタンニンを備えている。樽熟成時の期待を裏切らない仕上がりだ。2023年より有機認証を取得予定。」！
ジェームス・サックリングで96点でコメントは「熟したダークチェリー、フレッシュなブルーベリー、スレート、スミレ、そしてほのかなグラファイトの香り。豊かな果実味を持ちながらも、中盤ではフレッシュで非常に初々しい印象を保ち、粉っぽいタンニンと長く均質な余韻が続く。ボリューム感と直線的な味わいを併せ持つ。」！
濃厚かつ複雑性をたっぷり感じさせる香り！驚くべき凝縮感！ボリュームのある果実味！バランス感覚！深遠な余韻の長さ！
ここ数年のヴィンテージで確立された感のある「凝縮された果実味とエレガンスの両立」というスタイルを、このグレイト2021年も発展的に踏襲しており、驚異的な出来となった！
この2021年についてシセック氏は、『自然酵母が豊富で発酵が極めてスムーズに進んだ。また色の抽出も快調そのもので、全工程においてフレッシュさを維持し、過剰な抽出を避けることができた。「偉大な2000年のピングスの再来だと思っている」とのことで、フロール･デ･ピングスについても 「力強さよりも瑞々しさ、この2021年はまさにその理想形であり、私はこのワインを本当に誇りに思っている！』と激賞！
紫色がかった濃いルビー！抜栓直後から惜しげもなく香りが立ちひろがり、ブラックチェリー、カシスジャムのような黒系果実の香りの中にナツメグやブラックペッパーなどのスパイス、ビターチョコ、スイートポテトが感じられる！時間の経過と共にミントの爽やかな印象も！さらに樽由来の上品なバニラ香と黒バラのような妖艶な香りが相互に作用して、ドミニオ・デ・ピングスのワイン以外では体験したことのない唯一無二の魅惑的な香りを放つ！酸は高くタンニンもしっかりしておりアルコールもボリューム感があるが、いずれもバランスが良く味わいは濃厚なのに飲み口は軽やか！このワインのお家芸とも言える「パワーとエレガンスの両立」は、このヴィンテージにおいても健在！
予想を超える進化を続けるこのワインからは、目が離せません！
世界中のワインマニアが舌を巻く究極フルボディ辛口赤ワインが、過去指折り高評価ヴィンテージ[2021]年で限定極少量入荷！
かのヴァランドローで研鎖を積んだデンマーク人のワイン生産者、ピーター シセックのつくった並外れたモンスター ワイン!「ピングス」そして「フロール・デ・ピングス」。それは驚くべき長い余韻と、一度飲んだら忘れられない凝縮感とで人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワインです。
最上級キュヴェの「ピングス」は、1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍話題の的になりました。その後2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。ピーター・シセック氏による極められたバランス感に陶酔するファンは、毎年後を絶ちません。
100％フレンチオークの新樽で20ヶ月熟成（セカンドでさえ14ヶ月）。白ワインをつくる手法のバトナージュを用いる、まさにスーパースパニッシュ、スーパーガレージワインなのです。1995年のファーストヴィンテージは、いきなりのパーカーポイント98点を獲得し高評価を連発！その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには世界中のワインマニアが舌を巻いています。
