コンタ・オベレス・ティント(羊ラベル)[2023]年・フェレ・イ・カタスス(当主・ルイ・フェレ家・
Lluis Ferre)・DOペネデス・ティント・(シール調の綺麗なカラーの11頭のひつじのラベル)
Compta Ovelles Tinto 2023 feRRe i CataSuS DO PENEDES
- 生産年2023年
- 生産者フェレ・イ・カタスス(当主・ルイ・フェレ家・ Lluis Ferre)
- 生産地スペイン ペネデス DOペネデス・ティント
- タイプ赤 辛口
- テイストミディアムボディ-フルボディ
- ブドウ品種シラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロ20%
- 内容量750ml
- JANコード8437003281679
スペイン辛口赤ワイン愛好家大注目！
スペイン・DOペネデスからシラー種主体の辛口赤ワイン！ずばり日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタススからペネデス産の辛口赤ワイン！その名も「コンタ・オベレス」＝「ヒツジを数えてください」という意味の辛口赤ワイン！目を引くシール調の綺麗なカラーの11頭のひつじのラベルは料飲店様からの人気間違いなし！
造り手について
『スペインの高級レストラン中心（話題の「エル・ラソー・デン・フレイシャ」、「レストラン・オト」などミシュラン星付きにオンリストが多い）！
ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。
「本当にいいぶどうだけ自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。
それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めを開始しました。
「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレが率いる栽培・醸造チームは、若手中心のクリエイティブ集団。
新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。
日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。』
このコンタ・オベレス・ティント[2023]年・フェレ・イ・カタススはペネデス産のシラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロ20%のブレンド。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。除梗100%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成。
「コンタ・オベレス」は「ヒツジを数えてください」という意味です！
もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！レストラン様、カフェバー様、スペインバル様にも超おすすめです！
ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。「本当にいいぶどうだけ、自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという暗い時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めをはじめました。
「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、全員20代。新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。
コンタ・オベレス・ティント(羊ラベル)[2023]年・フェレ・イ・カタスス(当主・ルイ・フェレ家・
Lluis Ferre)・DOペネデス・ティント・(シール調の綺麗なカラーの11頭のひつじのラベル)
Compta Ovelles Tinto 2023 feRRe i CataSuS DO PENEDES
- 生産年2023年
- 生産者フェレ・イ・カタスス(当主・ルイ・フェレ家・ Lluis Ferre)
- 生産地スペイン ペネデス DOペネデス・ティント
- タイプ赤 辛口
- テイストミディアムボディ-フルボディ
- ブドウ品種シラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロ20%
- 内容量750ml
- JANコード8437003281679
スペイン辛口赤ワイン愛好家大注目！
スペイン・DOペネデスからシラー種主体の辛口赤ワイン！ずばり日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタススからペネデス産の辛口赤ワイン！その名も「コンタ・オベレス」＝「ヒツジを数えてください」という意味の辛口赤ワイン！目を引くシール調の綺麗なカラーの11頭のひつじのラベルは料飲店様からの人気間違いなし！
造り手について
『スペインの高級レストラン中心（話題の「エル・ラソー・デン・フレイシャ」、「レストラン・オト」などミシュラン星付きにオンリストが多い）！
ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。
「本当にいいぶどうだけ自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。
それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めを開始しました。
「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレが率いる栽培・醸造チームは、若手中心のクリエイティブ集団。
新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。
日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。』
このコンタ・オベレス・ティント[2023]年・フェレ・イ・カタススはペネデス産のシラー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロ20%のブレンド。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。除梗100%。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成。
「コンタ・オベレス」は「ヒツジを数えてください」という意味です！
もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！レストラン様、カフェバー様、スペインバル様にも超おすすめです！
ブルゴーニュと同様にスペインでも、1990年代半ば位から、それまでぶどうや果汁で大手カヴァ・メーカーに販売していた優良栽培農家が、世代交代をきっかけとして自社ビン詰めを開始する動きが多数出てきました。「本当にいいぶどうだけ、自社ビン詰めする。あとは引き続き大手にバルク販売する」。それは、わずか2社の巨大メーカーがカヴァ全生産量の80%を生産するという暗い時代の終焉と、品質志向のカヴァ新時代の幕開けを意味しました。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な優良栽培農家も、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭のワイナリーを新築して自社ビン詰めをはじめました。
「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の微細なミクロクリマの違いまですべて把握しています。醸造も自分でやってみて、改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは本当に大きいということです」というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、全員20代。新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、カヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じます。日本のソムリエさんにもファンが多いフェレ・イ・カタスス。ぜひお試しください。
