シャトー ヤルダラ CY シラーズ 2020 1847 ワインズ オーストラリア バロッサ スクリューキャップ アルコール度数驚異の15％ 赤 辛口
Chateau Yaldara Shiraz 2020 1847 Wines Shiraz100％
- 生産年[2020
- 生産者シャトー・ヤルダラ 1847・ワインズ
- 生産地オーストラリア/南オーストラリア/シラーズ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ～フルボディ
- ブドウ品種シラーズ100％
- 内容量750ml
- JANコード9350277008157
オーストラリア・シラーズ辛口赤ワインファン大注目！南オーストラリア重口安旨シラーズ辛口赤ワインファン大注目！生産者のシャトー・ヤルダラについて『歴史→ジョージアでワイナリーを営むドイツ人両親のもと、1912年に生まれたHermann Thumm（ヘルマン・トウム）は第二次世界大戦中に、商用で駐在していたトルコでイギリス軍の捕虜となり、オーストラリアへ送られます。大戦終了後、ヨーロッパの未来に疑問をもったハーマンは、オーストラリアの地に残りワイナリーを始めることを決意します。1947年のことでした。その時、創業したのがCh Yaldaraです。退職し、子供達に経営は譲ったものの、オーナー権を保持していたHermann Thummは、1999 年、オーストラリア最大のワイン生産企業の１つであるAVLにシャトー・ヤルダラを売却。その後、2014 年にそのワイナリーのポテンシャルに恋をしたArthur WangがAVLから買い取り、今に至ります。(ヘルマン・トゥムはオーストラリアの収容所から解放された後、1947年にヤルダラを設立した。第二次世界大戦の結果、彼はオーストラリアに送られた。ヘルマンがワイナリーの場所に選んだのは、ノース・パラ・リヴァーのほとりで、1800年代半ばに建てられた古い亜麻製粉所だった。ハーマンは、古い亜麻製粉所とその周辺に、できる限りリサイクル材や中古材を使い、現在では素晴らしいエステートを建設した。ワイナリーの名前は、地元のアボリジニの言葉で「スパークリング」を意味する「ヤルダラ（Yaldara）」にちなんで付けられた)ワインメーカーはバロッサ・バレー住人として7世代目になるSam Kurtz。USAやハンガリー、スペインなどでもワイン作りの経験を持ち、10年以上に渡って南半球と北半球で1回づつ、1年に2回収穫＆醸造を経験する機会に恵まれたこともあり、既に計36ヴィンテージの醸造を経験している強者です。果実味をいかに出すかがサムの最大限の関心事であり、パッションです。畑は146haを所有し、契約ブドウ農家の総面積は計680ha。合計826haの畑からワインを生産します。60％がバロッサ・バレーに位置しますが、残りは南オーストラリアに散在しています。醸造はステンレス・タンクとセメント製開放型タンクを併用。ワインに合わせて自然酵母、培養酵母を使用します。白ワインは20℃前後で、赤ワインは26℃で発酵。基本的にはルモンタージュで抽出を行い、浸漬は1週間程度。軽やかさと果実味を重視したワイン作りを行っています。』このシャトー・ヤルダラ CY シラーズ[2020]年 1847・ワインズはRiverland の砂＆粘土土壌で作られるシラーズ100％！ステンレス・タンクと上部開放型セメント製タンク併用で26℃以下で発酵！アルコール発酵初期に1日2回ルモンタージュで抽出し、アルコール発酵が本格的になった後は１日１回のみ！醸しは1週間で造られます！深いパープルレッドの外観に、プラムやチェリーの果実の香りが広がります！ベリーやプラム、スパイシーなノートを感じるリッチでまろやかな味わいが特徴的です！赤身肉のグリルなどと良く合います！この円安時にこのプライスは非常にお買い得です！
