最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレー
カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられる。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占める。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレーである。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属する冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。また、火山活動や地殻変動、氷河の浸食がもたらしたバラエティに富む地形や地質、環境保護への意識が高く、持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)や有機農法が盛んなこと、そしてカリフォルニアと違って個人経営の小規模生産者が多いことから、土地の味と生産者の個性が生き生きと表現されたピノ・ノワールの多様性を楽しむことができる。ウィラメット・ヴァレーが多彩なキャラクターを内包するのは、ダンディ・ヒルズやヤムヒル・カールトン・ディストリクトなどさらに6つのサブA.V.A.に分類されることからも見て取れる。
ボーデッカー・セラーズは、共に醸造家であるステュワート・ボーデッカーとアシーナ・パーパス夫妻によりこのウィラメット・ヴァレーに設立された。世界が注目するピノ・ノワールの産地、オレゴンを支える新たな世代の生産者である。ペナー・アッシュやソーターなどの逸材が巣立っていったカールトン・ワインメーカーズ・スタジオで2003年からワインを造りを開始。使用するブドウは、オレゴンで初めてピノ・ノワールの本格的な栽培が行われ、ブルゴーニュの名門ジョセフ・ドルーアンもワイナリーを構える地区ダンディ・ヒルズや、オレゴンのグランクリュと称されるシェア・ヴィンヤードなど、ウィラメット・ヴァレー全域から厳選した優れた畑と栽培家のものである。テロワール主体のエレガントなピノ・ノワールを造ることを目指し、栽培には自然環境を尊重した持続可能な農業(サステイナブル・アグリカルチャー)を採用。区画ごとに醸造を行い、品質本位の少量生産でワインを手掛けている。いわゆるブルゴーニュのレジョナル・クラスから畑名付きまで数種のピノ・ノワールをリリースしているが、このワイナリーで最も興味深いのは基本となるピノ・ノワールのキュヴェが2種類あることだ。夫妻はどちらも心からこの品種に情熱を注いでいたが、醸造家として理想とするウィラメット・ヴァレーのピノ・ノワール像が異なっていた。互いの意思を尊重しつつ、妥協することなくウィラメット・ヴァレーの魅力を包括的に表現した結果、ステュワートとアシーナのそれぞれ夫妻の名を冠したこれらのキュヴェが誕生した。
ウィラメット・ヴァレーのテロワールは多彩であり、地所によってワインのキャラクターが異なる。ステュワートは火山性土壌の畑を軸とし、赤系果実主体のピュアでアロマティックなピノ・ノワールを、一方のアシーナは海洋性の堆積土壌を軸とし、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャーのあるピノ・ノワールを追求した。畑を所有しないからこそ可能となった自由な表現であり、栽培と醸造の分業が確立しているアメリカのワイン造りの利点が活かされている。2008年にポートランド郊外にある近代的な醸造施設へと移ったが、彼らの姿勢は変わらない。冷涼な気候、多様なテロワール、醸造家の思想を反映したボーデッカー・セラーズのピノ・ノワールは、多様性を楽しむオレゴン・ピノそのもの。美味しさを求めた時に飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれる生産者である。
【商品名】ボーデッカー セラーズ ピノ ノワール アシーナ[2017]年 ピノ ノワール種100％18ヶ月熟成 オレゴン州 A.V.A.ウィラメット ヴァレー 【英名】Pinot Noir Athena 2017年 Boedecker Cellars A.V.A. Willamette Valley【商品説明】入手困難！アメリカ・オレゴン産究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ高級ピノ・ノワール愛好家も大注目！(フランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョン！)高級オレゴン・ピノ・ファン大注目！最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA100％のピノ・ノワール100％辛口赤ワイン！(カリフォルニア州の北に隣接するオレゴン州は、アメリカだけでなく今や世界的にもピノ・ノワールの重要な生産地に数えられます。オレゴンの第一品種はピノ・ノワールであり、栽培面積は全体の60%以上を占めています。中でも最高のピノ・ノワールの筆頭産地に挙げられるのが、北西部に位置するA.V.A.ウィラメット・ヴァレー。積算温度による気候区分ではフランスのシャンパーニュやブルゴーニュと同じリージョンに属し、冷涼な気候、乾燥した夏に備えて冬の雨を適度に蓄え、しっかりとしたミネラル感を与える土壌、10月上旬まで収穫を待つことができるブルゴーニュよりも長い成熟期。これらが熟度の高い果実、美しい酸、きめ細かなタンニンを育む。)造り手のオレゴン州の夫婦ワインメーカー、ボーデッカー夫妻！妻アシーナ・パーパスによるワインは、力強くパワフルな、ストロング・スタイルのピノ・ノワール！中心となるのはウィラメット・ヴァレーのグラン・クリュ、シェア・ヴィンヤードなどの堆積土壌の畑で、黒系果実主体のどっしりとしたストラクチャー、力強さが前面に出たブレンドです！このボーデッカー・セラーズ ピノ・ノワール・アシーナ[2017]年でヴィノス誌驚異の92点＆ワインスペクテイター誌驚異の91点＆ジェームス・サックリング驚異の91点獲得！ワインは最高のピノ・ノワール筆頭産地、ウィラメット・ヴァレーAVA 小さな開放型発酵槽で発酵、フレンチオークのバリック18ヶ月(最初の9ヶ月新樽30%)熟成で造られる、ブラックチェリーやプラム、スパイス、スモークの深みのある香りに、トーンの低いどっしりとした味わい！パワフルな果実味の中にエレガンスが巧みに溶け込んでいます！(オレゴン最高峰のピノ・ノワールの産地ウィラメット・ヴァレー。美味しさとテロワールの表現を求めた時、飲んでほしいピノ・ノワールの産地はブルゴーニュだけではないことを証明してくれます。) 【ワインのタイプ】赤 辛口 【ワインのテイスト】フルボディ 【生産者】ボーデッカー・セラーズ 【生産地】アメリカ/オレゴン州/A.V.A.ウィラメット ヴァレー ピノ ノワール100％ 【生産年】[2017]年 【内容量】750ml 【ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ】 【注意文】 【商品番号】1600001008471
