【シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですが、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは、『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』という少し哲学的な考えによるものです。1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。またラベルだけではなくブレンドやワイン名も毎年替えております。各ワインにはユーモラスな名前をつけており、過去には「Against the Wall（壁に向かって）」「Other Hand（別の手）」「Impostor Mc Coy （ペテン師マッコイ）」等があります。それだけ毎年違うワインを造り続けながらも、過去にロバート・パーカーから17度も100点満点を獲得しております。
【前述した通りSine Qua Nonは毎年ラベルを変えております。この事について、オーナーのマンフレッド・クランクルはこう語ります。ワイナリーを立ち上げた90年代前半の当時は、ワインのエチケットはほとんど似たような感じでした。偽物のシャトー（フランスでも珍しい本物の城がカリフォルニアにあるわけがありません）がヨーロッパ風に、家紋まで付けられて印刷されていました。私はこのようなフランスを模倣しただけの、アメリカらしさのないエチケットを嫌い、自身の哲学に沿ったワインを造るのと同時に、エチケットもその哲学に合わせようと思いました。更にエチケットのデザインだけでなく、ワインの名前も毎年変えることにしました。つまらなかったワインのエチケットに革命を起こせたことを誇りに思っています。
【ワイン漫画「神の雫」、「ソムリエール」にもシネ・クア・ノンが取り上げられました。ソムリエールには、弊社取り扱いのパーカー100点獲得ワインAtlantis Fe2 O3が掲載。更に神の雫では長期熟成のリザーブ・タイプ The Inauguralが掲載。しかも「神の雫」では「十二使徒」の中の「第七の使徒」としてシネ・クア・ノンが取り上げられ、物語の重要な核として扱われております。 現在、シネ・クア・ノンは4つの自社畑と2つの契約畑の葡萄から造られています。この全ての畑で、認定はありませんが有機栽培を行なっています。
【【契約畑】 ●WHITE HAWK…THE THIRD TWINから程近いところに位置する畑です。砂質土壌で、シラーが作られています。 ●BIEN NACIDO…サンタ・マリアにある畑です。この畑のシラーから、最初のシネ・クア・ノン“Queen of Spades”が生み出されました。現在はシャルドネなどが栽培されています。
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■ぶどう品種：グルナッシュ89.4%、シラー5.5%、プティ・シラー4.1%、ゲルバー・ムスカテラー1%
■発酵・熟成：フレンチオークの新樽50%とデミ・ミュードで約39ヶ月熟成
■栽培：有機栽培（認定なし）
■生産地：アメリカ/カリフォルニア/サンタ・バーバラ近郊オーク・ヴュー
力強く、フルボディの豊満なグルナッシュで、華やかな赤と黒の果実、燻製ハーブ、皮革、そして様々なスパイシー、白檀、胡椒のニュアンスがある。味わいはフルボディで、完璧なバランス、深みのある層状のミッドパレット、ビロードのようなタンニンを持つ。グルナッシュならではのリッチさとエレガンスがミックスされた稀有なワインである。
チェリーパイやワイルドベリージャムの香りが、熟成肉、ペッパーコーン、ベルガモット、野花のトーンとともに層になって現れます！フルボディの口当たり、細かいパウダーのような質感があります！長いフィニッシュに広がる美しいスパイスと花のトーンを引き立てるジューシーな酸味がバランスよく感じられます！
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