シルバー(シルヴァー)・オーク・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン[2020]年・アメリカンオーク100％の新樽100％で驚異の24ヶ月熟成＆瓶熟20ヶ月・シルバー・オーク・セラーズ・プリント・ラベル・ジェームス・サックリング驚異の95点＆デカンタ誌94点
SILVER OAK Napa Valley Cabernet Sauvignon 2020 Silver Oak Cellars
- 生産年2020
- 生産者シルバー・オーク・セラーズ
- 生産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ・アレキサンダー・ヴァレー/カベルネ・ソーヴィニヨン
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン81.6％、メルロー14.8％、プティ・ヴェルド1.8％、カベルネ・フラン1.4％、マルベック0.4％
- 内容量750ml
カリフォルニア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ソノマ産、カベルネ・ソーヴィニヨン100％辛口赤ワインファン大注目！
造り手はナパとソノマのアレクサンダー・ヴァレーにある2つだけのワイナリーで、しかもカベルネ・ソーヴィニヨン(100％)だけを産する偉大で有名な究極ワイナリー！！シルヴァー・オーク・セラーズ！！しかも創業者のジャスティン・メイヤーは「Life is a Cabernet」「人生はワインのカベルネだ！！」というキャッチフレーズを掲げ創業(1972年)！以来！カベルネ・ソーヴィニヨンに特化した人気のプレミアム・ワインを造り出しています。しかもフレンチオークでの小樽熟成を行うスーパープレミアムワインが多い中、シルヴァー・オークでは最高級アメリカン・オーク樽での熟成にこだわり！最高品質であるミズーリ州のシルヴァー・オークの専用の森を所有！
この2020年のナパ・ヴァレー・カベルネは、カベルネ・ソーヴィニヨン81.6％にメルロー14.8％、プティ・ヴェルド1.8％、カベルネ・フラン1.4％、マルベック0.4％をアメリカンオーク100％の新樽100％で驚異の24ヶ月熟成！さらに瓶熟20ヶ月の計44ヶ月熟成でリリース！2020年ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、「2020年は忍耐と緻密さのヴィンテージでした。数々の困難にもかかわらず、深みとエレガンスを備えたワインを造るという私たちの姿勢は揺らぎませんでした。その結果、畑の個性とチームの献身を表現したナパ・ヴァレー・カベルネが生まれました。」とワイナリーもコメント！熟していて、濃厚で、フレーバーや味わいが多層になっていて、しかもエレガントなワインです！
シルヴァー・オーク副社長ネイト・ワイス氏のテースティング・コメントは、『5つのボルドー系品種をブレンドすることでワインにニュアンスと多様なアロマとフレーバーを与え、またアメリカン・オーク樽での熟成はバニラやココナッツのアロマとクリーミーな味わいを作り出します。パワフルなワインですが、ダークフルーツのアロマと丸みを帯びた存在感があり、正にクラシックなシルヴァー・オークのスタイル』とコメント！
ジェームス・サックリング驚異の95点でコメントは「非常にクリーミーで美味しく、細やかなニュアンスを持つ赤ワイン。赤い果実の風味がふんだんに広がり、シルキーなタンニンとフルボディが特徴です。味わいは純粋でフレッシュ、ほとんど繊細とも言えるほどで、口中にはラズベリー、チェリークリーム、ブルーベリー、カフェ・オ・レ、そしてほのかなオークのトースト香が感じられます。その年の山火事の煙の影響を全く受けていないかのような、穏やかで奥行きがあり、美しいワインです。現在でも楽しめますが、2030年以降が飲み頃です。」！
デカンタ誌94点でコメントは「まさに素晴らしい。香りのよいバラの花びらとカシスの果実の香りが先導し、コリアンダーシード、アプリコットの種、オレンジの皮、白コショウがそれを引き立てています。しっかりとしていながらもすでに見事に溶け込んだタンニンが、美しくバランスの取れた、すんなりと飲みやすいワインを際立たせています。後味には、予想に反して、口の中を乾かすようなタンニンは感じられません。その代わりに、シルバー・オークならではのスタイル、すなわちしっかりとした骨格、一貫性、そして見事な調和を保っています。実に素晴らしい出来栄えです。」！
深みのあるルビー色！熟したプラムやブルーベリー、ブラックチェリーの豊かな果実香に、シナモンやクローブを思わせるベーキングスパイス、バニラ、トーストしたアメリカンオークの甘く上品なニュアンスが重なります！口当たりは非常にシルキーで、凝縮した黒系果実の旨みが豊かに広がりながらも、酸とのバランスが見事で重さを感じさせません！緻密で磨き上げられたタンニンがワイン全体を支え、余韻には杉やシガーボックス、ほのかなカカオのニュアンスが長く続きます！2020年は困難なヴィンテージを乗り越えて造られた年ながら、力強さとエレガンスを兼ね備えた完成度の高い一本！セラーで熟成させることで、2050年までの長期熟成評価の究極フルボディ辛口赤ワインが大人気ヴィンテージ[2020]年で限定で極少量入荷！
