登美 赤 2011年
柔らかいタンニンの口あたりと心地よい酸味が口中に広がり、日本らしいしなやかな味わい。香りには、バニラ、コーヒー、スモーク、カシスなどのニュアンスを感じます。口あたりは、しっかりとして質のよいタンニンが長く広がり、豊かなボリューム感と凝縮感を味わえます。 ◆カベルネ・ソーヴィニヨン62％、プティ・ヴェルド30％、メルロ7％、カベルネ・フラン1％
◆生産量：2889本(240ケース)
◆栽培地：登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100％使用
◆天然糖度：
カベルネ・ソーヴィニヨン：20.5
プティ・ヴェルド：24.8
メルロ：20.7
カベルネ・フラン：22.3
◆MLF：あり
◆熟成：フレンチオーク樽にて約14ヶ月
◆新樽比率：45％
◆アルコール度数：12％ ◆ヴィンテージ情報
8月～9月前半まで好天が続きぶどうの生育は順調に進んだが、9月に2回台風の直撃を受け、その直後に収穫時期を迎えたメルロに被害がでた。その後10月は好天が続いたため、収穫時期が遅いぶどうは粘強く完熟を待ち、カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドは11月上旬まで収穫を遅らせた。2011年はこの2つの品種中心にしたことで、凝縮感とやわらかさを兼ね備えたワインに仕上がった。 | 
