広島三次(ひろしまみよし)ワイナリー TOMOE シラー 2018 日本ワイン シルバー銀賞受賞 5年熟成 G7広島サミット提供ワイン 赤ワイン 辛口
HIROSHIMA　MIYOSHI SYRAH 2018

商品番号 1900004003436
当店特別価格 ¥ 2,926 税込
  • フルボディ
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広島三次ワイナリー・TOMOE・シラー[2018]年・日本ワイン・広島県三次市・広島三次(ひろしまみよし)ワイナリー元詰・自社農園100％のシラー種100%・フレンチオーク樽で約12ヵ月熟成・G7広島サミットでも提供注目ワイン！IWSC2021(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション)シルバー銀賞受賞酒・5年熟成

HIROSHIMA　MIYOSHI SYRAH [2018]

  • 生産年[2018]年
  • 生産者広島三次ワイナリー
  • 生産地日本/広島/三次　シラー種100%
  • テイストミディアム～フルボディ
  • 内容量750ml

日本ワイン100％重口赤ワイン愛好家大注目！貴重な自社畑100％の国産100％のシラー種で造られる数量限定生産日本ワイン！しかもG7広島サミットの昼食会、晩餐会に提供された、ずばりそのワイン！(サミットでは、国内外のワインコンクールで多くの受賞をする銘柄「TOMOE」シリーズが提供されました。広島県随一のぶどうの生産地、三次市に位置するワイナリー(提供されたワイン【「TOMOEデラウェア 2021/TOMOE小公子マスカット・ベーリーA/TOMOEシラー 2018】)造り手は広島県三次市(みよしし)にあるワイナリー！昼夜の寒暖差を生む三次盆地はブドウの栽培にも適しており、市内を３本の大きな川が流れ、初秋から早春にかけて発生する“霧の海”により、世界的にも希少な「貴腐ワイン」を生み出しています！市内の委託・契約農家からと自社農園では「ピノ・ノワール」「シラー」「プティヴェルド」を栽培！三次で育ったブドウの良さを最大限に引き出す、丁寧なワイン造りを日々行っています！このTOMOE・シラー2018年は荒々しく奥行きのある表情、男性的なストラクチャー自社農園100％で栽培した「シラー」を原料に醸造して仕上げた、日本産シラー種100%による純・日本ワインです！自社圃場100％収穫！垣根方式！約12ヶ月の樽熟成！スパイシーで野性味を感じさせる香りと果実味を感じる味わいがバランスよくまとまった飲みごたえのある1本！渋みが少なく絶妙なバランスを楽しめます！また、このワインでIWSC2021　銀賞受賞、IWC2021　奨励賞受賞を受賞！IWSCによる銀賞受賞テイスティングコメントは『豊かに香るスパイシーな赤い果実と軽いスモークの香り、美しい骨格と明るい味わいが形成され、計算し尽くされた酸味が最後まで続く。』と絶賛！樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン！濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです！色は紫がかった赤色！香りは樽由来のナッツやココナッツ香、ピリッとしたスパイスの香り、味わいは丸みを感じるタンニン、スパイシー、濃厚でパワーのある味わい、酸味と渋味がしっかりとしています！マリアージュはお好み焼き、バーベキュー、ジンギスカン、味の濃い料理合う料理はビーフステーキ、ラムチョップ、ローストビーフ、 ブルーチーズ等！

広島県三次市（みよしし）にあるワイナリー。 昼夜の寒暖差を生む三次盆地はブドウの栽培にも適しており、市内を３本の大きな川が流れ、初秋から早春にかけて発生する“霧の海”により、世界的にも希少な「貴腐ワイン」を生み出しています。 市内の委託・契約農家から原料を出荷頂くほか、自社農園では「ピノ・ノワール」「シラー」「プティヴェルド」を栽培。 三次で育ったブドウの良さを最大限に引き出す、丁寧なワイン造りを日々行っています。

ブドウはワインの原料となるため管理が重要。そのため栽培は１年がかりで行います。次の収穫に向け、休まず準備は始まるのです。冬は土壌の整備や枝の剪定、春は新芽と枝葉の手入れ。夏になると次第に実を付け、徐々にブドウの果実が色付き始めます。この頃、果実への養分調整とカビなどによる病気予防の目的で、伸びてきた枝の先端を切り落とし、果実周辺の一部の葉を摘みます。さらに、余分な房を間引き、数を制限することで熟して凝縮した風味のブドウに仕上げていきます。こうした作業を行い、実りの秋を迎えるのです。

ワインの醸造は、簡単にいえば、ブドウを潰して果汁を発酵させるというもの。赤、ロゼ、白、スパークリングと、醸造方法はそれぞれ異なります。造り手は、果実から味わいや香りなどを引き出すため、ブドウの仕分けはもちろん、発酵の温度や時間、使用する樽など、細部にまでこだわって醸造しています。また、三次ワイナリーの醸造現場には、破砕したブドウから果汁を搾る圧搾機、果皮や種子と一緒に発酵させる醸しタンク、発酵を促すステンレスタンク、最新瓶詰作業ラインといった設備も完備。理想の味を追求するとともに、安心・安全なワイン造りに取り組んでいます。

広島三次ワイナリー・TOMOE・シラー[2018]年・日本ワイン・広島県三次市・広島三次(ひろしまみよし)ワイナリー元詰・自社農園100％のシラー種100%・フレンチオーク樽で約12ヵ月熟成・G7広島サミットでも提供注目ワイン！IWSC2021(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション)シルバー銀賞受賞酒・5年熟成

HIROSHIMA　MIYOSHI SYRAH [2018]

  • 生産年[2018]年
  • 生産者広島三次ワイナリー
  • 生産地日本/広島/三次　シラー種100%
  • テイストミディアム～フルボディ
  • 内容量750ml

日本ワイン100％重口赤ワイン愛好家大注目！貴重な自社畑100％の国産100％のシラー種で造られる数量限定生産日本ワイン！しかもG7広島サミットの昼食会、晩餐会に提供された、ずばりそのワイン！(サミットでは、国内外のワインコンクールで多くの受賞をする銘柄「TOMOE」シリーズが提供されました。広島県随一のぶどうの生産地、三次市に位置するワイナリー(提供されたワイン【「TOMOEデラウェア 2021/TOMOE小公子マスカット・ベーリーA/TOMOEシラー 2018】)造り手は広島県三次市(みよしし)にあるワイナリー！昼夜の寒暖差を生む三次盆地はブドウの栽培にも適しており、市内を３本の大きな川が流れ、初秋から早春にかけて発生する“霧の海”により、世界的にも希少な「貴腐ワイン」を生み出しています！市内の委託・契約農家からと自社農園では「ピノ・ノワール」「シラー」「プティヴェルド」を栽培！三次で育ったブドウの良さを最大限に引き出す、丁寧なワイン造りを日々行っています！このTOMOE・シラー2018年は荒々しく奥行きのある表情、男性的なストラクチャー自社農園100％で栽培した「シラー」を原料に醸造して仕上げた、日本産シラー種100%による純・日本ワインです！自社圃場100％収穫！垣根方式！約12ヶ月の樽熟成！スパイシーで野性味を感じさせる香りと果実味を感じる味わいがバランスよくまとまった飲みごたえのある1本！渋みが少なく絶妙なバランスを楽しめます！また、このワインでIWSC2021　銀賞受賞、IWC2021　奨励賞受賞を受賞！IWSCによる銀賞受賞テイスティングコメントは『豊かに香るスパイシーな赤い果実と軽いスモークの香り、美しい骨格と明るい味わいが形成され、計算し尽くされた酸味が最後まで続く。』と絶賛！樽由来のスパイシーさが口の中で広がり、野性味あふれる性格に。男性的な荒々しさの中に、温かみのあるタンニン！濃い味付けの料理に負けないほどのパワフルなボディが食欲を刺激するワインです！色は紫がかった赤色！香りは樽由来のナッツやココナッツ香、ピリッとしたスパイスの香り、味わいは丸みを感じるタンニン、スパイシー、濃厚でパワーのある味わい、酸味と渋味がしっかりとしています！マリアージュはお好み焼き、バーベキュー、ジンギスカン、味の濃い料理合う料理はビーフステーキ、ラムチョップ、ローストビーフ、 ブルーチーズ等！

広島県三次市（みよしし）にあるワイナリー。 昼夜の寒暖差を生む三次盆地はブドウの栽培にも適しており、市内を３本の大きな川が流れ、初秋から早春にかけて発生する“霧の海”により、世界的にも希少な「貴腐ワイン」を生み出しています。 市内の委託・契約農家から原料を出荷頂くほか、自社農園では「ピノ・ノワール」「シラー」「プティヴェルド」を栽培。 三次で育ったブドウの良さを最大限に引き出す、丁寧なワイン造りを日々行っています。

ブドウはワインの原料となるため管理が重要。そのため栽培は１年がかりで行います。次の収穫に向け、休まず準備は始まるのです。冬は土壌の整備や枝の剪定、春は新芽と枝葉の手入れ。夏になると次第に実を付け、徐々にブドウの果実が色付き始めます。この頃、果実への養分調整とカビなどによる病気予防の目的で、伸びてきた枝の先端を切り落とし、果実周辺の一部の葉を摘みます。さらに、余分な房を間引き、数を制限することで熟して凝縮した風味のブドウに仕上げていきます。こうした作業を行い、実りの秋を迎えるのです。

ワインの醸造は、簡単にいえば、ブドウを潰して果汁を発酵させるというもの。赤、ロゼ、白、スパークリングと、醸造方法はそれぞれ異なります。造り手は、果実から味わいや香りなどを引き出すため、ブドウの仕分けはもちろん、発酵の温度や時間、使用する樽など、細部にまでこだわって醸造しています。また、三次ワイナリーの醸造現場には、破砕したブドウから果汁を搾る圧搾機、果皮や種子と一緒に発酵させる醸しタンク、発酵を促すステンレスタンク、最新瓶詰作業ラインといった設備も完備。理想の味を追求するとともに、安心・安全なワイン造りに取り組んでいます。

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