 | 「世界一のワイン」を造ることは、ピエール・ペリニヨン神父が常々公言していた目標であり、17世紀末にまで遡ることができます。ドン・ペリニヨンは、常に、このラグジュアリーという崇高な野望を抱いてきました。ドン・ペリニヨン ロゼの登場で、まさしくこのラグジュアリーという理念は、頂点に達しましました。
ドン・ペリニヨン ロゼは、貴重な宝石のように、すべての角度で輝き、非常に希有で、その純粋な意味でのラグジュアリーを、我々にもたらしてくれたのです。つまり、一種の究極のラグジュアリーを。 | |  | | ドン・ペリニヨン ロゼはたやすく造れるものではなく、特別な存在です。つねに、限られた数しか販売されません。ドン・ペリニヨンに必要な原料のピノ・ノワールもまた、特に希少なものだからです。このことは、ドン・ペリニヨン ロゼのヴィンテージすべてが、まさしくラグジュアリーの粋を集めた遺伝子、希少なエクセレンスを分け合っていることを意味します。 | |  | 琥珀、オレンジ、銅色と金色の色合い。驚嘆すべきパラドックスは、このロゼが、ピンクでは決してないことを示しています。その輝きと独特の色合いは、豊かな、ほとんどオリエンタルとも言える光彩と魅惑的な洗練さをもたらしている源泉なのです。
そのユニークな方法で、ドン・ペリニヨンは、永遠の生命の秘密、もっとも貴重な宝石がもつ天性の不変の若さを備えています。9年から11年の年月を経た後、ドン・ペリニヨン ロゼはどのようにしてこのような軽快さ、勢い、快活さを備えていられるのでしょう。変わらぬフルーツ本来の活力を維持できる、ミステリアスな能力を他にどのように説明できるでしょう。この奇跡は、ドン ペリニヨン ロゼだけがご提供できるラグジュアリーなのです。 | |  | | ル・クラスマンは、「世界的に有名なあの至宝の極みドン・ペリニヨン・・・最高級品として名の知れ渡った「ドン・ペリニヨン」は繊細でシャルドネと奥深く力強いピノノワールの絶妙な調和から生まれたもので確固としたスタイルを持っている。」 | | |  | ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 1996年
ドン・ペリニヨン ロゼは、最良の収穫年のなかでも、アイ村特級畑のピノ・ノワールが特別な成熟を示した年にのみつくられるため、生産量が極めて限られています。 ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ1996は、最高のコクと深みがでるまでセラーで9年間熟成されました。
麦芽の香りがよく熟したネクタリンや野イチゴと、素早く溶け合います。そしてすべての香りにピート（泥炭）のスモーキーなアクセントが加わります。
凝縮した味わいとダイナミックな味わいのパラドックスが、このヴィンテージの特徴です。大胆さと風格がはっきりと現れています。力強く緊張感があり、はじけるようなシャープな味わいが広がります。ややバニラ風味のスパイスが際立つ、しっかりとしたフィニッシュです。 | |  |  | |
