ドラピエ シャンパーニュ ブリュット ナチュール ロゼ “レ リセ” NV ドラピエ社(アンドレ＆ミシェル ドラピエ家)
DRAPPIER Champagne Brut Nature Rose "Les Riceys" N.V (Andre＆Michel DRAPPIER) Pinot Noir100％
- 生産年[NV
- 生産者ドラピエ社(アンドレ＆ミシェル・ドラピエ家)
- 生産地フランス シャンパーニュ リセ村 AOC シャンパーニュ ロゼ
- タイプ高級泡 ロゼ 辛口
- ブドウ品種ピノ・ノワール種100％
- 内容量750ml
希少！高級辛口ロゼシャンパーニュ愛好家大注目！しかも貴重な(目にする機会が少ない)オーブ地方はリセ村100％のピノ・ノワール種100％高級ロゼ・シャンパーニュ！物凄いポテンシャル！もはや赤ワイン！とも言えるロゼ・シャンパーニュ！造り手は1808年創業の名門中の名門のシャンパンハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！“ピノ・ノワールの父”と崇められる究極シャンパーニュ！特にフランス国内では、高級レストラン用シャンパーニュとして有名！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」高評価！ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」高評価！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichardJuhlinの「4000Champagnes」でも大絶賛！のドラピエ・シャンパーニュから、実は昔からリセ村(ロゼ葡萄のテロワールで有名なオーブ地方)に小さな区画を所有していたドラピエ。スパイスのような役割でロゼに混ぜていましたが、その個性の強さに触発され、リセのピノ・ノワールだけでシャンパーニュを造る事を決意。50％ステンレス熟成ですが、リセのワインが非常に強く、ブルゴーニュのように表現力があるので50％は古いバリックで熟成。こうすることで、より複雑で骨格のあるシャンパーニュに仕上がっています。コート・デ・バール最南端に位置するリセ村。実はドラピエは昔から、ここに小さな区画を所有しています。スパイスのような役割でロゼに混ぜていましたが、ミシェルはその個性の強さに触発され、リセのピノ・ノワールだけで造る事を決意。シャンパーニュでは珍しくスティルのロゼが認められているリセ村ですから、そのピノ・ノワールの品質の高さはお墨付き！力強く、赤ワインのような深みがあり余韻まで満足感のある味わい。ドサージュをせず、葡萄のポテンシャルがそのまま出る故にバランスが難しいブリュット・ナチュール。100％ピノ・ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟したピノノワールのみを使用。ブリュット・ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなし(ゼロ)でも痩せた感じがない。2日間マセレーションしてステンレスタンクで発酵。色が濃くなり過ぎるので10％はピノ・ノワール100％の白ワインを加える。(ファーストプレスのみからのみ造られ、そのうちの20％は永久リザーブワイン)さらに36ヶ月以上澱と共に熟成してからリリース。ノン・フィルター。このブリュット・ナチュール・ロゼ・“レ・リセ”でファルスタッフ誌驚異の94点獲得！大絶賛コメントは『最初にイチゴとレモンのシャーベットのヒントがあり、次に野イチゴ、酸化鉄、白トリュフと下草の香り。空気と温度が酸化鉄をクリーミーでフローラルな魅力で包み込む。ボディはまろやかでテクスチャーがあり、同じようにトリュフの深みに共鳴する。このワインは深遠で、本格的で、何よりも純粋だ。ブルゴーニュとシャンパーニュのマリアージュであり、情熱的で、独創的で、それゆえに絶対的な説得力がある。94点』と大絶賛！(伝統的な「セニエ」とノン・ドザージュ醸造を組み合わせたもので、ブリュット・ナチュール・ロゼの区画ごとの表現である。50%はステンレスタンクで、50%はオーク樽で6ヶ月間熟成され、その後ラス瓶で36ヶ月間熟成される。スミレとモレロチェリーの豊かで力強いアタックと、ラベンダーの香りが特徴的なシャンパンです。このシャンパーニュ・ロゼは、トマトとブッラータのサラダ、仔羊のモモ肉のコンフィ、セージ風味の仔牛のソルティンボカなどとお楽しみ下さい。)もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。
ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルルドゴールや俳優のジャンポールベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。
「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。
【商品名】ドラピエ シャンパーニュ ブリュット ナチュール ロゼ “レ リセ” NV ドラピエ社(アンドレ＆ミシェル ドラピエ家)
【英名】DRAPPIER Champagne Brut Nature Rose "Les Riceys" N.V (Andre＆Michel DRAPPIER) Pinot Noir100％
【商品説明】希少！高級辛口ロゼシャンパーニュ愛好家大注目！しかも貴重な(目にする機会が少ない)オーブ地方はリセ村100％のピノ・ノワール種100％高級ロゼ・シャンパーニュ！物凄いポテンシャル！もはや赤ワイン！とも言えるロゼ・シャンパーニュ！造り手は1808年創業の名門中の名門のシャンパンハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！“ピノ・ノワールの父”と崇められる究極シャンパーニュ！特にフランス国内では、高級レストラン用シャンパーニュとして有名！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」高評価！ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」高評価！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichardJuhlinの「4000Champagnes」でも大絶賛！のドラピエ・シャンパーニュから、実は昔からリセ村(ロゼ葡萄のテロワールで有名なオーブ地方)に小さな区画を所有していたドラピエ。スパイスのような役割でロゼに混ぜていましたが、その個性の強さに触発され、リセのピノ・ノワールだけでシャンパーニュを造る事を決意。50％ステンレス熟成ですが、リセのワインが非常に強く、ブルゴーニュのように表現力があるので50％は古いバリックで熟成。こうすることで、より複雑で骨格のあるシャンパーニュに仕上がっています。コート・デ・バール最南端に位置するリセ村。実はドラピエは昔から、ここに小さな区画を所有しています。スパイスのような役割でロゼに混ぜていましたが、ミシェルはその個性の強さに触発され、リセのピノ・ノワールだけで造る事を決意。シャンパーニュでは珍しくスティルのロゼが認められているリセ村ですから、そのピノ・ノワールの品質の高さはお墨付き！力強く、赤ワインのような深みがあり余韻まで満足感のある味わい。ドサージュをせず、葡萄のポテンシャルがそのまま出る故にバランスが難しいブリュット・ナチュール。100％ピノ・ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟したピノノワールのみを使用。ブリュット・ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなし(ゼロ)でも痩せた感じがない。2日間マセレーションしてステンレスタンクで発酵。色が濃くなり過ぎるので10％はピノ・ノワール100％の白ワインを加える。(ファーストプレスのみからのみ造られ、そのうちの20％は永久リザーブワイン)さらに36ヶ月以上澱と共に熟成してからリリース。ノン・フィルター。このブリュット・ナチュール・ロゼ・“レ・リセ”でファルスタッフ誌驚異の94点獲得！大絶賛コメントは『最初にイチゴとレモンのシャーベットのヒントがあり、次に野イチゴ、酸化鉄、白トリュフと下草の香り。空気と温度が酸化鉄をクリーミーでフローラルな魅力で包み込む。ボディはまろやかでテクスチャーがあり、同じようにトリュフの深みに共鳴する。このワインは深遠で、本格的で、何よりも純粋だ。ブルゴーニュとシャンパーニュのマリアージュであり、情熱的で、独創的で、それゆえに絶対的な説得力がある。94点』と大絶賛！(伝統的な「セニエ」とノン・ドザージュ醸造を組み合わせたもので、ブリュット・ナチュール・ロゼの区画ごとの表現である。50%はステンレスタンクで、50%はオーク樽で6ヶ月間熟成され、その後ラス瓶で36ヶ月間熟成される。スミレとモレロチェリーの豊かで力強いアタックと、ラベンダーの香りが特徴的なシャンパンです。このシャンパーニュ・ロゼは、トマトとブッラータのサラダ、仔羊のモモ肉のコンフィ、セージ風味の仔牛のソルティンボカなどとお楽しみ下さい。)もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
【タイプ】高級泡 ロゼ 辛口
【生産年】NV
【生産者】ドラピエ社(アンドレ＆ミシェル・ドラピエ家)
【生産地】フランス シャンパーニュ リセ村 AOC シャンパーニュ ロゼ
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール種100％
【内容量】750ml
【JANコード】0103004016432
