ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ル・ロゼ・ブリュット(ビルカール・サルモン社)・AOCロゼ・シャンパーニュ・重厚ボトル・ジェームス・サックリング驚異の93点＆ワインアドヴォケイト92点＆デカンタ92点
Billecart Salmon Champagne Le Rose Brut AOC Rose Champagne
- 生産者ビルカール・サルモン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCロゼ・シャンパーニュ
- タイプロゼ・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種シャルドネ45%、ムニエ31%、ピノ・ノワール24%
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ愛好家大注目！比類なき繊細さと気品ある香りで、世界のロゼ・シャンパン通を魅了する究極ロゼ・シャンパーニュ！
別名“ロマンティック・シャンパン”！
「輝くピンク色と繊細な泡立ちが美しいロゼの代表格。野いちごのような上品なアロマと、クリーミーで調和のとれた味わいが魅力です。その卓越したフィネスが、あなたの大切なひとときをエレガントに彩ります。」
ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！
ヨーロッパや北米では知名度抜群！ステータスの高い高級レストランでロゼと言えば必ず名が出る究極ロゼ・ブリュットが“ル・ロゼ”として生まれ変わり、さらにパワーアップ！
1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！
ニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュール・アイ村に設立！7世代、約200年以上にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン！世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ、パリの星付きレストランにはすべてオンリストされています！
例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いて、この造り手のニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！
さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Wスター (これはボランジェやクリュッグに次ぐ) 高評価！ロバート・パーカー氏は3～4つ星生産者に挙げ大注目！
フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌 (現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌) では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい (しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り) 。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラーページ特集！
ずばりエレガントで淡いサーモンピンクの色合いが美しい“ビルカール・サルモン”を代表する看板ロゼ・シャンパーニュ！
赤ワインとして造ったアイ村のピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュ方式のロゼ！
シャルドネ45%、ムニエ31%、ピノ・ノワール24%を使用！アッサンブラージュ方式、低温ステンレスタンク醸造！瓶内熟成36ヶ月！エクストラ・ブリュット (4.9g/l) ！
ジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは「シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールをブレンドした、ジューシーで味わい深く、洗練されたブリュット・ロゼです。ワイルドカラント、桃の皮、ほのかなスパイスの香りが漂います。ミディアムボディで生き生きとした口当たり、きめ細やかな泡と豊かなジューシーさが特徴です。口に含むと、サワーチェリーやレッドカラントの風味が広がります。爽やかな酸味と心地よいフルーティーな味わいが、美味しい余韻へと続きます。」！
ワインアドヴォケイト92点でコメントは「バラ、シャクヤク、赤いベリー、グアバの香りが漂うこの「NV ブリュット・ロゼ」は、ミディアムからフルボディで、エレガントかつワインらしい味わいのシャンパーニュ・ロゼです。メントールのニュアンスが際立つ、長く、軽やかな余韻が特徴です。シャルドネ45％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ20％のブレンドで、2014年ヴィンテージをベースに、9つの異なるヴィンテージから選りすぐったリザーブワインを46％配合し、さらに6％の赤ワインを加えています。赤ワイン部分はステンレススチールタンクで醸造・熟成されています。ドザージュ：1リットルあたり4.7グラム。」！
デカンタ92点でコメントは「2020年ヴィンテージをベースにしたビルカール・サルモンの看板ロゼは、セラーマスターのフロラン・ニスの手により、近年で最も素晴らしい仕上がりを見せている。香り高く、シャキッとした赤スグリ、赤チェリー、オレンジの果実味が溢れ、ハイビスカスを思わせる魅惑的な花の香りと、ほのかなグリーンペッパーのスパイス感が加わっている。ムニエ種がヴィンテージベースの力強さを柔らかな口当たりで包み込み、自然な飲みやすさを際立たせています (繊細なシャルドネと若々しくフレッシュなリザーブワインの選定も一役買っています) 。これらすべてが相まって、即座に楽しめる魅力あふれるロゼが誕生しました。甘さを感じさせない甘美さと、果実味が前面に出すぎない芳醇な香りが特徴です。」！
非常に明るく輝きのある、美しい淡いピンク色！エレガントな見た目と、優美で繊細な泡立ちが特徴！赤系果実や柑橘類のゼストを思わせる、繊細で上品なアロマ！。フローラルで爽やかな香りが、非常にデリケートに広がります！滑らかでクリーミー、極上の口当たり！味わいは野いちごのような高貴な趣へと変化し、フィニッシュにはほのかにラズベリーのニュアンスが感じられます！調和がとれた素晴らしいバランスと、際立った正確さが魅力！はお祝いの席に彩を添えてくれる、まさに祝祭のシャンパーニュ・ロゼ！ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ル・ロゼ・ブリュットが正規品で待望入荷！
ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ル・ロゼ・ブリュット(ビルカール・サルモン社)・AOCロゼ・シャンパーニュ・重厚ボトル・ジェームス・サックリング驚異の93点＆ワインアドヴォケイト92点＆デカンタ92点
Billecart Salmon Champagne Le Rose Brut AOC Rose Champagne
- 生産者ビルカール・サルモン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCロゼ・シャンパーニュ
- タイプロゼ・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種シャルドネ45%、ムニエ31%、ピノ・ノワール24%
- 内容量750ml
高級シャンパーニュ愛好家大注目！比類なき繊細さと気品ある香りで、世界のロゼ・シャンパン通を魅了する究極ロゼ・シャンパーニュ！
別名“ロマンティック・シャンパン”！
「輝くピンク色と繊細な泡立ちが美しいロゼの代表格。野いちごのような上品なアロマと、クリーミーで調和のとれた味わいが魅力です。その卓越したフィネスが、あなたの大切なひとときをエレガントに彩ります。」
ミシュラン3つ星レストランのほとんどにオンリスト！されると言われるプレミアムシャンパンでは超有名なビルカール！
ヨーロッパや北米では知名度抜群！ステータスの高い高級レストランでロゼと言えば必ず名が出る究極ロゼ・ブリュットが“ル・ロゼ”として生まれ変わり、さらにパワーアップ！
1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！
ニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュール・アイ村に設立！7世代、約200年以上にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン！世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ、パリの星付きレストランにはすべてオンリストされています！
例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いて、この造り手のニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！
さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！Le Guide des Meilleursでも★★Wスター (これはボランジェやクリュッグに次ぐ) 高評価！ロバート・パーカー氏は3～4つ星生産者に挙げ大注目！
フランスで最も信頼のおけるワインガイド ル・クラスマン誌 (現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌) では、「ビルカールのスタイルは調和とフィネスである。まず調和だが、いずれのワインもある要素にかたよらないバランスの良さが素晴らしい (しっとりとしているが生き生きとした泡、フルボディだが重くない造り) 。フィネスは、アロマやテクスチャーがこの上なく優雅だというところに見て取れる。」と大絶賛！★★Wスター評価！ワイナート誌30号でも「鮮度と純度を大切にした人に媚びない直接的な力強さで注目のメゾン」としてカラーページ特集！
ずばりエレガントで淡いサーモンピンクの色合いが美しい“ビルカール・サルモン”を代表する看板ロゼ・シャンパーニュ！
赤ワインとして造ったアイ村のピノ・ノワールを加えるアッサンブラージュ方式のロゼ！
シャルドネ45%、ムニエ31%、ピノ・ノワール24%を使用！アッサンブラージュ方式、低温ステンレスタンク醸造！瓶内熟成36ヶ月！エクストラ・ブリュット (4.9g/l) ！
ジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは「シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールをブレンドした、ジューシーで味わい深く、洗練されたブリュット・ロゼです。ワイルドカラント、桃の皮、ほのかなスパイスの香りが漂います。ミディアムボディで生き生きとした口当たり、きめ細やかな泡と豊かなジューシーさが特徴です。口に含むと、サワーチェリーやレッドカラントの風味が広がります。爽やかな酸味と心地よいフルーティーな味わいが、美味しい余韻へと続きます。」！
ワインアドヴォケイト92点でコメントは「バラ、シャクヤク、赤いベリー、グアバの香りが漂うこの「NV ブリュット・ロゼ」は、ミディアムからフルボディで、エレガントかつワインらしい味わいのシャンパーニュ・ロゼです。メントールのニュアンスが際立つ、長く、軽やかな余韻が特徴です。シャルドネ45％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ20％のブレンドで、2014年ヴィンテージをベースに、9つの異なるヴィンテージから選りすぐったリザーブワインを46％配合し、さらに6％の赤ワインを加えています。赤ワイン部分はステンレススチールタンクで醸造・熟成されています。ドザージュ：1リットルあたり4.7グラム。」！
デカンタ92点でコメントは「2020年ヴィンテージをベースにしたビルカール・サルモンの看板ロゼは、セラーマスターのフロラン・ニスの手により、近年で最も素晴らしい仕上がりを見せている。香り高く、シャキッとした赤スグリ、赤チェリー、オレンジの果実味が溢れ、ハイビスカスを思わせる魅惑的な花の香りと、ほのかなグリーンペッパーのスパイス感が加わっている。ムニエ種がヴィンテージベースの力強さを柔らかな口当たりで包み込み、自然な飲みやすさを際立たせています (繊細なシャルドネと若々しくフレッシュなリザーブワインの選定も一役買っています) 。これらすべてが相まって、即座に楽しめる魅力あふれるロゼが誕生しました。甘さを感じさせない甘美さと、果実味が前面に出すぎない芳醇な香りが特徴です。」！
非常に明るく輝きのある、美しい淡いピンク色！エレガントな見た目と、優美で繊細な泡立ちが特徴！赤系果実や柑橘類のゼストを思わせる、繊細で上品なアロマ！。フローラルで爽やかな香りが、非常にデリケートに広がります！滑らかでクリーミー、極上の口当たり！味わいは野いちごのような高貴な趣へと変化し、フィニッシュにはほのかにラズベリーのニュアンスが感じられます！調和がとれた素晴らしいバランスと、際立った正確さが魅力！はお祝いの席に彩を添えてくれる、まさに祝祭のシャンパーニュ・ロゼ！ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ル・ロゼ・ブリュットが正規品で待望入荷！
ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。
自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。
ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。
