レザンキュヴェ(ペットナット) 2022 ドメーヌ シャルル フレイ元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ VDF 正規品
LES ENCUVES 2022 DOMAINE CHARLES FREY VDF

商品番号 0108002005662
当店特別価格 ¥ 3,284 税込
  • スパークリング
  • フランス
  • 辛口
  • 自然派
[ 30 ポイント進呈 ]

レザンキュヴェ(ペットナット)[2022]年・ドメーヌ・シャルル・フレイ元詰・自然派・ヴァン・ナチュール・ビオディナミ(デメテール&ユーロリーフ認証)・VDF・ロゼ・微発泡・正規品

LES ENCUVES 2022 DOMAINE CHARLES FREY VDF

  • 生産年[2022]年
  • 生産者ドメーヌ・シャルル・フレイ
  • 生産地フランス/アルザス/ヴァン・ド・フランス
  • タイプロゼ 微発泡
  • テイスト 辛口
  • 内容量750ml

フランス・アルザス高級辛口ロゼ自然派ペット・ナット愛好家大注目！辛口残糖ナシ(残糖分0g/l(ゼロ))辛口ペットナットファン大注目！自然派ビオディナミ(ビオロジック)(AB認定)微発泡ロゼ愛好家大注目！レザンキュヴェ(ペットナット)[2022]年はすべての品種(オーセロワ30％、ピノ・グリ30％、リースリング20％、ピノ・ノワール10％、ミュスカ10％)を約8日間マセラシオンしてブレンド、野生酵母を使用してステンレスタンク発酵！瓶詰め時ほんのわずかの1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！造り手は、アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する小さな村「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌ！第2次世界大戦後、祖父のジョセフ・フレイが元詰を始め、息子のシャルル、孫である現オーナーのドミニク、曾孫のシャルルへと伝統が引き継がれる歴史あるドメーヌ・シャルル・フレイ！1997年からエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミに変更！ドメーヌ・シャルル・フレイによる大人気ペットナット・ロゼ！やや白濁した薄いロゼ色！ライチや白桃、洋梨の果実に、クチナシの白い花、紫蘇のようなハーブの香り！きめ細かく優しい泡と香りにも感じた果実味が広がり、円やかな酸味がバランスを整えます！余韻には果実の旨味と共にタンニンが舌の上に残ります！ビオロジック、ビオディナミワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しているアルザスの自然派生産者ドメーヌ・シャルル・フレイがビオディナミで造るロゼ・ペットナット！ペット・ナットは「ペティアン ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴の素晴らしい味わいの自然派極旨ビオディナミ(デメテール&ユーロリーフ認証)ペットナットが限定で極少量入荷！

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。

ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。※プレパラシオンビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

フランスのビオ(ロジック・ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック・ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。

レザンキュヴェ(ペットナット)[2022]年・ドメーヌ・シャルル・フレイ元詰・自然派・ヴァン・ナチュール・ビオディナミ(デメテール&ユーロリーフ認証)・VDF・ロゼ・微発泡・正規品

LES ENCUVES 2022 DOMAINE CHARLES FREY VDF

  • 生産年[2022]年
  • 生産者ドメーヌ・シャルル・フレイ
  • 生産地フランス/アルザス/ヴァン・ド・フランス
  • タイプロゼ 微発泡
  • テイスト 辛口
  • 内容量750ml

フランス・アルザス高級辛口ロゼ自然派ペット・ナット愛好家大注目！辛口残糖ナシ(残糖分0g/l(ゼロ))辛口ペットナットファン大注目！自然派ビオディナミ(ビオロジック)(AB認定)微発泡ロゼ愛好家大注目！レザンキュヴェ(ペットナット)[2022]年はすべての品種(オーセロワ30％、ピノ・グリ30％、リースリング20％、ピノ・ノワール10％、ミュスカ10％)を約8日間マセラシオンしてブレンド、野生酵母を使用してステンレスタンク発酵！瓶詰め時ほんのわずかの1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵！造り手は、アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する小さな村「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌ！第2次世界大戦後、祖父のジョセフ・フレイが元詰を始め、息子のシャルル、孫である現オーナーのドミニク、曾孫のシャルルへと伝統が引き継がれる歴史あるドメーヌ・シャルル・フレイ！1997年からエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミに変更！ドメーヌ・シャルル・フレイによる大人気ペットナット・ロゼ！やや白濁した薄いロゼ色！ライチや白桃、洋梨の果実に、クチナシの白い花、紫蘇のようなハーブの香り！きめ細かく優しい泡と香りにも感じた果実味が広がり、円やかな酸味がバランスを整えます！余韻には果実の旨味と共にタンニンが舌の上に残ります！ビオロジック、ビオディナミワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しているアルザスの自然派生産者ドメーヌ・シャルル・フレイがビオディナミで造るロゼ・ペットナット！ペット・ナットは「ペティアン ナチュレル(Petillant Naturel)」の略で一次発酵の途中で瓶詰めを行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵を起こします！飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴の素晴らしい味わいの自然派極旨ビオディナミ(デメテール&ユーロリーフ認証)ペットナットが限定で極少量入荷！

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。

ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。※プレパラシオンビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

フランスのビオ(ロジック・ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック・ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。

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