クレマン ド ブルゴーニュ アロマ ミレジメ 2020 蔵出し限定作品 ドメーヌ プティジャン元詰 ドザージュ3g/l 正規品 高級泡 辛口
Cremant de Bourgogne Aloma Domaine Petitjean (Romaric Petitjean) AOC Cremant de Bourgogne
- 生産年[2020
- 生産者ドメーヌ・プティジャン元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOC クレマンド ブルゴーニュ
- タイプ白 高級泡 辛口
- ブドウ品種ピノ・ノワール100%
- 内容量750ml
大注目！大人気！ピノノワール種100%の高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかもシャブリ地域のサンブリのわずか0.23haのサン・ブリ・ル・ヴィヌー村のリウ・ディ「ラ・ヴォワ・デュ・ムーラン」畑の珍しいピノ・ノワール種100%からのクレマンドブルゴーニュAOC！造り手はサン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年創業！ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修行し、シブリアン・アルローやティボー・リジェ・ベレールなどとも友人として情報交換もする新世代オーナー、ロマリック・プティジャン(1999年継承)！アシェット・ガイド誌やル・メイユール・ヴァン・プティ・プリ(「Guide Hachette」、「Les Meilleurs Vins a Petits Prix」等)にも掲載！！ほとんどの仕事を長年一人で行ってきた彼は、フランス国内のお客様90％(個人客600人とレストラン)と、輸出10％(イギリス)のみ！のまさに地元のみのドメーヌでしたが、2009年に弟のマティアがドメーヌに参画したことにより、ようやく日本に紹介されるようになりました。ピノ・ノワール100%。サン・ブリ・ル・ヴィヌー村のリウ・ディ「ラ・ヴォワ・デュ・ムーラン」より。0.23ha。樹齢約10年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクで醸造。24ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは3g/l。作品名の「Aloma」は、ロマリックの双子の娘さん「Alexane」「Charlotte」と弟マティアスの娘さん「Emma」の名前を組み合わせたもので、ラベルにも3人の絵が描かれています。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！6?8度でお楽しみ下さい。
シャブリ近郊の村々には、ACブルゴーニュのみを造っている造り手がたくさんいます（すでに好評発売中の「ドメーヌ・クレマン」や「セリーヌ・コテ」もそうです）。彼らに共通しているのは、コート・ド・ニュイの生産者であればプルミエ・クリュやグラン・クリュに注ぐ最大限の手間と情熱を、ACブルゴーニュに惜しみなく注いでいること。そして、シャブリに近くキンメリッジアン土壌が多いこともあって、ミネラル感たっぷりの美味しいワインを造っていること。そして、価格設定が良心的であることです。 サン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年に創業した「ドメーヌ・プティジャン」は、1999年、ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修業したロマリック・プティジャンによって継承され、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
サン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年に創業した「ドメーヌ・プティジャン」は、1999年、ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修業したロマリック・プティジャンによって継承され、本格的に自社ビン詰めを開始しました。「僕は食べることと飲むことが大好きで、ほとんど生きがいと言ってもいいくらいです」という彼にとってワイン造りは天職で、美味しい料理をさらに美味しくするようなワイン造りを目指して、仕事に打ち込んでいます。
「料理を引き立てるワインとは、濃過ぎず上品で、たっぷりとしたミネラル分のあるワインだと思います。この辺りの土壌はもともとミネラル分が豊かですが、化学肥料を使わず根をできるだけ深くまで伸ばすことによって、最大限のミネラルを得られるように心がけています。醸造はミネラルを損なわないよう、過度の抽出を避け、ごく自然に行っています。
修業したフォレや、友人のシプリアン・アルロー、ティボー・リジェ・ベレールなどと情報交換しており、「彼らから訊いた栽培方法や醸造方法のうち良いと思うものは、僕のACブルゴーニュやサン・ブリのワイン造りに取り入れるようにしています。」「僕のワインの最大のお客様は僕です。自分が造った美味しいワインと一緒に美味しい料理を食べることほど幸せなことはありません（笑）。」ほとんどの仕事を長年一人で行っていた彼は、忙しすぎて、輸出には手が回りませんでした。しかし2010年から弟のマティアがドメーヌに参画したことによって、ようやくご紹介できるはこびとなりました。
【商品名】クレマン ド ブルゴーニュ アロマ ミレジメ 2020 蔵出し限定作品 ドメーヌ プティジャン元詰 ドザージュ3g/l 正規品 高級泡 辛口
【英名】Cremant de Bourgogne Aloma Domaine Petitjean (Romaric Petitjean) AOC Cremant de Bourgogne
【商品説明】大注目！大人気！ピノノワール種100%の高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかもシャブリ地域のサンブリのわずか0.23haのサン・ブリ・ル・ヴィヌー村のリウ・ディ「ラ・ヴォワ・デュ・ムーラン」畑の珍しいピノ・ノワール種100%からのクレマンドブルゴーニュAOC！造り手はサン・ブリ・ル・ヴィヌー村に1930年創業！ヴォーヌ・ロマネの「ドメーヌ・フォレ」で修行し、シブリアン・アルローやティボー・リジェ・ベレールなどとも友人として情報交換もする新世代オーナー、ロマリック・プティジャン(1999年継承)！アシェット・ガイド誌やル・メイユール・ヴァン・プティ・プリ(「Guide Hachette」、「Les Meilleurs Vins a Petits Prix」等)にも掲載！！ほとんどの仕事を長年一人で行ってきた彼は、フランス国内のお客様90％(個人客600人とレストラン)と、輸出10％(イギリス)のみ！のまさに地元のみのドメーヌでしたが、2009年に弟のマティアがドメーヌに参画したことにより、ようやく日本に紹介されるようになりました。ピノ・ノワール100%。サン・ブリ・ル・ヴィヌー村のリウ・ディ「ラ・ヴォワ・デュ・ムーラン」より。0.23ha。樹齢約10年。収量は60hl/ha。ステンレスタンクで醸造。24ヶ月間ビン熟成。MCRによるドザージュは3g/l。作品名の「Aloma」は、ロマリックの双子の娘さん「Alexane」「Charlotte」と弟マティアスの娘さん「Emma」の名前を組み合わせたもので、ラベルにも3人の絵が描かれています。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量入荷！6～8度でお楽しみ下さい。
【タイプ】白 高級泡 辛口
【生産年】2020
【生産者】ドメーヌ・プティジャン元詰
【生産地】フランス/ブルゴーニュ/AOC クレマンド ブルゴーニュ
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール100%
【内容量】750ml
【JANコード】0102021054694
