【豪華箱入】シャピュイグランクリュ特級キュヴェプレステージュリヴレノワールミレジム 2012 シャピュイ家箱付 AOCグランクリュミレジムシャンパーニュ正規シャンパン 750ml シャピュイ特級
Chapuy Grand Cru Livre Noire Millesime 2012【eu_ff】

商品番号 0103002013204

当店特別価格 ¥ 7,505 税込

シャンパン
フランス

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【豪華箱入】シャピュイ・グラン・クリュ・特級・キュヴェ・プレステージュ“リヴレ・ノワール”ミレジム[2012]年・シャピュイ家・(瓶熟驚異の82～90ヶ月熟成品)・豪華ギフト箱入り・AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品

Chapuy Grand Cru Livre Noire Millesime 2012

生産年[2012]年
生産者シャピュイ家
生産地フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
タイプ白辛口シャンパーニュ
内容量750ml

高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ミレジム(ヴィンテージ)単一年産100％シャンパーニュ愛好家大注目！しかもグラン・クリュ・オジェとグラン・クリュ・アンボネイで造られる、優良年のみ生産される造り手の最高峰シャンパーニュ！しかもシャンパーニュ愛好家に大人気のグレイトヴィンテージとして有名な[2012]年もの(ワインアドヴォケイト誌ヴィンテージチャートでも驚異の96点のスーパーグレイトヴィンテージ[2012]年)！しかもスペシャル・キュヴェ！でワインスペクテーター誌の高評価獲得！Richard Juhlin“A scent of Champagne”でも大注目！造り手は、フランス革命時からオジェのワイン造りを行うシャピュイ家！当時の当主セルジュ氏が1952年に本格的にシャンパンの生産をはじめ、現在は息子が後を継ぎ経営！この[2012]年のミレジムの“リヴレ・ノワール”は、特級オジェのシャルドネ50%に特級アンボネイのピノ・ノワール50%の究極ブレンド！ステンレス発酵後、19%はマロラクティック発酵を行わず、アッサンブラージュ後、瓶内二次発酵！瓶熟驚異の82～90ヶ月後のデゴルジュマン！ドサージュは8g/L！濃いゴールドに細かい泡の鎖！レモンなどの柑橘系や青りんごなどふくよかな果実の香りと、蜂蜜、ブリオッシュなどのニュアンス！ピノ・ノワールらしい力強い果実味と、シャルドネらしいエレガントさが一体となった素晴らしい味わい！の究極グラン・クリュ・ミレジメ・シャンパーニュが大人気ヴィンテージ[2012]年でしかも豪華ギフト箱に入って少量入荷！

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。

シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。古いもので樹齢は50~60年。畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。

圧搾後、果汁を3漕に分けます。シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050?のテット・ド・キュヴェのみ。プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。

【豪華箱入】シャピュイ・グラン・クリュ・特級・キュヴェ・プレステージュ“リヴレ・ノワール”ミレジム[2012]年・シャピュイ家・(瓶熟驚異の82～90ヶ月熟成品)・豪華ギフト箱入り・AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品

Chapuy Grand Cru Livre Noire Millesime 2012

生産年[2012]年
生産者シャピュイ家
生産地フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
タイプ白辛口シャンパーニュ
内容量750ml

高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ミレジム(ヴィンテージ)単一年産100％シャンパーニュ愛好家大注目！しかもグラン・クリュ・オジェとグラン・クリュ・アンボネイで造られる、優良年のみ生産される造り手の最高峰シャンパーニュ！しかもシャンパーニュ愛好家に大人気のグレイトヴィンテージとして有名な[2012]年もの(ワインアドヴォケイト誌ヴィンテージチャートでも驚異の96点のスーパーグレイトヴィンテージ[2012]年)！しかもスペシャル・キュヴェ！でワインスペクテーター誌の高評価獲得！Richard Juhlin“A scent of Champagne”でも大注目！造り手は、フランス革命時からオジェのワイン造りを行うシャピュイ家！当時の当主セルジュ氏が1952年に本格的にシャンパンの生産をはじめ、現在は息子が後を継ぎ経営！この[2012]年のミレジムの“リヴレ・ノワール”は、特級オジェのシャルドネ50%に特級アンボネイのピノ・ノワール50%の究極ブレンド！ステンレス発酵後、19%はマロラクティック発酵を行わず、アッサンブラージュ後、瓶内二次発酵！瓶熟驚異の82～90ヶ月後のデゴルジュマン！ドサージュは8g/L！濃いゴールドに細かい泡の鎖！レモンなどの柑橘系や青りんごなどふくよかな果実の香りと、蜂蜜、ブリオッシュなどのニュアンス！ピノ・ノワールらしい力強い果実味と、シャルドネらしいエレガントさが一体となった素晴らしい味わい！の究極グラン・クリュ・ミレジメ・シャンパーニュが大人気ヴィンテージ[2012]年でしかも豪華ギフト箱に入って少量入荷！

シャンパーニュ地方でも特に優れたシャルドネを生み出す銘醸地、コート・デ・ブランのオジェ村に位置する家族経営のワイナリーです。シャピュイ家はフランス革命の時代から既にオジェでワイン造りを行い、地元の市長も務めるなど、この地と関わりの深い一族です。「最高級のシャンパーニュをお手頃な価格で」の経営理念の元、1952年より当時の当主セルジュによりシャンパーニュの生産がはじめられ、現在は息子のセルジュが後を継ぎ経営を行なっております。

シャピュイが畑を持つオジェ村が位置するコート・デ・ブラン地区はシャンパーニュの中でも特に優れた石灰質土壌で、地表のすぐ下に石灰質が広がります。この石灰質の豊富なミネラル分により、複雑な味わいのシャルドネが生み出されます。また、オジェ村の他、ヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるモンテロンと、コート・ド・セザンヌにも畑を所有します。古いもので樹齢は50~60年。畑を耕すのはトラクターと馬を併用し行います。こうすることにより土壌が圧縮されずに、土中の微生物環境も最適に保たれます。

圧搾後、果汁を3漕に分けます。シャピュイのシャンパーニュで使用するのは2050?のテット・ド・キュヴェのみ。プルミエ・タイユはネゴシアンへ、残りの果汁はマールとして使用する業者に売却します。シャルドネの酸度や、フィネスを保つため、マロラクティック発酵は行いません。畑ごと、葡萄品種ごとに、別々のタンクで一次発酵させます。リキュール・デクスペディションはシャルドネをベースとしたリキュールを使用しています。

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