ジャニソン バラドン エ フィス Ｖ ヴァンドヴィル R.M AOC シャンパーニュ 自然派 リュット アンテグレ認証 ヴァン ナチュール
Champagne Janisson-Baradon Vendeville AOC Champagne

フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌の最新のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに、シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。1922年エペルネに創業したレコルタン・マニピュラン。樹齢20年以上は古樹とされるシャンパーニュにおいてすべて樹齢40～45年のヴィエイユ・ヴィーニュです。現当主は、5代目シリル・バラドン氏。彼自身1200本のお宝シャンパンのプライヴェートコレクションを持つシャンパン狂で弱冠28才の先進的に発展を遂げつつあるスーパー新世代ワイナリーです。

なんと生産量の70％はフランス・イギリス・ドイツ・スイス・ベルギーなどの熱狂的なワイン愛好家の多い国にダイレクトに販売され、30％はフランス全土のワインショップやレストランに販売されてしまうため日本ではあまり見かけません。ワイン造りも、ジャニソン・バラドンではジャック・セロスのエノログを採用しており、シャンパンの一部を樽熟成させておりこれにより適度な酸化熟成が得られ、色は輝きを増しほんのりとバニラ香がつき、味わいにコクがでます。

もちろんギィドアシェットやジュルセール・ジュルヴェールゴーミヨといったワインガイドは常連で毎年掲載されています。クリュッグでの修行を終えた弟のマクサンスも醸造チームに加わって今後がますます楽しみな、現代RMのトップランナーのひとりです。

雑誌LEONで紹介されました！|可憐な味わいの秘密はオヤジと同年代の樹!?|ブドウ樹の平均樹齢は25年。|通常ヴィエイユ・ヴィーニュと呼ばれる平均40～50年の古樹からできる|ブドウしか使用しないのがこちらの一本。|ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%。|芳醇でアタックもしっかりしている。|Vendevilleとは生産者、シリル・ジャニソンの祖母の名前。|またシリルは「自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と公言している。