J.ヴィニエ・シャンパーニュ・レ・ヴィーニュ・ダンリ・グラン・クリュ特級・ブラン・ド・ブラン・特級・クラマン100％のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン100％・白・RM生産者元詰(ナタリー・ヴィニエ家)AOCシャンパーニュ・白・極辛口・驚異の120ヶ月熟成・年産僅か787本のみの限定生産
J.Vignier Champagne Les Vignes d’Henri Grand Cru Blanc Grand Cru Blanc de Blancs AOC Champagne
- 生産者J. ヴィニエ(ナタリー・ヴィニエ家)
- 生産地フランス シャンパーニュ AOCシャンパーニュ
- タイプ辛口 白ワイン シャンパン
- 内容量750ml
超入手困難！人気RMシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！年産わずか787本のみの限定生産究極シャンパーニュ！しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもしなやかであり繊細で鋭く美しいフレーヴァーで定評のグラン・クリュ・クラマンのシャルドネ100％で造られる人気シャンパーニュ！しかも特級クラマンで最も注目を集める生産者J.ヴィニエが手掛ける、今クラマンで注目度ＮＯ1のシャルドネ100％のシャンパーニュ！キュヴェ・エフェメールシリーズのレ・ヴィーニュ・ダンリ特級がついに入荷！コート・ド・ブランの中心に設立された、家族経営のドメーヌ！1902年に最初のブランドを発表！1931年にはシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立！今日、孫のナタリーとジャン・ヴィニエは16.5ヘクタールのシャルドネをクラマン周辺とセザネで栽培！ 成熟したブラン・ド・ブラン！2008年から2010年の間に収穫したブドウを使用し熟成！緑の反射のある麦わら色で、ブリオッシュとトーストの強い香りにキャラメルとバターのノートが漂い含みを持たせる！力強さと爽やかさを兼ね備え、口中は高いポテンシャルを示唆する！クラマン、コート・デ・ブランの白亜質土壌の特級クラマン100％の曽祖父であるアンリが1925年にクラマンで所有していた歴史的な畑のブドウ100％使用！2006年(70％)、2007年(30％)のブドウを使用！オーク樽で醸造！マロラクティック発酵実施！ドザージュは本格派の3g/L！瓶内二次発酵を行う前の熟成期間は8ヶ月！しかもなんと10年間(120ヶ月)シュルリー熟成！このブラン・ド・ブランのシャンパーニュは、ナタリーの曽祖父であるアンリが1925年にクラマンで所有していた歴史的な畑のブドウ使用！エフェメールはフランス語で「一時的」や「儚い」を意味し、このシリーズは1回限りしか生産されず、生産量も非常に限られている、驚異的で素晴らしい幻のシャンパーニュ！生産者の創造の自由が反映されているシリーズ！なんと！年産僅か787本のみの限定生産！モリーユ茸を添えたリ・ド・ヴォーやトリュフ入りブリーと相性が良い！もちろん現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！
コート・デ・ブランとコトー・デュ・セザネの土壌に16ヘクタールのシャルドネを所有する、今世界で注目を浴びているシャンパーニュの造り手、J.ヴィニエ。全てのキュヴェはシャルドネ100％。厳選された区画で土壌や気候、シャルドネの特別な調和を反映した真のテロワールを追求するシャンパーニュを造っている。フランス国内だけでなく、ベルギー、オランダ、ドイツ等へも輸出しており、その評価は非常に高い。デカンター・ワールド・ワイン・アワードやインターナショナル・ワイン・チャレンジでの賞受賞や、アシェット、アンドレアス・ラッソンなど、数多くのガイドや雑誌で高評価を受けている。忍耐を要し、細心の注意を払って造られたブドウは、人工的な手を加えず醸造・熟成され、デゴルジュマン後のドザージュ量は最小限に抑えている。J.ヴィニエは、シャンパーニュが人々の友情を祝い続けられるよう、この素晴らしい冒険を次の世代へと伝えたいと考えている。
シャンパーニュ地方の9世代続く造り手で、ヴィニエ家の歴史は1530年に遡る。20世紀初頭、ナタリーの祖父であるポール・ルブランは、父親のアンリ・ルブランから引き継いだ2ヘクタールの土地を所有した。ポールは、第一次世界大戦後にコート・デ・ブランで独立したブドウ栽培者になることを決心し、1931年にシャンパーニュ・ポール・ルブランを設立した。両親からドメーヌを引き継ぎヴィニエ家の9代目となったナタリーと兄弟のジャンは、ブドウ畑とセラーをナタリーが、ビジネス側をジャンが担当する。ナタリーの夫であるユベール・ソローは、エペルネーのル・クロ・ラベの生産者である。家族ぐるみの友人、セバスチャン・ニケルは醸造家で生物学者であり、1999年以降フランスの国内外でキャリアを積んできた。セバスチャン・ニケルの祖母の家族はセザンヌ周辺の土地を耕作し、1960年代にAOCシャンパーニュになった区画を所有していた。ナタリーとセバスチャンは、彼らの夢とビジョン実現のために人脈を構築していき、現在協力して事業を行っている。|
16ヘクタールのシャルドネを所有する。1950年から2010年の間に植えられたブドウ樹は、コート・デ・ブランのグラン・クリュに分類される3村、Cramantクラマン、Oiryオワリー、Chouillyシュイィの白亜質土壌の斜面に深く根付いている。そこから南に約50キロの距離に位置するコート・ド・セザンヌは、豊かで肥沃な土壌と気候に恵まれている。|
ブドウ栽培は農薬や除草剤を使用しない。収穫量を減らし、さらに収穫したブドウを厳しく分別することで、健康的で美味しいブドウを得ることがドメーヌの務めの一つだと考えている。2019年11月に、HVE（=Haute Valeur Environnementale：環境価値重視）認証レベル3を取得している。 J. Vignierの瓶詰めはすべて、最適な成熟度で手摘みされたブドウで、最初のプレスのみを使用している。清澄化のための澱下げと、厳選された酵母による低温での遅い発酵を実施。ベースワインはステンレスタンクで発酵し、マロラクティック発酵を経て、数ヶ月間のタンク熟成が行われる。二次発酵のための瓶詰めは春に実施。澱抜き前のボトル熟成は最低48ヶ月（平均4～8年、一部のキュヴェでは8年または12年まで）。酸化防止剤の二酸化硫黄は、ブドウの純度を高めるために添加する。
