ジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“エロケンス”エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・J・L・ヴェルニョン家元詰・RM(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ自然派・ビオロジック・ドサージュ3g/L
Jean Louis Vergnon Champagne Eloquence Extra Brut Grand Cru J.L. VERGNON AOC Champagne
- 生産者J・L・ヴェルニョン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCグランクリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- 内容量750ml
シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の高級シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎！シャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級本拠地の造り手によるビオロジックで大切に育てた最高のブドウから、素晴らしいシャンパーニュを生み出すべく情熱的なアプローチを続けるジャン・ルイ・ヴェルニョンによる人気特級ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！ジャン・ルイ・ヴェルニョン自身が「我々のテロワールを表現した典型的な作品だ」と述べる、その名も「雄弁(ELOQUENCE)」“エロケンス”！ル・メニルの「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」は、1950年創立のレコルタン・マニピュラン！自社瓶詰めをスタートしたのは1985年からですが、アンセルム・セロス氏に多大な影響を受けたというクリストフ・コンスタン氏が2002年に醸造責任者に就任したことで、生産方針が一変！ジャン・ルイ・ヴェルニョンが居を構えるル・メニルでは、マロラクティック発酵を行わずにシャンパーニュを仕上げるためには、10～11グラムのドザージュを施すことがセオリーになっている！つまり「ノン・ドザージュでシャンパーニュを造りたいなら、マロラクティック発酵が必須」という考えに対し、アンセルム・セロス氏もクリストフ・コンスタン氏も、「完熟ブドウを用いれば、マロラクティック発酵を行う必要はない」という見解を持って当たる！よって、ジャン・ルイ・ヴェルニョンではブドウの収穫を完熟まで辛抱強く待ち、ドザージュを低く抑えることで、ル・メニルのテロワールをしっかりと表現したシャンパーニュ生産を追及している。なお、クリストフ・コンスタン氏は独立のために2017年にメゾンから離脱！ジャン・ルイ・ヴェルニョンのブランド創始者であるジャン・ルイ氏の孫にあたるクレマン・ヴェルニョン氏が当主に就任し、意欲的に経営に取り組んでいます！2017年以降もワイン誌の評価も高く、アシェット・ガイド誌2022年版掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版3ッ星★★★大注目！この“エロケンス”・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)は、セラーで3年以上熟成されてからリリースされるというブラン・ド・ブラン！ル・メニル・シュール・オジェ特級をメインにオジェ特級、アヴィーズ特級からのシャルドネ100%を使用(80%単一年産100％のヴィンテージに20%のリザーヴワインで造られます。)この“エロケンス”・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)でゴーミヨ・シャンパーニュガイド誌でも16.5/20点の高評価！ワインスペクテイター誌でも驚異の92点獲得！RVF誌でも高評価！薄緑がかった黄金色をしており、最初にグレープフルーツ、アーモンド、ビスケット、梨のようなアロマティックで鮮烈なノーズが感じられ、後からミネラルや胡椒などのスパイシーなノートが表れ、シャープな口当たりで、フィニッシュは白亜質独特のミネラル感があり、余韻は長く続く大人気辛口シャンパーニュが限定で少量入荷！
ジャン・ルイ・ヴェルニョン・シャンパーニュ“エロケンス”エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)・J・L・ヴェルニョン家元詰・RM(生産者元詰)・AOCシャンパーニュ自然派・ビオロジック・ドサージュ3g/L
Jean Louis Vergnon Champagne Eloquence Extra Brut Grand Cru J.L. VERGNON AOC Champagne
- 生産者J・L・ヴェルニョン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCグランクリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- 内容量750ml
シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級100％の高級シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパーニュ愛好家垂涎！シャルドネの聖地！コート・デ・ブランのル・メニル・シュル・オジェ特級本拠地の造り手によるビオロジックで大切に育てた最高のブドウから、素晴らしいシャンパーニュを生み出すべく情熱的なアプローチを続けるジャン・ルイ・ヴェルニョンによる人気特級ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ！ジャン・ルイ・ヴェルニョン自身が「我々のテロワールを表現した典型的な作品だ」と述べる、その名も「雄弁(ELOQUENCE)」“エロケンス”！ル・メニルの「ジャン・ルイ・ヴェルニョン」は、1950年創立のレコルタン・マニピュラン！自社瓶詰めをスタートしたのは1985年からですが、アンセルム・セロス氏に多大な影響を受けたというクリストフ・コンスタン氏が2002年に醸造責任者に就任したことで、生産方針が一変！ジャン・ルイ・ヴェルニョンが居を構えるル・メニルでは、マロラクティック発酵を行わずにシャンパーニュを仕上げるためには、10～11グラムのドザージュを施すことがセオリーになっている！つまり「ノン・ドザージュでシャンパーニュを造りたいなら、マロラクティック発酵が必須」という考えに対し、アンセルム・セロス氏もクリストフ・コンスタン氏も、「完熟ブドウを用いれば、マロラクティック発酵を行う必要はない」という見解を持って当たる！よって、ジャン・ルイ・ヴェルニョンではブドウの収穫を完熟まで辛抱強く待ち、ドザージュを低く抑えることで、ル・メニルのテロワールをしっかりと表現したシャンパーニュ生産を追及している。なお、クリストフ・コンスタン氏は独立のために2017年にメゾンから離脱！ジャン・ルイ・ヴェルニョンのブランド創始者であるジャン・ルイ氏の孫にあたるクレマン・ヴェルニョン氏が当主に就任し、意欲的に経営に取り組んでいます！2017年以降もワイン誌の評価も高く、アシェット・ガイド誌2022年版掲載！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2022年版3ッ星★★★大注目！この“エロケンス”・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)は、セラーで3年以上熟成されてからリリースされるというブラン・ド・ブラン！ル・メニル・シュール・オジェ特級をメインにオジェ特級、アヴィーズ特級からのシャルドネ100%を使用(80%単一年産100％のヴィンテージに20%のリザーヴワインで造られます。)この“エロケンス”・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)でゴーミヨ・シャンパーニュガイド誌でも16.5/20点の高評価！ワインスペクテイター誌でも驚異の92点獲得！RVF誌でも高評価！薄緑がかった黄金色をしており、最初にグレープフルーツ、アーモンド、ビスケット、梨のようなアロマティックで鮮烈なノーズが感じられ、後からミネラルや胡椒などのスパイシーなノートが表れ、シャープな口当たりで、フィニッシュは白亜質独特のミネラル感があり、余韻は長く続く大人気辛口シャンパーニュが限定で少量入荷！
