パトリック・スティラン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・R.M.・生産者元詰・AOCプルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・優れた一級格付けのトレパイユ村のシャルドネ100％使用
Patrick Soutiran Champagne Blanc de Blancs Brut Champagne RM AOC Blanc de Blancs Premier Cru Champagne
- 生産者パトリック・スーティラン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
入手困難！高級シャンパーニュR.M.辛口愛好家大注目！シャンパーニュ・モンターニュ ド ランスの中でも優れたシャルドネを産することで知られるトレパイユ村の一級畑100％辛口愛好家大注目！(モンターニュ・ド・ランス地区南東のグランド・モンターニュにありながら、ここはシャルドネに優れている。ピノ・ノワールの名産地「モンターニュ・ド・ランス」の中にあって唯一、シャルドネを名産とする孤高の一級村、トレパイユ。ランス山の真東～東南東に広がる斜面畑という地勢、日照量、そして分厚い白亜質土壌というそのテロワールは「コート・デ・ブラン」のそれに酷似しているとされ、総面積の90%にシャルドネが植えられています。しかし肝心の「Blanc de Blancs Trepail Premier Cru」のシャンパンにお目にかかることはほとんどありません。理由は、ほとんどの造り手がヴェルジーやヴェルズネーといった近隣の村にピノ・ノワールも所有しており、シャルドネとブレンドするのが一般的であること、この村のRMの数自体がもともと少ないこと、まさに教本通りの100%トレパイユの逸品一級ブラン・ド・ブランです。)年産僅かの希少作品！しかも生産量のほとんどがフランス国内の愛好家とフランス国内のレストランや小売店に直行！造り手は、フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」2022年版でも★星付大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！グラン・クリュ特級格付で最高のピノ・ノワールを生産するモンターニュ・ド・ランスのアンボネ村(グラン・クリュ)本拠地で、現オーナーで5代目パトリック・スティラン氏！素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M(生産者元詰)シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”があえてトレパイユ村の厳選シャルドネ100%で造る造り手のこだわりブラン・ド・ブラン！このパトリック・スーティラン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級はプルミエ・クリュ格付けのトレパイユ村のシャルドネを100％使用しています！果汁はキュヴェ(一番搾り)100％です！発酵とマロラクティック発酵は、ステンレスタンクで行ないます！冷却過程を経て、ろ過と清澄をします！24～36ヶ月熟成の超こだわり品！パトリック・スーティラン渾身のブラン・ド・ブランが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！
パトリック スティランは、グラン クリュ格付で最高のピノ ノワールを生産するモンターニュ ド ランスのアンボネ村にあります。パトリックの父の時代にはシャンパーニュは造らず、葡萄を農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、シャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。シャルドネの品質も素晴らしいのがパトリック スティランの特徴です。トップキュヴェのプレシューズ ダルジャンには特別な区画のシャルドネを100％使用しています。ロゼにはシャルドネが90％アッサンブラージュされていることからも、アンボネ村にありながらシャルドネにもこだわっていることが分かります。また、ブラン ド ブランには優れたシャルドネを産することで有名なトレパイユ村の葡萄を使っています。
パトリックは、腰を悪くしてからはセラーでの仕事に専念し、畑での仕事は補助作業人に頼んでいます。父の代から受け継いだ古いプレス機は今でも使っています。1回のプレスではジュースが流れ出ないような優しいプレス圧で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。そして、パトリック スティランでは「タイユ」しか使用していません。典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。シャンパーニュのみを造り、コトー シャンプノワ（スティルワイン）は造らず、シャンパーニュにしないワインはほかのシャンパーニュハウスに売ってしまいます。
スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。アンボネ村のピノ ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。
パトリック・スティラン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・R.M.・生産者元詰・AOCプルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・正規代理店輸入品・優れた一級格付けのトレパイユ村のシャルドネ100％使用
Patrick Soutiran Champagne Blanc de Blancs Brut Champagne RM AOC Blanc de Blancs Premier Cru Champagne
- 生産者パトリック・スーティラン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口
- 内容量750ml
入手困難！高級シャンパーニュR.M.辛口愛好家大注目！シャンパーニュ・モンターニュ ド ランスの中でも優れたシャルドネを産することで知られるトレパイユ村の一級畑100％辛口愛好家大注目！(モンターニュ・ド・ランス地区南東のグランド・モンターニュにありながら、ここはシャルドネに優れている。ピノ・ノワールの名産地「モンターニュ・ド・ランス」の中にあって唯一、シャルドネを名産とする孤高の一級村、トレパイユ。ランス山の真東～東南東に広がる斜面畑という地勢、日照量、そして分厚い白亜質土壌というそのテロワールは「コート・デ・ブラン」のそれに酷似しているとされ、総面積の90%にシャルドネが植えられています。しかし肝心の「Blanc de Blancs Trepail Premier Cru」のシャンパンにお目にかかることはほとんどありません。理由は、ほとんどの造り手がヴェルジーやヴェルズネーといった近隣の村にピノ・ノワールも所有しており、シャルドネとブレンドするのが一般的であること、この村のRMの数自体がもともと少ないこと、まさに教本通りの100%トレパイユの逸品一級ブラン・ド・ブランです。)年産僅かの希少作品！しかも生産量のほとんどがフランス国内の愛好家とフランス国内のレストランや小売店に直行！造り手は、フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」2022年版でも★星付大注目！ゴーミヨ誌でも星付きで大注目！グラン・クリュ特級格付で最高のピノ・ノワールを生産するモンターニュ・ド・ランスのアンボネ村(グラン・クリュ)本拠地で、現オーナーで5代目パトリック・スティラン氏！素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M(生産者元詰)シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”があえてトレパイユ村の厳選シャルドネ100%で造る造り手のこだわりブラン・ド・ブラン！このパトリック・スーティラン・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級はプルミエ・クリュ格付けのトレパイユ村のシャルドネを100％使用しています！果汁はキュヴェ(一番搾り)100％です！発酵とマロラクティック発酵は、ステンレスタンクで行ないます！冷却過程を経て、ろ過と清澄をします！24～36ヶ月熟成の超こだわり品！パトリック・スーティラン渾身のブラン・ド・ブランが正規代理店輸入品の蔵出し品で限定で少量入荷！
パトリック スティランは、グラン クリュ格付で最高のピノ ノワールを生産するモンターニュ ド ランスのアンボネ村にあります。パトリックの父の時代にはシャンパーニュは造らず、葡萄を農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、シャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。シャルドネの品質も素晴らしいのがパトリック スティランの特徴です。トップキュヴェのプレシューズ ダルジャンには特別な区画のシャルドネを100％使用しています。ロゼにはシャルドネが90％アッサンブラージュされていることからも、アンボネ村にありながらシャルドネにもこだわっていることが分かります。また、ブラン ド ブランには優れたシャルドネを産することで有名なトレパイユ村の葡萄を使っています。
パトリックは、腰を悪くしてからはセラーでの仕事に専念し、畑での仕事は補助作業人に頼んでいます。父の代から受け継いだ古いプレス機は今でも使っています。1回のプレスではジュースが流れ出ないような優しいプレス圧で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。そして、パトリック スティランでは「タイユ」しか使用していません。典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。シャンパーニュのみを造り、コトー シャンプノワ（スティルワイン）は造らず、シャンパーニュにしないワインはほかのシャンパーニュハウスに売ってしまいます。
スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。アンボネ村のピノ ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。
