ボゼール・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール“キュヴェ・ディアムズ”ミレジメ[2014]年・RM(生産者元詰)・レ・リセイの限定畑100%・自然派(厳格なリュット・レゾネ＝2022年よりHVE認証)・年産わずか4000本のみ・ドサージュ2.5g/L・デゴルジュマン2021年12月8日・超豪華エチケット＆ダイアモンド型化粧箱入り・9年熟成(セラーで最低60ヶ月以上熟成)
BAUSER Champagne BRUT NATURE CUVEE DIAM'S Millesime [2014] RM AOC Millesime Champagne
- 生産年[2014]年
- 生産者ボゼール
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
- タイプ高級泡/辛口/シャンパン
- 内容量750ml
入手困難！人気R.M高級ヴィンテージ辛口シャンパーニュ愛好家大注目！R.M単一年産100%のグレイトヴィンテージシャンパーニュ！(ワインアドヴォケイト誌でシャンパーニュに驚異の94点のグレイトヴィンテージと同評価！)しかも限定区画畑産100%シャンパーニュ！(レ・リセイに位置する畑。標高800m。北東向き。粘土石灰質土壌100%)しかも珍しいピノ・ブラン種50％＆シャルドネ50%の造り手の最高峰キュヴェ！しかも希少な年産(全世界に)わずか4000本のみ！シャンパーニュ地方の南端、最も良質なピノ・ノワールを産するエリアの一つ、レ・リセイ(オーブの南)に位置する少量生産の家族経営のこだわりR.Mシャンパーニュ！アシェット・ガイド誌2022年版でも★星付きで大注目！Michel Edwardsの「シャンパーニュ」にも★★★3つ星で登場！「ゴーミヨ誌シャンパーニュガイド」にもこのボゼールが掲載大注目！イギリスのデカンタ誌でも高評価！(シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、オーブ県コート・デ・バール地区のレ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いR.M(1960年から歴史のある自家栽培による製造販売の生産者)です。総面積20haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者で、サステイナブル農法を実践し、2022年よりHVE認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワールですがこのトップキュヴェは珍しいピノ・ブラン種50％＆シャルドネ50%！徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。)この“ブリュット・ナチュール”“キュヴェ・ディアムズ”ヴィンテージ [2014]年も自然派リュット・レゾネのレ・リセイに位置する標高800m！北東向き！シャブリと同じキンメリジャン土壌＆粘土石灰質土壌の(コミューンはポリジー)パーセル・ヴァル・ペルトワ畑100%！平均樹齢35年のシャブリと同じキンメリジャン土壌＆粘土石灰質土壌！ギュイヨとコルドン・ド・ロワイヤ仕立て！植密度10,000本/ha！低収量の10～12hl/ha！リュット・レゾネ！年産わずか4,000本！ステンレスタンクにて15日間の一次発酵！天然酵母使用！その後マロラクティック発酵を行う！シャルドネは5年樽にて6ヶ月熟成(ピノ・ブランはステンレスタンクのみ)！ブレンド後、瓶詰め！一次発酵！天然酵母使用！マロラクティック発酵を行う！驚異の60ヶ月以上の瓶内熟成！しかもドサージュ2.5gの本格派！ブリュット・ナチュール！家族のシャンパーニュへのこだわりは「フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込め瓶内二次醗酵はじっくりと行うのがボゼールのこだわり。しかも瓶内二次醗酵を13～15度と低くすることで非常にゆっくりと発酵がすすみ、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡と抜栓後の泡立ちの良さが実現します。」この最高峰キュヴェはクリーミーで持続性のある泡の形成につながる、美しいシャンパンです！明るく澄んだ黄金色で、細かい泡が綺麗に立ち昇ります！豊かな香り！砂糖漬けのレモン、白桃、サンザシなどの白い花のアロマが支配する、フレッシュで複雑なフレーバー(香りは、蜂蜜のようなノートによって完成されます。複雑な味わい。シャンパンのフレッシュなアタックが口の中で広がる。フルボディでフルーティ、砂糖漬けのレモン、軽いペストリー、蜂蜜のノートがある。シャンパーニュキュヴェとしては、リッチでバランスのとれた仕上がり。アロマティックで味わい豊かなプレミアム・キュヴェ。)クリーミーな泡立ち、白い花の芳香にフレッシュなアタック！ふくらみ豊かなフレーバーにぺストリーと蜂蜜のノートもあるリッチな味わいの最高峰キュヴェが超限定の蔵出し品で超豪華エチケット＆ダイアモンド型化粧箱入りで極少量入荷！
シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM(自家栽培による製造販売の生産者)です。総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。 2004年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込めるため瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールのこだわりです。
瓶内二次発酵の温度を13～15℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み(3週間以上)、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。
ボゼールでは、テロワールの個性を最大限に生かしたシャンパーニュ造りに注力しています。モットーは、徹底したクリーンさと生き生きした果実感の追求。 この上なく清潔な醸造所からは、ピュアなピノ・ノワールの味わいが楽しめる素晴らしいシャンパーニュが生まれます。発酵にはステンレススチール製の容器を使用。その後マロラクティック発酵を行います。味わいに深みを出すためにリザーブワインを30%ブレンドしていますが、"長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ"というこだわりで18ヶ月のみ瓶熟成させています。|当主ルネ・ボセール氏は、ドメーヌの設立以来何年ものあいだ、ブドウ栽培から醸造過程の隅々まで徹底した管理を行うために、一日も休まず働いてきました。現在は、二人の息子がドメーヌに参画、父の志を継ぎ、こだわりのシャンパーニュ造りを行っています。機械が大好きな当主は、最新式の醸造機器にこだわるだけでなく、昔の農機具やワインの醸造道具等も数多く収集しており、現在、自身のコレクションの展示も計画中。ますます今後が楽しみなメゾンです。
ボゼール・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール“キュヴェ・ディアムズ”ミレジメ[2014]年・RM(生産者元詰)・レ・リセイの限定畑100%・自然派(厳格なリュット・レゾネ＝2022年よりHVE認証)・年産わずか4000本のみ・ドサージュ2.5g/L・デゴルジュマン2021年12月8日・超豪華エチケット＆ダイアモンド型化粧箱入り・9年熟成(セラーで最低60ヶ月以上熟成)
BAUSER Champagne BRUT NATURE CUVEE DIAM'S Millesime [2014] RM AOC Millesime Champagne
- 生産年[2014]年
- 生産者ボゼール
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
- タイプ高級泡/辛口/シャンパン
- 内容量750ml
入手困難！人気R.M高級ヴィンテージ辛口シャンパーニュ愛好家大注目！R.M単一年産100%のグレイトヴィンテージシャンパーニュ！(ワインアドヴォケイト誌でシャンパーニュに驚異の94点のグレイトヴィンテージと同評価！)しかも限定区画畑産100%シャンパーニュ！(レ・リセイに位置する畑。標高800m。北東向き。粘土石灰質土壌100%)しかも珍しいピノ・ブラン種50％＆シャルドネ50%の造り手の最高峰キュヴェ！しかも希少な年産(全世界に)わずか4000本のみ！シャンパーニュ地方の南端、最も良質なピノ・ノワールを産するエリアの一つ、レ・リセイ(オーブの南)に位置する少量生産の家族経営のこだわりR.Mシャンパーニュ！アシェット・ガイド誌2022年版でも★星付きで大注目！Michel Edwardsの「シャンパーニュ」にも★★★3つ星で登場！「ゴーミヨ誌シャンパーニュガイド」にもこのボゼールが掲載大注目！イギリスのデカンタ誌でも高評価！(シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、オーブ県コート・デ・バール地区のレ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いR.M(1960年から歴史のある自家栽培による製造販売の生産者)です。総面積20haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者で、サステイナブル農法を実践し、2022年よりHVE認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワールですがこのトップキュヴェは珍しいピノ・ブラン種50％＆シャルドネ50%！徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。)この“ブリュット・ナチュール”“キュヴェ・ディアムズ”ヴィンテージ [2014]年も自然派リュット・レゾネのレ・リセイに位置する標高800m！北東向き！シャブリと同じキンメリジャン土壌＆粘土石灰質土壌の(コミューンはポリジー)パーセル・ヴァル・ペルトワ畑100%！平均樹齢35年のシャブリと同じキンメリジャン土壌＆粘土石灰質土壌！ギュイヨとコルドン・ド・ロワイヤ仕立て！植密度10,000本/ha！低収量の10～12hl/ha！リュット・レゾネ！年産わずか4,000本！ステンレスタンクにて15日間の一次発酵！天然酵母使用！その後マロラクティック発酵を行う！シャルドネは5年樽にて6ヶ月熟成(ピノ・ブランはステンレスタンクのみ)！ブレンド後、瓶詰め！一次発酵！天然酵母使用！マロラクティック発酵を行う！驚異の60ヶ月以上の瓶内熟成！しかもドサージュ2.5gの本格派！ブリュット・ナチュール！家族のシャンパーニュへのこだわりは「フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込め瓶内二次醗酵はじっくりと行うのがボゼールのこだわり。しかも瓶内二次醗酵を13～15度と低くすることで非常にゆっくりと発酵がすすみ、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡と抜栓後の泡立ちの良さが実現します。」この最高峰キュヴェはクリーミーで持続性のある泡の形成につながる、美しいシャンパンです！明るく澄んだ黄金色で、細かい泡が綺麗に立ち昇ります！豊かな香り！砂糖漬けのレモン、白桃、サンザシなどの白い花のアロマが支配する、フレッシュで複雑なフレーバー(香りは、蜂蜜のようなノートによって完成されます。複雑な味わい。シャンパンのフレッシュなアタックが口の中で広がる。フルボディでフルーティ、砂糖漬けのレモン、軽いペストリー、蜂蜜のノートがある。シャンパーニュキュヴェとしては、リッチでバランスのとれた仕上がり。アロマティックで味わい豊かなプレミアム・キュヴェ。)クリーミーな泡立ち、白い花の芳香にフレッシュなアタック！ふくらみ豊かなフレーバーにぺストリーと蜂蜜のノートもあるリッチな味わいの最高峰キュヴェが超限定の蔵出し品で超豪華エチケット＆ダイアモンド型化粧箱入りで極少量入荷！
シャンパーニュ地方の南端、もっとも良質なピノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM(自家栽培による製造販売の生産者)です。総面積18haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者です。 2004年に建設された最新の醸造施設から造りだされるシャンパーニュは、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。フレッシュさを保つため瓶内熟成は短めに、シルキーな泡を閉じ込めるため瓶内二次発酵はじっくり行なうのがボゼールのこだわりです。
瓶内二次発酵の温度を13～15℃と低くすることで非常にゆっくりと発酵が進み(3週間以上)、細かいガスが少しずつ、しかし確実にワインに溶け込んでいきます。その結果“ストラクチャーのある泡”が生まれ、ボゼールの魅力であるキメ細やかな泡立ちや、抜栓後の泡持ちの良さが実現しました。シンプルながら非常にクリアで抜群の透明感のある上質のシャンパーニュです。
ボゼールでは、テロワールの個性を最大限に生かしたシャンパーニュ造りに注力しています。モットーは、徹底したクリーンさと生き生きした果実感の追求。 この上なく清潔な醸造所からは、ピュアなピノ・ノワールの味わいが楽しめる素晴らしいシャンパーニュが生まれます。発酵にはステンレススチール製の容器を使用。その後マロラクティック発酵を行います。味わいに深みを出すためにリザーブワインを30%ブレンドしていますが、"長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ"というこだわりで18ヶ月のみ瓶熟成させています。|当主ルネ・ボセール氏は、ドメーヌの設立以来何年ものあいだ、ブドウ栽培から醸造過程の隅々まで徹底した管理を行うために、一日も休まず働いてきました。現在は、二人の息子がドメーヌに参画、父の志を継ぎ、こだわりのシャンパーニュ造りを行っています。機械が大好きな当主は、最新式の醸造機器にこだわるだけでなく、昔の農機具やワインの醸造道具等も数多く収集しており、現在、自身のコレクションの展示も計画中。ますます今後が楽しみなメゾンです。
