オーギュスタン シャンパーニュ アム シャルドネ ミレジメ 2014 年 RM(生産者元詰)自然派
Champagne Augustin Cuvee Amme Chardonnay Millesime 2014

商品番号 0103004014650
当店特別価格 ¥ 14,326 税込
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オーギュスタン シャンパーニュ アム シャルドネ ミレジメ 2014 年 RM(生産者元詰)自然派

Champagne Augustin Cuvee Amme Chardonnay Millesime 2014

  • 生産年[2014
  • 生産者5代目当主 マルク・オーギュスタン家
  • 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
  • タイプ白・辛口　高級泡　シャンパン
  • ブドウ品種シャルドネ
  • 内容量750ml
  • JANコード4582652586690

高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目！全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ！しかも所有畑は 9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報（DNA）を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァン・ナチュール・シャンパーニュ！このオーギュスタン・シャンパーニュ・アム・シャルドネは2014年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！コート・デ・ブランのヴェルテュスの丘陵地帯で造られたシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン100％！個性を見事に表現したこのキュヴェ・アム・シャルドネは樹齢50～60年の古い区画の葡萄を使用！土壌は粘土、シルトで地下深くには石灰岩盤が通る！北向き斜面主体！発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成は古樽とアンフォラを併用して12ヶ月間！マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ！60ヶ月間澱と共に熟成！ノン・ドサージュ！しかも酸化防止剤無添加で長期熟成！ノン・ドサージュでリリース！洋ナシ、赤リンゴ、青リンゴ、ジャスミン、ブリオッシュの香り、洗練され、エレガントで複雑なこのキュヴェは、優れた栽培技術の表現であり、感覚に直接訴えかけてくる！このシャンパーニュはもちろん亜硫酸無添加！自然派ブラン・ド・ブラン・ノンドセが正規品の素晴らしい状態で限定少量！

オーギュスタン５代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の２km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。

『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。

所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同 時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。

オーギュスタン シャンパーニュ アム シャルドネ ミレジメ 2014 年 RM(生産者元詰)自然派

Champagne Augustin Cuvee Amme Chardonnay Millesime 2014

  • 生産年[2014
  • 生産者5代目当主 マルク・オーギュスタン家
  • 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
  • タイプ白・辛口　高級泡　シャンパン
  • ブドウ品種シャルドネ
  • 内容量750ml
  • JANコード4582652586690

高級シャンパーニュ・自然派・ビオディナミ認証RM辛口愛好家大注目！全てが、自社畑100%の自然派ビオディナミ、SO2無添加、ノンドサージュ、さらに、単一年産100%のブトウのみを使用するミレジメ・シャンパーニュ！しかも所有畑は 9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報（DNA）を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)(SO2無添加)ヴァン・ナチュール・シャンパーニュ！このオーギュスタン・シャンパーニュ・アム・シャルドネは2014年VTの単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ！コート・デ・ブランのヴェルテュスの丘陵地帯で造られたシャルドネから造られるブラン・ド・ブラン100％！個性を見事に表現したこのキュヴェ・アム・シャルドネは樹齢50～60年の古い区画の葡萄を使用！土壌は粘土、シルトで地下深くには石灰岩盤が通る！北向き斜面主体！発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成は古樽とアンフォラを併用して12ヶ月間！マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ！60ヶ月間澱と共に熟成！ノン・ドサージュ！しかも酸化防止剤無添加で長期熟成！ノン・ドサージュでリリース！洋ナシ、赤リンゴ、青リンゴ、ジャスミン、ブリオッシュの香り、洗練され、エレガントで複雑なこのキュヴェは、優れた栽培技術の表現であり、感覚に直接訴えかけてくる！このシャンパーニュはもちろん亜硫酸無添加！自然派ブラン・ド・ブラン・ノンドセが正規品の素晴らしい状態で限定少量！

オーギュスタン５代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の２km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。

『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。

所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同 時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。

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