ペルトワ ルブラン グラン クリュ 特級 シュイィ100% シャンパーニュ デリエール ル モン テギュ ニュメロ ディセット ミレジメ 2017
Pertois-Lebrun Grand Cru (Chouilly100％) Champagne Derriere le Mont Aigu N°17 Millesime [2017] No added sulphites TERROIR OF CHOUILLY Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes (DEGORGEMENT TARDIF) AOC Grand Cru Champagne (Lieu Dit＝Derriere Le Mont Aigu 100％) Dosage0g/L
- 生産年[2017
- 生産者ペルトワ・ルブラン シャンパーニュ
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC特級 BB ヴィンテージ シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ種100%
- 内容量750ml
超入手困難！大人気超こだわり最高級R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！自然派・アロマセラピーとビオディナミを取り入れた有機栽培の究極シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイィ村100%のリウ・ディ100％最辛口・ドサージュ0ｇ(ドサージュ・ゼロ)愛好家垂涎！日本に入荷わずか数ケースのみ！しかも2013年に有機栽培に転換した最初の希少な区画から、洗練されたキュヴェ！しかもSO2無添加！世界の高級星付きレストランでも多数オンリスト！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいと言われるエレガンスとミネラル感に優れた珍しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100%！しかもリウ・ディの「デリエール・ル・モン・テギュ」産100％のシャルドネ種100%！しかもわずか0.59haの畑からの樹齢60年以上のスーパーVV(1955年に植樹)100%をオーク樽熟成から造られる大人気特級シャンパーニュ！しかも単一年産100%のミレジメ・シャンパーニュでしかも貴重な2017年ヴィンテージのミレジメもの！しかもドサージュ0g/Lの本格派ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ！しかも生産者元詰のRMシャンパーニュ！造り手は、各ワイン誌絶賛！(「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「La Revue du Vin de France」、「Le Point」、「Decanter」等も大注目！)3つ星を含む多数のミシュラン★星付き高級レストランでもオンリスト！クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです！2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承！2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています！「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行！一部ビオディナミの手法も導入しています！「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」！醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁100%使用、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています！この2017年についてコメントは『亜硫酸塩や酒類を添加せず、土地、ワイン、自然が自らの力を自由に表現できるようにしています。ワイン、そして自然が、人工的なものを一切使わず、自由に表現できるようにします！本物志向のワイン愛好家のための素晴らしいシャンパーニュ。シャルドネ原産地：祖父ポールによって植えられた0.59ヘクタールのグラン・クリュの区画1955年にシュイィのペルトワに植樹。樹齢50年以上。アロマセラピーとビオディナミを取り入れた有機栽培2013ワイナリーとセラーにて収穫：N°17 = 2017年醸造：キュヴェのみ（1回目のプレス）、17℃でアルコール発酵、マロラクティック発酵、澱とともにオーク樽で10ヶ月熟成。樽熟成（64％）、石窯熟成（36％）、自然清澄（清澄・濾過なし）。無清澄・無濾過）、SO2・亜硫酸無添加。瓶詰め；2018年7月、生産本数1,470本』 『香りは蜂蜜、焼きリンゴ、黄色い果肉のフルーツとペストリーの香りが持続し、非常に穏やかなスモーキーな香りが引き立てる。味わいはアタックは横方向のフレッシュさを感じさせ、太く、チョーキーでリッチなミッドパレットがフィニッシュまで続く。噛みごたえがありながら、キレのあるテクスチャー。相性の良い料理について、このガストロノミックなキュヴェは、炭火で焼いた厚切りのサーモンや熟成したヤギのチーズ、クリーミーなバターとジュラ産ヴァン・ジョーヌのワインのソースで煮込んだコケモモとモリーユと一緒に食べると、このガストロノミックなキュヴェのポテンシャルと豊かさが発揮される。』超希少！年産わずか1,470本の限定生産最高級シャンパーニュがもちろん現地のセラー数ヶ月前の元詰蔵出し品で限定少量入荷！
ペルトワ ルブラン グラン クリュ 特級 シュイィ100% シャンパーニュ デリエール ル モン テギュ ニュメロ ディセット ミレジメ 2017
Pertois-Lebrun Grand Cru (Chouilly100％) Champagne Derriere le Mont Aigu N°17 Millesime [2017] No added sulphites TERROIR OF CHOUILLY Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes (DEGORGEMENT TARDIF) AOC Grand Cru Champagne (Lieu Dit＝Derriere Le Mont Aigu 100％) Dosage0g/L
- 生産年[2017
- 生産者ペルトワ・ルブラン シャンパーニュ
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC特級 BB ヴィンテージ シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ種100%
- 内容量750ml
超入手困難！大人気超こだわり最高級R.Mシャンパーニュ特級辛口愛好家大注目！自然派・アロマセラピーとビオディナミを取り入れた有機栽培の究極シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイィ村100%のリウ・ディ100％最辛口・ドサージュ0ｇ(ドサージュ・ゼロ)愛好家垂涎！日本に入荷わずか数ケースのみ！しかも2013年に有機栽培に転換した最初の希少な区画から、洗練されたキュヴェ！しかもSO2無添加！世界の高級星付きレストランでも多数オンリスト！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のグラン・クリュであり、その中でもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいと言われるエレガンスとミネラル感に優れた珍しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100%！しかもリウ・ディの「デリエール・ル・モン・テギュ」産100％のシャルドネ種100%！しかもわずか0.59haの畑からの樹齢60年以上のスーパーVV(1955年に植樹)100%をオーク樽熟成から造られる大人気特級シャンパーニュ！しかも単一年産100%のミレジメ・シャンパーニュでしかも貴重な2017年ヴィンテージのミレジメもの！しかもドサージュ0g/Lの本格派ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ！しかも生産者元詰のRMシャンパーニュ！造り手は、各ワイン誌絶賛！(「Bettane & Desseauve」、「Gault & Millau」、「La Revue du Vin de France」、「Le Point」、「Decanter」等も大注目！)3つ星を含む多数のミシュラン★星付き高級レストランでもオンリスト！クラマン村にて1900年初頭よりぶどう栽培を営むペルトワ家の3代目ポール・ペルトワと、ル・メニル・シュル・オジェ村の栽培家出身のフランソワーズ・ルブランとの結婚を機に、1955年に設立されたRMです！2004年に、5代目のクレマン・ブレが継承！2013年には弟のアントワンヌも加わって、以来兄弟で運営しています！「コート・デ・ブラン」の7つの村(オワリー、シュイィ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、キュイ、ヴィルヌーヴ)に合計9.7ヘクタールの畑を所有しており、長らく厳格なリュット・レゾネ栽培を続けて「HVE(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得した後、2020年にビオロジック栽培に移行！一部ビオディナミの手法も導入しています！「私たちの畑は全部で44の区画に分かれていますが、有機的な栽培アプローチによって、それぞれの区画のテロワールの個性とシャルドネの特質を精緻に理解することを目指しています」！醸造においては、スタンダード作品からすべて一番搾り果汁100%使用、区画ごとのシャルドネの特質に合わせて、ステンレスタンク、コンクリートタンク、アンフォラ、大小の樽などを使い分け、無濾過無清澄での9ヶ月間の長期シュール・リー熟成や、3～8年間の長期ビン熟成を行うなど、こだわり抜いたオートクチュール的な手法を実践しています！この2017年についてコメントは『亜硫酸塩や酒類を添加せず、土地、ワイン、自然が自らの力を自由に表現できるようにしています。ワイン、そして自然が、人工的なものを一切使わず、自由に表現できるようにします！本物志向のワイン愛好家のための素晴らしいシャンパーニュ。シャルドネ原産地：祖父ポールによって植えられた0.59ヘクタールのグラン・クリュの区画1955年にシュイィのペルトワに植樹。樹齢50年以上。アロマセラピーとビオディナミを取り入れた有機栽培2013ワイナリーとセラーにて収穫：N°17 = 2017年醸造：キュヴェのみ（1回目のプレス）、17℃でアルコール発酵、マロラクティック発酵、澱とともにオーク樽で10ヶ月熟成。樽熟成（64％）、石窯熟成（36％）、自然清澄（清澄・濾過なし）。無清澄・無濾過）、SO2・亜硫酸無添加。瓶詰め；2018年7月、生産本数1,470本』 『香りは蜂蜜、焼きリンゴ、黄色い果肉のフルーツとペストリーの香りが持続し、非常に穏やかなスモーキーな香りが引き立てる。味わいはアタックは横方向のフレッシュさを感じさせ、太く、チョーキーでリッチなミッドパレットがフィニッシュまで続く。噛みごたえがありながら、キレのあるテクスチャー。相性の良い料理について、このガストロノミックなキュヴェは、炭火で焼いた厚切りのサーモンや熟成したヤギのチーズ、クリーミーなバターとジュラ産ヴァン・ジョーヌのワインのソースで煮込んだコケモモとモリーユと一緒に食べると、このガストロノミックなキュヴェのポテンシャルと豊かさが発揮される。』超希少！年産わずか1,470本の限定生産最高級シャンパーニュがもちろん現地のセラー数ヶ月前の元詰蔵出し品で限定少量入荷！
