Konrat Champagne Cuvee Velours Doux (Marc Konrat family) Biologique AOC Champagne Doux
- 生産者4代目マルク・コンラ家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ・ドゥ
- タイプ白・甘口 高級泡
- ブドウ品種シャルドネ60%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ10%
- 内容量750
入手困難！貴重な最高級こだわりシャンパーニュ・ドゥー(甘口)愛好家大注目！正真正銘のカリスマ的グルメ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもシャンパンの製法が確立された18世紀初頭当時のシャンパンの姿を、あらゆる意味において今に再現することを目指した特別作品！なんと！2018年登場(継承)の新進ドメーヌ！から2020年にリリースされたオートクチュール・シャンパーニュ「コンラ」がついに登場！新進ながら「Gault & Millau」等のワインプレスでも大注目！仏ミシュラン2つ星「ラ・メール・ブラジエ」等レストラン、個人のシャンパン愛好家にも絶大な支持を受けるドメーヌ・コンラ！造り手のマルク・コンラ家は「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のモンティニー・スー・シャティヨン村に19世紀から続くぶどう栽培家で、1960年に自社ビン詰めを開始！2018年にはメゾンを継承した4代目マルク・コンラによって、栽培・醸造からパッケージに至るまで全面的な改革と刷新が行われ、新生「コンラ」として生まれ変わりました！ 以下インポーターさんの造り手の説明は『「家業を継ぐ前にランスのグラン・メゾンに2年間勤務し、「良いことはすべて実行する」という姿勢を学びました。まず何よりも自然環境を守りながら持続可能なシャンパン造りを実践すべく、全面積をビオロジック栽培に転換し、畑に羊を放牧するなどして生物多様性の保全と発展を目指しました。一部ビオディナミの手法も採り入れており、2024年からは馬による耕作も開始します。次にシャンパーニュの伝統と文化、ロマン後世まで伝えたいと思い、大昔に使用されていた手吹きの重厚なボトルを採用することにしました。」 「そして最も重要なこととして、購入して飲んでくださる方に極上の美味を提供できるよう、醸造にも趣向を凝らしています。まず、祖父と父が1960年代から毎年ソレラ式に注ぎ足してくれたヴァン・ド・レゼルヴを20?40%使用しています。家族がロワールで樽工房を営んでおり、私たちのシャンパンのためにカスタムメイドした205?400リットルの樽を発酵と熟成に使用しています。加えてイタリア製の粘土製アンフォラも使用しており、年ごとの品種の特性に応じてそれらを使い分け、組み合わせています」。「シャンパンは、人生を明るくしてくれるモダンファッションの一部でもありますので、デンマーク出身の女性デザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェールさんにラベルをデザインしていただきました」 高品質を維持するため少量生産を貫いており、日本にも少量でのご案内となります。』このコンラ・シャンパーニュ・キュヴェ・コレクシオン(4代目マルク・コンラ家)についてドメーヌからのコメントは『“ユニークなこの偉大なワインは最初のシャンパーニュの核心への旅である。魅惑的な旨味、超越したコード、決して忘れることはないだろう。” コンラット・ヴェロアは、シャンパーニュが誕生した啓蒙時代の中心へとタイムスリップする旅である。繊細で持続性のある泡を持つ偉大な甘口シャンパン・ワインを再現することは、数年にわたる工程と往年の技術を再現した醸造によって、私たちが皆様のために叶えた願いです。コンラート・ヴェールは、その強い個性により、穏やかなドザージュとフレッシュさの完璧なバランスを提供している。入念にコントロールされた樽による醸造は、偉大なワインの比類なきアロマティックな複雑味を生み出します。ヴェルールは永遠に瓶詰めされる。シルバーハイライトの鮮やかな色、ホワイトペッパー、タバコ、マンゴー、パパイヤ、春蜂蜜、振幅と耽溺、パイナップルと砂糖漬けバナナ、温かいブリオッシュ、柑橘類の砂糖漬け、息をのむようなバランスの良さで今飲むか、リッチでまろやかな第三のアロマを現すために永遠に熟成させるか。』とコメント！このコンラ・シャンパーニュ・キュヴェ・ヴルール(ビロード)・ドゥー(4代目マルク・コンラ家)・自然派・ビオロジック(一部ビオディナミ)はモンティニー・スー・シャティオン村にわずか0.5haのみの自社畑！しかも驚異の平均樹齢70年のVV(ヴィエーユ・ヴィーニュ)のシャンパンの製法が確立された18世紀初頭当時のシャンパンの姿を、あらゆる意味において今に再現することを目指した特別作品です！シャルドネ60%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ10%！モンティニー・スー・シャティオン村に0.5ha！平均樹齢70年のVV！収量は60hl/ha！先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、70%を205リットル、228リットル、400リットルの自家製樽で、20%を320リットルの粘土製アンフォラで、10%をステンレスタンクで醸造！48ヶ月間以上ビン熟成！MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュ60g/lのDoux！手吹きの重厚ボトル！ラベルは、デンマーク出身のデザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェール女史によるデザイン！キュヴェ名の「ヴルール」は「ビロード」の意味で、この作品の類まれな口当たりの優雅さを例えたものです！また、2018年よりビオロジック栽培！2027年に認証取得予定！畑で羊を放牧！一部ビオディナミの手法を採用！2024年より馬で耕作！※1960年代におじいさんが亡くなってからしばらくの間、一部の畑を従弟にフェルマージュしていた関係で、登記上は2023年10月31日まではNMでしたが、同11月1日よりRMになりました！(インポーター資料より）こうして2020年にリリースされたオートクチュール・シャンパーニュ「コンラ」は、世界中のシャンパン・ラヴァーや関係者から大きな注目を集めることになりました！高品質を維持するため少量生産を貫いており、日本にも少量でのご案内となります！(ファウスティーヌ＆マルク・コンラは、この卓越した伝統を受け継ぎながら、環境に配慮し、地元に根ざした方法で、一族のワイン造りの技術と秘密を永続させ、現代的な大胆さを加えて、正真正銘のカリスマ的グルメ・シャンパンを提供しています。)もちろん数ヶ月前のフランス現地のセラー出しの正規品の素晴らしい状態でしかも洗練された綺麗なボトル＆豪華木箱入りで限定少量入荷！
