アラン ナヴァール シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ アラン ナヴァール家元詰 AOCシャンパーニュ テット ド キュヴェのみを使用 辛口 白
Alain Navarre Champagne Brut Reserve R.M

商品番号 0103004015541
当店特別価格 ¥ 6,604 税込
  • 白ワイン
  • スパークリング
  • フランス
  • 辛口
[ 60 ポイント進呈 ]

アラン ナヴァール シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ アラン ナヴァール家元詰 AOCシャンパーニュ テット ド キュヴェのみを使用 辛口 白

Alain Navarre Champagne Brut Reserve R.M (Passy Sur Marne) AOC Champagne

  • 生産年 NV
  • 生産者アラン・ナヴァール家元詰
  • 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
  • タイプ辛口・白　高級泡
  • ブドウ品種ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
  • 内容量750ml

こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家垂涎！アシェット・ガイド誌大注目！ゴーミヨ誌大注目！(「Guide Hachette」、「Gault & Millau」、「Vins Saveurs」等)！造り手は、フランス国内の顧客にその90％が直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難な造り手！であるヴァレ・ド・ラ・マルヌの都、シャトー・ティエリの東、パシー・シュル・マルヌ村で、1899年から歴史のあるダニエル・デュボワ家！世代交代により1986年に設立されたR.M“アラン・ナヴァール・シャンパーニュ”による、ブリュット・レゼルヴ！アラン・ナヴァール・シャンパーニュのこだわりは厳格なリュット・レゾネ栽培（除草剤、殺虫剤は一切使用しない）！2020年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得！パシー・シュル・マルヌの斜面畑の冷涼気候と風通しの良さを活かした「シャブリ方式」の仕立てによって、ぶどうを真に完熟させること！テット・ド・キュヴェ（フリーランジュース）のみを使用！ステンレスタンクによる清潔な醸造！一部を樽発酵・樽熟成造ること！パシー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが3分の1ずつのブレンド！粘土石灰質土壌！平均樹齢約35年のVV！ステンレスタンクで醸造！48ヶ月間ビン熟成！ドザージュは7g/l！ドメーヌからのテイスティングコメントは『外観 : 輝きがあり、深みがあり、かなり濃厚なゴールデンイエロー。きめ細かく生き生きとした泡が、粘り強い襟に活気を与えている。リッチでフレッシュな印象。香り：第一印象は、ブリオッシュ、トーストしたヘーゼルナッツ、甘いアーモンドのお菓子のようなアロマに、温かいリンゴ、ハチミツ、黄色い花のノートが混じる。味わい：リッチでフレッシュ、クリーミーでまろやかな泡立ち。シャンパーニュは、レモンのような引き締まった酸味に支えられながら、カリカリとコーティングされたフルーティーなテクスチャーを持つ。ほっそりとしたフィニッシュはフレッシュで香り高く、トロピカルフルーツのアロマがあなたを誘う。』と最高のコメント！アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけます！細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めします！ヴィナリス国際コンクール2023年度＆2024年度連続ゴールドメダル受賞の人気RMシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品のすばらしい状態で極少量入荷！

シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。

とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。

「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること、です」。その年のビン詰め時点における最高品質のワインを、将来にわたって最高品質のシャンパンになるように選抜してブレンドするため、品種構成や畑の区画等は毎年変わります。また、アラン・ナヴァールは一部を225リットルの小樽で発酵・熟成（貯蔵）させていますが、最近の傾向として「ジェネラシオン・トロワ」のヴァン・ド・レゼルヴには、この樽熟成分が選ばれることが多いです。

アラン ナヴァール シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ アラン ナヴァール家元詰 AOCシャンパーニュ テット ド キュヴェのみを使用 辛口 白

Alain Navarre Champagne Brut Reserve R.M (Passy Sur Marne) AOC Champagne

  • 生産年 NV
  • 生産者アラン・ナヴァール家元詰
  • 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
  • タイプ辛口・白　高級泡
  • ブドウ品種ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ
  • 内容量750ml

こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！R.M(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家垂涎！アシェット・ガイド誌大注目！ゴーミヨ誌大注目！(「Guide Hachette」、「Gault & Millau」、「Vins Saveurs」等)！造り手は、フランス国内の顧客にその90％が直行！残りはイギリスとEU、スウェーデンで10％という非常に入手困難な造り手！であるヴァレ・ド・ラ・マルヌの都、シャトー・ティエリの東、パシー・シュル・マルヌ村で、1899年から歴史のあるダニエル・デュボワ家！世代交代により1986年に設立されたR.M“アラン・ナヴァール・シャンパーニュ”による、ブリュット・レゼルヴ！アラン・ナヴァール・シャンパーニュのこだわりは厳格なリュット・レゾネ栽培（除草剤、殺虫剤は一切使用しない）！2020年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得！パシー・シュル・マルヌの斜面畑の冷涼気候と風通しの良さを活かした「シャブリ方式」の仕立てによって、ぶどうを真に完熟させること！テット・ド・キュヴェ（フリーランジュース）のみを使用！ステンレスタンクによる清潔な醸造！一部を樽発酵・樽熟成造ること！パシー・シュル・マルヌ村の真南向き斜面畑より、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが3分の1ずつのブレンド！粘土石灰質土壌！平均樹齢約35年のVV！ステンレスタンクで醸造！48ヶ月間ビン熟成！ドザージュは7g/l！ドメーヌからのテイスティングコメントは『外観 : 輝きがあり、深みがあり、かなり濃厚なゴールデンイエロー。きめ細かく生き生きとした泡が、粘り強い襟に活気を与えている。リッチでフレッシュな印象。香り：第一印象は、ブリオッシュ、トーストしたヘーゼルナッツ、甘いアーモンドのお菓子のようなアロマに、温かいリンゴ、ハチミツ、黄色い花のノートが混じる。味わい：リッチでフレッシュ、クリーミーでまろやかな泡立ち。シャンパーニュは、レモンのような引き締まった酸味に支えられながら、カリカリとコーティングされたフルーティーなテクスチャーを持つ。ほっそりとしたフィニッシュはフレッシュで香り高く、トロピカルフルーツのアロマがあなたを誘う。』と最高のコメント！アペリティフとして、またはデザートと一緒に、美味しく風味豊かなお料理と一緒にお楽しみいただけます！細身で形の良いフルートグラスに入れ、9℃の温度で提供することをお勧めします！ヴィナリス国際コンクール2023年度＆2024年度連続ゴールドメダル受賞の人気RMシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品のすばらしい状態で極少量入荷！

シャンパンの醸造は、秋に収穫したぶどうを発酵させてワインを造り、翌年春、そのワインに、前年以前に仕込んでタンクで貯蔵していたワイン（ヴァン・ド・レゼルヴ）をブレンドし、瓶内2次発酵を誘発する酵母等を添加してビン詰めすることが基本となります。優良なRMの場合、収穫年はもちろん、品種、区画、収穫日等の違いごとに別々のタンクでワインを貯蔵しており、ビン詰め時のブレンドは、それぞれのタンクごとに試飲を重ね、各ワインの特性を吟味した上で行われます。造り手の腕や感性が最も出やすい、シャンパン造りのハイライトのひとつです。

とはいえ、「品質や味わいができるだけ毎年均一になるように」というシャンパンの基本概念がありますし、さらに、通常は「商品ラインナップ」が決まっていますので、このタンクとこのタンクはスタンダード・ブリュットに、このシャルドネはブラン・ド・ブランに、というように、あらかじめいくつもの有力な判断基準が存在します。「アラン・ナヴァール」は、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の都シャトー・ティエリから東に12km、パシー・シュル・マルヌ村に1899年に設立された「ダニエル・デュボワ」のデュボワ家にアランが婿入りして世代交代する形で、1986年に設立されたRMです。

「他の多くのワイン産地は、絶えず変化し続けながら、ワインの品質を高めていっているように感じます。シャンパーニュは伝統色がとても強い地域なので、なおさら意識的に、従来の常識や価値観にとらわれない発想をしていかなければならないと思います。大事なことはただひとつ、より美味しいシャンパンを造ること、です」。その年のビン詰め時点における最高品質のワインを、将来にわたって最高品質のシャンパンになるように選抜してブレンドするため、品種構成や畑の区画等は毎年変わります。また、アラン・ナヴァールは一部を225リットルの小樽で発酵・熟成（貯蔵）させていますが、最近の傾向として「ジェネラシオン・トロワ」のヴァン・ド・レゼルヴには、この樽熟成分が選ばれることが多いです。

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