フランク ボンヴィル シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブリュット セレクション NV ブラン ド ブラン RM 白 辛口 高級泡 フランス
Franck Bonville Champagne Grand Cru Brut Selection Blanc de Blancs Brut RM AOC Grand Cru Champagne
- 生産者フランク・ボンヴィル(3代目当主オリヴィエ・ボンヴィル&4代目フェルディナンド・ボンヴィル家)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
- JANコード4582138361407
RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のブラン・ド・ブランのグラン・クリュであり、その中でも酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ・オジェと堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級から造られるエペルネワインコンテスト金賞等の受賞歴を持つ人気シャンパーニュ！しかもレコルタン・マニピュラン(RM)としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュ(ノーベル賞晩餐会で選ばれたグラン・クリュ「アヴィズ」のブランドブラン)に選ばれるなど、世界的評価の高い生産者であるフランク・ボンヴィルが誇る人気キュヴェ！水平式プレス機で平均0.8気圧で5回に分けプレス、2ヶ月間ステンレスタンクで発酵し、翌年1月にテイスティング、ステンレスタンクで発酵・熟成させている各VTGのワインとアッサンブラージュし、3ヶ月寝かせる！コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しました！(ティラージュ：2021年4月/16?18 ヶ月瓶内二次発酵・熟成/ドザージュ：8.33g/L/デゴルジュマン：2022年10月?12月 エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラーです。)トムカ・ナヴァンの絶賛コメントは『色調は淡い麦わら色で、グラスの中にはたくさんの極小の泡が流れ、香りは張りがあり、レモンとコックスのピピン、かすかなヘーゼルナッツ、そして素晴らしいパン香がある。口に含むと、熟した果実味とドザージュの組み合わせにより、最初に甘さを感じるが、ミネラルの塩気と柑橘類の透明感があり、フィニッシュは長く、骨抜きにされる。 93/100点、トム・カンナヴァン』とコメント！クリアなグリーンイエローの外観、青りんごやシトラス、グレープフルーツの香り、シャープなアタックでスッキリした清涼感ある仕上がりです！(シトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がり)の蔵出し作品で正規品の限定作品が少量入荷！
シャンパーニュの中心から程近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは、1973年創業の家族経営のシャンパンメゾン（レコルタン・マニピュラン＝ＲＭ）です。シャルドネに精緻なミネラルをもたらすコート・デ・ブランのグランクリュは、最高品質のブラン・ド・ブランができるエリアとして知られています。ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に広がり、グランクリュ畑を19ha所有。アヴィズ、オジェを中心に、クラマン、メニィルの村に点在します。ブリュット・セレクションにはアヴィズとオジェのシャルドネを2対1の割合で使っています。（シャンパーニュ 366のクリュのうち、グランクリュはわずか17 ヶ所です。）
8億年前は海底であったコート・デ・ブランは石灰質を含んだ海の堆積物で構成され、表面に現れたチョーク（石灰）の上に成り立っています。チョークは土中の水分を調整してくれ、東や南東に面した畑では最良の日照時間を得ることができブドウの熟度を高めてくれるのです。ブラン・ド・ブランの最高峰をつくり出すジャック・セロスの畑も同じエリア（アヴィズ）にあり、メゾンはフランク・ボンヴィルの斜め前に位置しています。 3代目となるオリヴィエ・ボンヴィルは祖父の時代から伝わる伝統を受け継ぎ、石灰質とコート・デ・ブランのシャルドネの特徴を最大限に生かしテロワールを尊重した栽培と醸造を心がけ、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。彼の畑は、雑草が一杯で地面がフカフカ、自然の摂理を尊重し除草剤・殺虫剤の使用は一切ストップしました。
コート・デ・ブランの伝統に則り、健全に収穫したシャルドネを厳密な温度管理の下マロラクティック発酵後、瓶内二次発酵を行います。テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続けることこそがボンヴィルの真骨頂です。2010年、レコルタンマニピュラン（RM）としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、世界的評価の高い生産者です。
【商品名】フランク ボンヴィル シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ブリュット セレクション NV ブラン ド ブラン RM 白 辛口 高級泡 フランス
【英名】Franck Bonville Champagne Grand Cru Brut Selection Blanc de Blancs Brut RM AOC Grand Cru Champagne
【商品説明】RMシャンパーニュ辛口愛好家大注目！シャルドネの聖地コート・デ・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する、ずばりシャルドネ100％のブラン・ド・ブランのグラン・クリュであり、その中でも酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ・オジェと堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級から造られるエペルネワインコンテスト金賞等の受賞歴を持つ人気シャンパーニュ！しかもレコルタン・マニピュラン(RM)としては初となるストックフォルムでのノーベル賞晩餐会シャンパーニュ(ノーベル賞晩餐会で選ばれたグラン・クリュ「アヴィズ」のブランドブラン)に選ばれるなど、世界的評価の高い生産者であるフランク・ボンヴィルが誇る人気キュヴェ！水平式プレス機で平均0.8気圧で5回に分けプレス、2ヶ月間ステンレスタンクで発酵し、翌年1月にテイスティング、ステンレスタンクで発酵・熟成させている各VTGのワインとアッサンブラージュし、3ヶ月寝かせる！コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで発酵、アッサンブラージュし瓶内二次発酵・熟成しました！(ティラージュ：2021年4月/16～18 ヶ月瓶内二次発酵・熟成/ドザージュ：8.33g/L/デゴルジュマン：2022年10月～12月 エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラーです。)トムカ・ナヴァンの絶賛コメントは『色調は淡い麦わら色で、グラスの中にはたくさんの極小の泡が流れ、香りは張りがあり、レモンとコックスのピピン、かすかなヘーゼルナッツ、そして素晴らしいパン香がある。口に含むと、熟した果実味とドザージュの組み合わせにより、最初に甘さを感じるが、ミネラルの塩気と柑橘類の透明感があり、フィニッシュは長く、骨抜きにされる。 93/100点、トム・カンナヴァン』とコメント！クリアなグリーンイエローの外観、青りんごやシトラス、グレープフルーツの香り、シャープなアタックでスッキリした清涼感ある仕上がりです！(シトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅かにマンゴーやナッツやニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸とクリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がり)の蔵出し作品で正規品の限定作品が少量入荷！
【タイプ】白・辛口 高級泡
【生産者】フランク・ボンヴィル(3代目当主オリヴィエ・ボンヴィル&4代目フェルディナンド・ボンヴィル家)
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ100％
【内容量】750ml
【注意文】4582138361407
【JANコード】0103004015572
