モエ エ シャンドン コレクション アンペリアル クリエイション No.1 シャンパーニュ NV メゾン創業280周年記念限定生産 正規代理店輸入品
Moet et Chandon Collection Imperial Creation No.1

モエ エ シャンドン コレクション アンペリアル クリエイション No.1 シャンパーニュ NV メゾン創業280周年記念限定生産 正規代理店輸入品

Moet et Chandon Collection Imperial Creation No.1 Champagne NV

1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。 戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のものの意)」はその親交の証です。

【葡萄の収穫・圧搾】モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し 最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。

【アッサンブラージュ】モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も性別も多様性に富んだ15人。彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。

【カーヴでの熟成】 温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期 間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。

【商品名】モエ エ シャンドン コレクション アンペリアル クリエイション No.1 シャンパーニュ NV メゾン創業280周年記念限定生産 正規代理店輸入品 【英名】Moet et Chandon Collection Imperial Creation No.1 Champagne NV 【商品説明】入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！創業280周年という節目を記念し制作された「コレクション・アンペリアル」！異なる個性を持つ7つのヴィンテージのベースワインをブレンドし、ベースワインもオーク樽など3種類の方法で熟成させたリザーヴワインを贅沢に使用したモエ・エ・シャンドンが誇るスペシャルな最高峰シャンパーニュ！世界的に有名な、あの至宝の極み！ 創業1743年、世界的に有名なあの至宝の極み「ドン・ペリニヨン」を世に送り出しているシャンパン会社！他をはるかに圧する最大のシャンパーニュ会社モエ・エ・シャンドン！その記念すべき300周年に向けて、2023年より20年間にわたり2年ごとにリリースされることになったのがこの「コレクション・アンペリアル」のシリーズ！記念すべき初リリース品“クリエイション・No.1”！最高醸造責任者ブノワ・ゴエズ氏の卓越した最新鋭の技と、メゾンのオート エノロジーを表現すべく制作された新しいプレステージ・シャンパーニュが誕生！最初のリリースとなる「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」は、傑出した7種類のヴィンテージのアッサンブラージュで、それぞれの品質を高めるために厳選され、異なる環境で熟成されました！ステンレスタンクで熟成させたフレッシュな2013年から始まり、オーク樽で熟成させたヴィンテージ、洗練された2012年、力強い2010年、凛とした味わいの2008年、フルボディの2006年、生き生きとした2000年、そして二次発酵後に澱とともに瓶内熟成させたエレガントな2004年で締めくくられます！シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 40%、ムニエ20%使用！(2013ステンレスタンクで醸造＆熟成、2012, 2010, 2008, 2006,2000 オーク樽で醸造、2004ステンレスで醸造、2015年に澱とともに瓶詰め、最終ブレンドに追加)！しかもモエ・エ・シャンドン初のブリュット・ナチュール(コレクション アンペリアルは、モエ・エ・シャンドン初のブリュット・チュール（0g/l）として発表され、2022年にデゴルジュマン（澱抜き）されました。セラーマスターのブノワ・ゴエズの願いは、シャンパンにアロマの複雑さを表現させながら、繊細な調和を保つことでした。ドザージュを変えてブラインドテイスティングを行った結果、彼はブリュット ナチュールがこのワインの個性を最も輝かせると判断しました。)ワインの選別、熟成、ブレンドの技術を駆使し、ドザージュを行わずリリースされたコレクション・アンペリアルは、ブリュット・ナチュール・シャンパンとして、ピュアな風味を表現しています！メゾンのテイスティングコメントは「カナリアイエローの輝きを思わせる、深みのある鮮やかな色合い。徐々に広がるブーケの香り。第一印象はリコリス、モカ、トースト、次にマドレーヌ、フレッシュなヘーゼルナッツ、バニラ、最後に甘美な果実が現れ、ドライイチジクとミラベルプラムのニュアンスが伴う。寛大で落ち着いた味わい。アロマティックな甘さ。クリーミーで繊細な泡立ち。フレッシュさとほろ苦さの調和。スモークとリコリスのニュアンス。」異なる個性を持つ7つのヴィンテージのベースワインをブレンドし、ベースワインもオーク樽など3種類の方法で熟成させたリザーヴワインを贅沢に使用したモエ・エ・シャンドンが誇るスペシャルな最高峰シャンパーニュ！モエ・エ・シャンドンの最高醸造技術が贈る「コレクション アンペリアル クリエイション No.1」が正規代理店輸入品で超限定で極少量入荷！ 【タイプ】白・辛口　シャンパーニュ 【生産者】モエ・エ・シャンドン 【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 40%、ムニエ20% 【内容量】750ｍｌ 【JANコード】0103004015985