ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。
最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり１時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、２次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは６ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが５つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。
-オリヴィエ＆ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています 。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。
【商品名】ピエール ジモネ オジェ グラン クリュ (オジェの特級100％) シャンパーニュ ブラン ド ブラン(シャルドネ100％) 蔵出し限定品 R.M
【英名】Pierre Gimonnet & Fils Oger Grand Cru Champagne Blanc de Blancs R.M
【商品説明】入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！コート・デ・ブランのオジェのグラン・クリュ・特級100％のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン！スタンダードの“キュイ”・プルミエ・クリュ・一級で、ワインスペクテーター誌驚異の93点で2024年度年間ランキング第63位(シャンパーニュの選出はこのピエール・ジモネのみという快挙)獲得！ワイン＆スピリッツ誌の2022にて世界のトップ100ワイナリーに選出！そのワイン・オブ・ザ・イヤーTOP100にてシャンパーニュより4社選出！名だたるシャンパーニュメゾンが並ぶ中、このピエール・ジモネが選出される快挙！(ちなみに残り3社はルイ・ロデレール、ボランジェ、プチ・エ・バジャン)！のピエール・ジモネのオジェ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン！造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門！1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ！あのロバート・パーカー氏5つ星(これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ)生産者に挙げ、ヒュー・ジョンソン氏も注目すべきシャンパン生産者の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛！ベタンヌ＆ドゥソーヴに到っては、4B＆Dマークをつけ「コート・デ・ブラン地区の中心にある非常に重要な生産者。素晴らしい一貫性をもって時流から外れず爽快感と香り豊かなフィネスに重きをおいたワインのスタイルを不滅にしてきた」と大絶賛！ピエール・ジモネの所有畑は28haのうちグラン・クリュは12haを所有！そのうちクラマン最高級シャルドネとして有名な特級に5.5ha、シュイイ・グラン・クリュに5.5ha！オジェにわずか1haを所有する究極造り手ピエール・ジモネ＆フィス！そのわずか1haのオジェのグラン・クリュ100％のシャルドネ100％のみで造られたのがこの究極オジェ・グラン・クリュ・シャンパーニュ！過去、ワインエンスージアスト誌でも94点でコメントは「ジモネの辛口スタイルにふさわしく、ほとんど骨抜きで、ナイフのように鋭い。鋼のようなテクスチャーの奥にはフルーティさもあり、引き締まったリンゴと強い柑橘類の風味がある。緊張感のある神経質なスタイルで、深みのある味わいと凝縮感がある。コート・デ・ブランのオジェ・グランクリュの畑から収穫されたシャルドネ。」と大注目！ゴーミヨ誌でも「村の異なる区画、石灰岩と粘土石灰岩の区画から造られる純粋なオジェ。香りはオジェらしく、レモンの皮、フルール・ド・リス、湿ったチョークのニュアンス。口に含むと、この低ドサージュのワインは素直で、ピュアで、張りがあり、生き生きとしていて、何よりも非常に長い。ヘーゼルナッツオイルで味付けした生魚やスカンピの前菜と一緒に楽しみたいテロワールワインだ。」と大注目！光輝く麦わら色！ライムや洋ナシの皮、新鮮なハーブのアロマに最後まで続くビターシトラスやカリンのフレーヴァーのグラン・クリュ！ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュが蔵出しの正規代理店輸入品で限定少量入荷！
【タイプ】白・辛口・シャンパーニュ
【生産年】NV
【生産者】Olivier & Didier Gimonnet
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シャルドネ100％
【内容量】750ml
【JANコード】0103004016487
