アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“キュヴェ・ノワール”ミレジム[2018]年・蔵出し限定品(特別輸入品)・R.M・ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ元詰・重厚ボトル・AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジム・シャンパーニュ・正規品
Henri Chauvet Champagne 1er Cru Brut Cuvee Noire Millesime 2018 R.M. Domaine Henri CHAUVET AOC 1er Cru Millesime Champagne
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ
- 生産地フランス シャンパーニュ AOC ミレジメ シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール"
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
超入手困難！手造り元詰シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％ヴィンテージ・シャンパーニュファン大注目！
しかもアンリ・ショーヴェ家の伝説区画100％のブラン ド ノワール (ピノ・ノワール) 100％！しかもグレイト！R.M.シャンパーニュファン大注目！
アシェットガイド誌でもほぼ毎年掲載！2013年版ではアシェット・ガイド誌で★★Wスター大注目！
造り手のインポーターさんの説明は『この造り手に辿り着くまでに5年かかりました。数百軒のRMを訪問する中で分かっていたのは、シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯（シャルドネ）と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯（小モンターニュ・ド・ランス）にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）であること。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。しかしながら、RMの醍醐味を”個性”に求める時、後者地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまうという問題があります。「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。同地域は北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。「魚介類ももちろん良いが、むしろ肉料理に合わせていただきたい」という”職人”ショーヴェ入魂の作品群、ぜひご堪能下さい。』
モンターニュ・ド・ランスのリリー・ラ・モンターニュ村100％のプルミエ・クリュ100％区画、アンリ・ショーヴェ家の伝説の畑“マラドリエ”の小区画からの平均樹齢25年のピノ・ノワール100％！
しかも大人気の大人気ヴィンテージ (しかもWAが92点を付けるグレイトヴィンテージ2018年もの) ！フランス国内のレストラン中心に50％販売されてしまう人気R.M.生産者！
インポーターさんの社長いわく「この造り手にたどりつくのに5年かかりました。あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ！」による、お家芸！
十八番とも言えるブラン・ド・ノワールで、しかもドサージュ8g/Lで造られる、ショーヴェ家最高！究極スペシャル・キュヴェ！しかも大人気ヴィンテージ[2018]年の単一年産100％！のミレジメ！しかも現地に極少量のみしか残っていなかった希少在庫品！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、限定極少量入荷！
アンリ・ショーヴェ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“キュヴェ・ノワール”ミレジム[2018]年・蔵出し限定品(特別輸入品)・R.M・ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ元詰・重厚ボトル・AOCプルミエ・クリュ・一級・ミレジム・シャンパーニュ・正規品
Henri Chauvet Champagne 1er Cru Brut Cuvee Noire Millesime 2018 R.M. Domaine Henri CHAUVET AOC 1er Cru Millesime Champagne
- 生産年[2018]年
- 生産者ドメーヌ・アンリ・ショーヴェ
- 生産地フランス シャンパーニュ AOC ミレジメ シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール"
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
超入手困難！手造り元詰シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％ヴィンテージ・シャンパーニュファン大注目！
しかもアンリ・ショーヴェ家の伝説区画100％のブラン ド ノワール (ピノ・ノワール) 100％！しかもグレイト！R.M.シャンパーニュファン大注目！
アシェットガイド誌でもほぼ毎年掲載！2013年版ではアシェット・ガイド誌で★★Wスター大注目！
造り手のインポーターさんの説明は『この造り手に辿り着くまでに5年かかりました。数百軒のRMを訪問する中で分かっていたのは、シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域は、コート・デ・ブラン最南部のプルミエクリュの村々一帯（シャルドネ）と、モンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯（小モンターニュ・ド・ランス）にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯（ピノ・ノワールとピノ・ムニエ）であること。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。しかしながら、RMの醍醐味を”個性”に求める時、後者地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまうという問題があります。「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。同地域は北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。「魚介類ももちろん良いが、むしろ肉料理に合わせていただきたい」という”職人”ショーヴェ入魂の作品群、ぜひご堪能下さい。』
モンターニュ・ド・ランスのリリー・ラ・モンターニュ村100％のプルミエ・クリュ100％区画、アンリ・ショーヴェ家の伝説の畑“マラドリエ”の小区画からの平均樹齢25年のピノ・ノワール100％！
しかも大人気の大人気ヴィンテージ (しかもWAが92点を付けるグレイトヴィンテージ2018年もの) ！フランス国内のレストラン中心に50％販売されてしまう人気R.M.生産者！
インポーターさんの社長いわく「この造り手にたどりつくのに5年かかりました。あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出す地域、ピノ特有のコクのある旨みと美しい酸が高い次元で両立できる、そのリリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェ！」による、お家芸！
十八番とも言えるブラン・ド・ノワールで、しかもドサージュ8g/Lで造られる、ショーヴェ家最高！究極スペシャル・キュヴェ！しかも大人気ヴィンテージ[2018]年の単一年産100％！のミレジメ！しかも現地に極少量のみしか残っていなかった希少在庫品！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、限定極少量入荷！
アンリ・ショーヴェは、ワイン生産者であり、苗木屋でもありました。前世紀の初めに自身のブランドを立ち上げ、それ以来3世代にわたり、ブドウの木とワインに対する同じ情熱をもって彼の足跡をたどってきた。今は、マチルドとダミアン・ショーヴェが、お客様の喜びのためにこの伝統を受け継いでいます。
瓶詰め後、ボトルは平らに保管されます。 泡が形成されたシャンパーニュは、100年の歴史を持つセラーの冷気の中、深さ10メートルで静かに熟成されます。 熟成を終えたボトルは、デゴルジュ・コルク栓され、ドレッシングの前に、ネックに沈殿物を集めるために、机の上で3週間、手作業で回転させます。
私たちは、ブドウの木の栽培とブドウの成熟に、細心の注意と経験を尽くしています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種は、それぞれ独自の個性と特徴を持ち、私たちのシャンパーニュ造りに欠かせないものです。 2019年より、私たちの畑はHVE（高環境価値）の認定を受けています。 ランス郊外の1級村リリー・ラ・モンターニュに位置する家族経営のブドウ畑は、恵まれたロケーションにあります。 ランス近郊の1級村、リリー・ラ・モンターニュに位置する家族経営のブドウ畑は、恵まれた立地を享受している。 白か赤か、醸造技術の法則の中で醸造され、判断力をもってブレンドされた3つのブドウ品種は、それぞれ独自の個性を持ち、私たちのシャンパーニュの創造に欠かせないものです。
