ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュット・正規代理店輸入品・ビルカール・サルモン・AOCシャンパーニュ・記念すべき初リリース作品
BILLECART-SALMON Champagne rendez-vous No1 Meunier Extra Brut AOC Champagne
- 生産者ビルカール・サルモン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種ピノ・ムニエ100%
- 内容量750ml
超入手困難！完全割り当ての超レア作品！高級シャンパーニュ愛好家大注目！
フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！
1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！
例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！
さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！
Le Guide des Meilleursでも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！
ロバート・パーカー氏は3-4つ星生産者に挙げ高評価！
ずばりビルカール・サルモンの「官能」と「洗練」をキーワードとして造られたピノ・ムニエ100%の希少作品「ランデブー」！しかも記念すべき初リリース作品！今や非常に希少なNo.1！
No.1が目指したのは「歴史的な3つのテロワールであるリヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユで育つピノ・ムニエによってワインに独特の個性を生み出すこと。」果実の純度とフレーバーのバランスに基づいて、注意深くブレンドを選ぶことで、より低いドサージュのスタイルが確立！
このビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュットは、ピノ・ムニエ100%！ベースは2014年ヴィンテージ！リヴリニーとフェスティニーにある畑はマルヌ・ヴァレーの左岸にあり、東および南向きで、下層土は石灰岩！ヴァントゥイユの畑はマルヌ・ヴァレーの右岸にあり、南向きで、下層土はローム！リザーブワインを33%使用！醸造はステンレス製タンクを使用！シュールリーで驚異の52ヶ月熟成！ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口仕上げ！
きめ細かく持続する泡立ちと、輝きのあるイエローゴールドの色調が印象的！香りは白い花やライム、刈りたての麦わらを思わせる爽やかなニュアンスに、熟した洋梨やホワイトチェリー、赤スグリなどの繊細な果実香が重なります！口当たりはしなやかで官能的な質感を持ち、ピノ・ムニエならではのふくよかな果実味を、エクストラ・ブリュットらしい引き締まった酸とミネラルが美しく支えます！余韻には白コショウを思わせるスパイス感と、ほのかな塩味が現れ、長くエレガントなフィニッシュへと続きます！樽の風味に頼らず、果実の純粋さとテロワールの個性を前面に表現したスタイルで、ムニエ100％の魅力を洗練された形で楽しめる高級辛口シャンパーニュ！
名門ビルカール・サルモンの超限定ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュット(今や非常に希少な記念すべき初リリース作品)が正規代理店輸入品で少量入荷！
ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。
自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。
ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。
ビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュット・正規代理店輸入品・ビルカール・サルモン・AOCシャンパーニュ・記念すべき初リリース作品
BILLECART-SALMON Champagne rendez-vous No1 Meunier Extra Brut AOC Champagne
- 生産者ビルカール・サルモン
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種ピノ・ムニエ100%
- 内容量750ml
超入手困難！完全割り当ての超レア作品！高級シャンパーニュ愛好家大注目！
フランス・パリを中心にミシュラン3つ星レストランのほぼ全店でオンリストされる偉大な造り手！
1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているのがこの「ビルカール・サルモン」！
例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」で、他の150種ものシャンパーニュを差し置いてこの造り手のこのニコラ・フランソワの1959年が第一位の栄冠に！
さらに驚くことに同じニコラ・フランソワの1961年が第二位という快挙！
Le Guide des Meilleursでも★★Wスター(これはボランジェやクリュッグに次ぐ)高評価！
ロバート・パーカー氏は3-4つ星生産者に挙げ高評価！
ずばりビルカール・サルモンの「官能」と「洗練」をキーワードとして造られたピノ・ムニエ100%の希少作品「ランデブー」！しかも記念すべき初リリース作品！今や非常に希少なNo.1！
No.1が目指したのは「歴史的な3つのテロワールであるリヴリニー、フェスティニー、ヴァントゥイユで育つピノ・ムニエによってワインに独特の個性を生み出すこと。」果実の純度とフレーバーのバランスに基づいて、注意深くブレンドを選ぶことで、より低いドサージュのスタイルが確立！
このビルカール・サルモン・シャンパーニュ・ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュットは、ピノ・ムニエ100%！ベースは2014年ヴィンテージ！リヴリニーとフェスティニーにある畑はマルヌ・ヴァレーの左岸にあり、東および南向きで、下層土は石灰岩！ヴァントゥイユの畑はマルヌ・ヴァレーの右岸にあり、南向きで、下層土はローム！リザーブワインを33%使用！醸造はステンレス製タンクを使用！シュールリーで驚異の52ヶ月熟成！ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口仕上げ！
きめ細かく持続する泡立ちと、輝きのあるイエローゴールドの色調が印象的！香りは白い花やライム、刈りたての麦わらを思わせる爽やかなニュアンスに、熟した洋梨やホワイトチェリー、赤スグリなどの繊細な果実香が重なります！口当たりはしなやかで官能的な質感を持ち、ピノ・ムニエならではのふくよかな果実味を、エクストラ・ブリュットらしい引き締まった酸とミネラルが美しく支えます！余韻には白コショウを思わせるスパイス感と、ほのかな塩味が現れ、長くエレガントなフィニッシュへと続きます！樽の風味に頼らず、果実の純粋さとテロワールの個性を前面に表現したスタイルで、ムニエ100％の魅力を洗練された形で楽しめる高級辛口シャンパーニュ！
名門ビルカール・サルモンの超限定ランデブー・No.1・ムニエ・エクストラ・ブリュット(今や非常に希少な記念すべき初リリース作品)が正規代理店輸入品で少量入荷！
ビルカール・サルモンは1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュに地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。 ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上に7世代にわたり一族経営を貫いている希少なメゾンです。
自社畑10ヘクタール。葡萄はエペルネから半径20km圏内にある30へクタールの自社管理の葡萄畑と異なる35のクリュ、140ヘクタールの契約農家から供給されます。 ピノ・ノワールとシャルドネはモンターニュ・ド・ランスとコート・ド・ブランより、ピノ・ムニエはヴァレ・ド・ラ・マルヌから収穫されます。 伝統を厳守して、醸造はブルゴーニュの小樽で行います。
ヴィンテージワインはセラーマスターであるフランソワ・ドゥミ氏がすべて選定しています。ワインは17世紀、19世紀にまたがって地下深く掘り込まれた白亜質の天然セラーで12度の温度で寝かせられています。「妥協なき品質追求」、「独自の手作り製法」、「少量逸品主義」をモットーとして伝統的な手作りによる高品質なシャンパーニュを造り続けています。
