フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュ・“ジュヴァンス”・ミレジメ[2013]年・蔵出し限定作品・生産者元詰・R.M・有機栽培・ビオディナミ(初期の25年以上前(2001年)にECOCERT認証＆2002年「BIODYVIN」加盟)・全醸造工程において、SO2を一切使用せずに造った作品・AOCミレジメ・シャンパーニュ
Francoise Bedel Champagne “Jouvence” MILLESIME 2013 BIO AOC Champagne
- 生産年2013
- 生産者フランソワーズ・ベデル
- 生産地フランス シャンパーニュ AOC ミレジム
- タイプ白 高級シャンパン 辛口
- ブドウ品種シャルドネ55%、ピノ・ムニエ45%
- 内容量750ml
超こだわり最高級シャンパーニュ辛口R.M愛好家大注目！希少！こだわり最高級ビオディナミR.Mシャンパーニュ！真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンであり、魂がしびれるほどの感動作！自然派・ビオディナミ(ECOCERT認証)＆シャンパーニュ唯一の「ビオディヴァン」のメンバー(マダム・ルロワの友人でもある)によるシャンパーニュファン垂涎！
初期の25年以上前(2001年)にECOCERT認証＆2002年「BIODYVIN」加盟のビオディナミスト！ビオディナミ100％で造られた究極R.Mシャンパーニュ！フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュの最高峰の“ジュヴァンス”！しかも単一年産100％のヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもスーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュが95点をつけ、「Outstanding. Still tannic, youthful or slow to mature」の評価のスーパーグレイトヴィンテージ2013年もの！13年熟成作品の最高人気[2013]年もの！
しかも「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「La Revue du Vin de France」、「Guide Solar」や「Vin Bio」など各種ビオワインガイド・雑誌でも高得点を連発！今や各ワイン誌でも賞賛の嵐の大人気R.Mシャンパーニュ！からフランソワーズ・ベデルの入魂の逸品！しかも「ルカ・キャルトン」「ボワイエ・デ・クレール」などの名門レストランもオンリスト大注目！
シャルドネ55%、ピノ・ムニエ45%。樹齢30-60年。収穫から最終打栓までの全醸造工程において、SO2を一切使用せずに造った作品です。ドザージュは5.3g/l。
「ジュヴァンス」は「若さ、若返り」の意味で、歴史的傑出年となった2013年産のぶどうの品質が完璧であったためにSO2を使用する必要がなく、結果として「若返りの泉水」のようにいきいきとしてみずみずしく、深い癒しのある作品に仕上がったことを表現した作品！フランソワーズ・ベデル・シャンパーニュ・“ジュヴァンス”・ヴィンテージ[2013]年がフランスの現地の数ヶ月前の蔵出し作品の正規品で限定少量入荷！
