ユグノー・タサン・シャンパーニュ・キュヴェ・シグネーチャー・ミレジム[2018]年・RM(生産者元詰)・自然派(ユーロリーフ認証)(テラ・ヴィティス認定)・AOCシャンパーニュ・ドサージュ6g/L(リキュール・デ・エクスペディション)・MLFあり・瓶内二次発酵後48-60ヶ月瓶熟成
HUGUENOT TASSIN Champagne Cuvee Signature Millesime 2018 AOC Millesime Champagne
- 生産年[2018]年
- 生産者ユグノー・タサン
- 生産地フランス/シャンパーニュ AOC シャンパーニュ
- タイプ白 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン
- 内容量750ml
人気RM(生産者元詰)ミレジメ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！コート・デ・バールのセル・シュール・ウルスからテロワールを表現したシャンパーニュをつくることをフィロソフィーに掲げるレコルタン・マニピュランRMの単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュ！しかもグレイトヴィンテージの2018年！
シャンパーニュ地方・南端のコート・デ・バールはシャンパーニュ地区の中でも南に位置し、シャブリ地区に近く、キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌です！コート・デ・バールにあるリセイ村でフランス3大ロゼに数えられる「ロゼ・デ・リセイ」が造られるように、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったキャラクターの高品質なピノ・ノワールが作られるため、近年エペルネやランスの大手グラン・メゾンもこぞってここのピノ・ノワールを求めています！また、コート・デ・バールにはドラピエやヴェット・エ・ソルヴェなど、冷涼なシャンパーニュ地方では難しいとされる有機栽培を実践する生産者が多く、このユグノー・タサンでもサスティナブル農法を実践しており、「テラ・ヴィティス」の認証も取得しております！
造り手のドメーヌ・ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュラン(RM)！所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーとし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけています！(ユグノータッサンのワイン造りは「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とする団体「テラ・ヴィティス・TERRA VITIS」の認証を取得しております。テラ・ヴィティス認定とは、環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者のみに対して与えられる認定です。また、対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、栽培だけでなく、醸造、ボトリングまでの全工程が審査対象です。)さらに、コート・デ・バールのテロワールを表現する目的から、シャンパーニュ・ヴィニュロン・インディペンダントに属し、栽培から生産までのすべてを生産者の手で行うことにより、大手メゾンにはできない独自のワインの味わいを表現することを目指しております！
このユグノー・タサン・シャンパーニュ・“キュヴェ・シグネーチャー”ミレジメ2018年はお手頃で高品質なシャンパーニュを生み出す注目の産地「コート・デ・バール」のミレジムながらシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをステンレスタンクとバリック併用し一次発酵はMLFあり！瓶内二次発酵後驚異の48-60ヶ月瓶熟！リキュール・デ・エクスペディション6g/Lの本格派シャンパーニュ！
明るいゴールド色でやや黄緑がかったペールイエローの色合い！ライムやリンゴ、ラ・フランスの香りに石灰や胡椒のニュアンスのアロマ！フレッシュな泡と柑橘系のエレガントな酸、フルーティーさとミネラル感がバランスよく感じ取れます。余韻は、きれいなレモン系の酸が口内に長く広がります！
ドメーヌからのコメントは、フレッシュで表情豊かなアタック、クリーミーで溶け合うような泡立ち。ジューシーでシャキッとした果実味に、フレッシュで上品なレモンの酸味が支えられ、微妙な粘土石灰質のミネラル感に織り込まれていて、口の中で果実の余韻と奥行きを生み出します！果実感と酸味の際立つフィナーレは、特に長く口の中の余韻を誘います！
お勧め料理は、サンドレと柔らかいキャベツ、アーモンドオイルのジンジャーチャツネ。スズキの蒸し物と、チャイブクリームとティムットペッパーで煮たザリガニなど！
もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で正規品で少量入荷！(単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュながら今回インポーターさんとの協賛プライスで通常のスタンダードキュヴェとほとんど変わらないお買い得価格でご提供！)
ユグノー・タサン・シャンパーニュ・キュヴェ・シグネーチャー・ミレジム[2018]年・RM(生産者元詰)・自然派(ユーロリーフ認証)(テラ・ヴィティス認定)・AOCシャンパーニュ・ドサージュ6g/L(リキュール・デ・エクスペディション)・MLFあり・瓶内二次発酵後48-60ヶ月瓶熟成
HUGUENOT TASSIN Champagne Cuvee Signature Millesime 2018 AOC Millesime Champagne
- 生産年[2018]年
- 生産者ユグノー・タサン
- 生産地フランス/シャンパーニュ AOC シャンパーニュ
- タイプ白 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン
- 内容量750ml
人気RM(生産者元詰)ミレジメ・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！コート・デ・バールのセル・シュール・ウルスからテロワールを表現したシャンパーニュをつくることをフィロソフィーに掲げるレコルタン・マニピュランRMの単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュ！しかもグレイトヴィンテージの2018年！
シャンパーニュ地方・南端のコート・デ・バールはシャンパーニュ地区の中でも南に位置し、シャブリ地区に近く、キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌です！コート・デ・バールにあるリセイ村でフランス3大ロゼに数えられる「ロゼ・デ・リセイ」が造られるように、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったキャラクターの高品質なピノ・ノワールが作られるため、近年エペルネやランスの大手グラン・メゾンもこぞってここのピノ・ノワールを求めています！また、コート・デ・バールにはドラピエやヴェット・エ・ソルヴェなど、冷涼なシャンパーニュ地方では難しいとされる有機栽培を実践する生産者が多く、このユグノー・タサンでもサスティナブル農法を実践しており、「テラ・ヴィティス」の認証も取得しております！
造り手のドメーヌ・ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュラン(RM)！所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーとし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけています！(ユグノータッサンのワイン造りは「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とする団体「テラ・ヴィティス・TERRA VITIS」の認証を取得しております。テラ・ヴィティス認定とは、環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者のみに対して与えられる認定です。また、対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、栽培だけでなく、醸造、ボトリングまでの全工程が審査対象です。)さらに、コート・デ・バールのテロワールを表現する目的から、シャンパーニュ・ヴィニュロン・インディペンダントに属し、栽培から生産までのすべてを生産者の手で行うことにより、大手メゾンにはできない独自のワインの味わいを表現することを目指しております！
このユグノー・タサン・シャンパーニュ・“キュヴェ・シグネーチャー”ミレジメ2018年はお手頃で高品質なシャンパーニュを生み出す注目の産地「コート・デ・バール」のミレジムながらシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランをステンレスタンクとバリック併用し一次発酵はMLFあり！瓶内二次発酵後驚異の48-60ヶ月瓶熟！リキュール・デ・エクスペディション6g/Lの本格派シャンパーニュ！
明るいゴールド色でやや黄緑がかったペールイエローの色合い！ライムやリンゴ、ラ・フランスの香りに石灰や胡椒のニュアンスのアロマ！フレッシュな泡と柑橘系のエレガントな酸、フルーティーさとミネラル感がバランスよく感じ取れます。余韻は、きれいなレモン系の酸が口内に長く広がります！
ドメーヌからのコメントは、フレッシュで表情豊かなアタック、クリーミーで溶け合うような泡立ち。ジューシーでシャキッとした果実味に、フレッシュで上品なレモンの酸味が支えられ、微妙な粘土石灰質のミネラル感に織り込まれていて、口の中で果実の余韻と奥行きを生み出します！果実感と酸味の際立つフィナーレは、特に長く口の中の余韻を誘います！
お勧め料理は、サンドレと柔らかいキャベツ、アーモンドオイルのジンジャーチャツネ。スズキの蒸し物と、チャイブクリームとティムットペッパーで煮たザリガニなど！
もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で正規品で少量入荷！(単一年産100％のヴィンテージシャンパーニュながら今回インポーターさんとの協賛プライスで通常のスタンダードキュヴェとほとんど変わらないお買い得価格でご提供！)
ユグノー・タサンは、「市場に併せたワインではなく、コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュをつくる」ことを哲学とし、4代にわたってシャンパーニュ造りを行うレコルタン・マニュピュランです。所有する畑は合計6haと非常に少ないですが、「正確さとバランス」をモットーし、また畑では除草剤を使わずにサスティナブルで健全な葡萄を栽培することを常に心がけております。
コート・デ・バールはシャンパーニュ地区の中でも南に位置し、シャブリ地区に近く、キンメリジャン土壌と粘土質が混じった土壌です。コート・デ・バールにあるリセイ村でフランス3大ロゼに数えられる「ロゼ・デ・リセイ」が造られるように、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったキャラクターの高品質なピノ・ノワールが作られており、近年エペルネやランスの大手メゾンもこぞってここのピノ・ノワールを求めているといいます。そして、ユグノー・タサンとコート・デ・バールを語る上で欠かせないのが、ピノ・ブラン種。「シグネチャー・ミレジム2015」などのキュヴェにはシャンパーニュとしては珍しくピノ・ブランも使用しており、このピノ・ブランの使用がユグノー・タサンのシャンパーニュのオリジナリティを表現し、一度飲むと忘れることのできないユニークなシャンパーニュとなっております。
ユグノータッサンのワイン造りは「自然環境に配慮した栽培と醸造」を基本理念とする団体「テラ・ヴィティス」の認証を取得しております。テラ・ヴィティス認定とは、環境や健康、動物保護などに配慮した農法を実践し、長期的に取り組んでいる生産者のみに対して与えられる認定です。また、対象産物がワインに特化していることが大きな特徴で、栽培だけでなく、醸造、ボトリングまでの全工程が審査対象です。さらに、コート・デ・バールのテロワールを表現する目的から、シャンパーニュ・ヴィニュロン・インディペンダントに属し、栽培から生産までのすべてを生産者の手で行うことにより、大手メゾンにはできない独自のワインの味わいを表現することを目指しております。
