ジャクソン・シャンパーニュ・キュヴェ・No.747・エクストラ・ブリュット・(2019年メイン)・AOCシャンパーニュ・ジャクソン社・直輸入品・(ドザージュ1.5g/L)・ジェームス・サックリング驚異の96点＆ワインアドヴォケイト93+点＆ジェブ・ダナック93点＆ヴィノス93点
Jacquesson Champagne Cuvee No 747 Extra Brut(2019)Dos 1.5g/L AOC Champagne
- 生産者ジャクソン・シャンパーニュ・シケ家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
- タイプ白・辛口・シャンパーニュ
- ブドウ品種シャルドネ43％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ24％
- 内容量750ml
大人気シャンパーニュ愛好家大注目！高評価シャンパーニュ愛好家垂涎！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン！200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ！創始者のクロード・ジャクソン氏の孫にあたるアドルフ氏は、シャンパーニュの栓「ミュズレ」を開発したご本人であるとのこと。「完璧なほど安定した品質を保っている」との評価を受けながらも、生産量を増やすことはせず、ラベルに各キュヴェの生産ボトル本数やティラージュの日付を明記するなど、品質への徹底したこだわり！当然、各ワインプレスの高評価ぶりはすばらしいの一言につきます！ロバート・パーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星★★★★★(バイヤーズ)をつけています(これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他)！
キュヴェ747は、王様が愛したシャンパーニュ最上のクリュ「アイ村」の特別な区画である「ヴォーゼル・テルム」やアヴィーズ「シャン・カン」、ディジー「コルヌ・ボートレイ」の葡萄を贅沢にブレンド！アイ村のピノ・ノワールを想わせる高貴さや余裕あるエネルギー感を湛え、濃密感に凝縮した酸やミネラルとの豊かなコントラストを奏でる“キュヴェ747”！特級＆一級格付けのアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨン(4つの村で全体の75%)、アヴィズ、オワリー(2つの村で全体の25%)の畑から！ベースとなる収穫年は2019年！
「2019年のシャンパーニュは、暖かく乾燥した冬で始まり、生育は順調にスタートしました。しかし春には3度にわたる大規模な霜害に見舞われ、とりわけシャルドネの畑が大きな被害を受けたため、収量は大幅に減少しました。その後の夏は乾燥した天候と度重なる猛暑によりブドウは健全に成熟。昼夜の寒暖差にも恵まれたことで、果実は高い凝縮感を備えながらも、ジャクソンらしい引き締まった酸と石灰質由来のミネラルをしっかり保持しました。霜害の影響でシャルドネの収量が少なかったことから、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの比率が高い年となり、キュヴェNo.747は746に続いてジャクソン700シリーズの中でも特にピノ系品種の存在感が際立つスタイルとなりました。その結果、凝縮した果実味と力強い骨格に、緊張感のある酸と豊かなミネラルが調和した、長期熟成にも優れたポテンシャルを持つシャンパーニュに仕上がっています。」！
リッチで素晴らしい構造のシャルドネ43％に厚みのある味わいと長い余韻のピノ・ノワール30％(とりわけピノ・ノワールの出来が秀逸で極めてエレガント、ピュアリティと高いテンションを備えたワインとなった。)に、フルーティーで緻密さのあるピノ・ムニエ24％！レゼルヴワインは全体の約25％で造られます！しかもドサージュはドザージュ1.5g/Lのエクストラ・ブリュットの最辛口！
このNo.747でジェームス・サックリング驚異の96点でコメントは「構造がしっかりとしてクリーミーな口当たりのジャケソンNV。きめ細やかな泡立ちと美しい滑らかさが特徴です。ミディアムからフルボディで、余韻が長く洗練された味わいを持ちながら、親しみやすく飲みやすい仕上がりです。しかし、熟成を重ねることでさらに深みが増すだろうという予感も感じさせます。シャルドネが霜害を受けたため、他のヴィンテージよりもピノ・ノワールの配合比率が高く、その仕上がりは印象的です。後味にはフェノール成分による張りがあり、ほのかな苦味も感じられますが、それは良い意味でのものです。2019年ヴィンテージをベースに、3年間酵母と共に熟成させました。ドザージュは1.5g/Lです。」！
ワインアドヴォケイト93+点でコメントは「2019年ヴィンテージをベースにしたNVエクストラ・ブリュット・キュヴェ・No.747は、白コショウ、タンジェリン、レモンオイル、ハーブ、レッドベリーといった生き生きとした繊細なブーケが、心地よいメントールのニュアンスと調和しています。ミディアムからフルボディで、引き締まった味わいに瑞々しさがあり、果実味豊かなワインらしい核と、ほのかに塩気を感じる余韻が重層的に重なり合っています。このメゾンの作品の中でも最も豪華なタイプというわけではありませんが、その張りとフェノール成分の複雑さが際立つ、ヴィンテージの特性を忠実に反映した1本です。」！
ジェブ・ダナック93点でコメントは「黄金色の麦わら色を呈し、開栓直後から非常に表現力豊かで力強い香りが立ち上ります。熟した赤プラム、風味豊かなスープ、濡れた石のニュアンスが感じられます。口当たりはフルボディで力強く、体を温めるような味わいで、強い個性と、余韻まで続く旨味のある風味が特徴です。ローストチキンや根菜類との相性が抜群です。秋らしい雰囲気たっぷりです。」！
ヴィノス93点でコメントは「豊かなテクスチャーと際立った活力を兼ね備えています。レモンコンフィ、ミント、白コショウ、タンジェリンの皮、そしてグラファイトの香りが、全体を通して活力を与えています。すべての要素が見事にバランスが取れています。特に、このワインのテクスチャーの深みには感服させられます。春の霜害がシャルドネに特に大きな被害を与えたため、今回のリリースではブレンドが明らかにピノ寄りの構成となっています。」！
きめ細かく繊細な泡立ちとともに、レモンやタンジェリンなどの柑橘、白い花、ブリオッシュ、ペストリー、白胡椒、ほのかなミントやハーブの香りが広がります！口当たりは引き締まりながらも奥行きがあり、ピノ・ノワール主体ならではの厚みと、ジャクソンらしい石灰質由来のミネラルが美しく調和！ドサージュを極限まで抑えているため、果実の純粋さと張りのある酸が際立ち、フィニッシュには塩味を思わせるミネラルと長い余韻が続きます！熟成によってさらに複雑さを増すポテンシャルも備えた、食中酒としても非常に優れたシャンパーニュ！
ガストロノミー界でもほとんどの星付レストランでも採用の大人気シャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家！大注目の逸品が限定で極少量入荷！
