ジャン・プレネール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー100%・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル・RC(7代目モード・プレネール家)・熟成年数4年-5年・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
JEAN PLENER Fils Champagne Grand Cru(Bouzy 100%) Cuvee Brut Nature Version Originale AOC Champagne Grand Cru
- 生産者ジャン・プレネール・シャンパーニュ(7代目モード・プレネール家)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％
- 内容量750ml
入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！所有する畑は全てグラン・クリュ・ブジー村で、なんと所有面積5haのみ！ピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する超希少造り手、ジャン・プレネール・フィス！
インポーターさんの説明は「シャンパーニュ・ジャン・プレネール・フィスは、フランス・シャンパーニュ地方のブージィ・グラン・クリュに拠点を置く家族経営のシャンパン生産者です。7世代にわたり、卓越したテロワールを活かしながら、伝統と革新を融合させたシャンパーニュ造りを続けています。畑は5ヘクタールを所有。自宅地下の石灰地を掘ったカーヴで最低4年かけてゆっくりと熟成させることで、バランスのよさと複雑さが生まれます。彼らの哲学は、単一のベースブレンドを作成し、それを異なるスタイルへと展開することにあります。ブージィ・グラン・クリュのブドウを使用したブレンド（ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％）を軸に、熟成期間やドサージュの有無、ロゼワインのブレンドなどを調整することで、多様な表情を持つシャンパーニュを生み出しています。また、彼らは環境にも配慮した栽培を実践しており、「シャンパーニュ持続可能なブドウ栽培（Viticulture Durable en Champagne）」と「高環境価値（Haute Valeur Environnementale）」の二重認証を取得。持続可能な農法を通じて、土地の個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。ジャン・プレネ・フィスのシャンパーニュは、伝統に根ざしながらも、革新と自然への敬意を持って造られています。その情熱とこだわりが詰まった一本一本が、シャンパーニュ愛好家に特別な体験をもたらしてくれるでしょう。」！
しかもブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル(フランス語でオリジナルバージョンのキュヴェ)でゴーミヨ誌89点獲得！2013年に後を継いだモード・プレネール氏で7代目！この畑をこの先も受け継いでいくべく、持続可能な栽培を心がけており、環境価値重視(HVE)の認証も受けています！メゾンが「Version Originale（オリジナル・ヴァージョン）」と名付けたこのキュヴェは、テロワールを最も純粋な形で表現することを目指した一本！ブジー特級畑のブドウのみを使用し、ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％をブレンド！収穫したブドウは丁寧に圧搾し、果実本来の繊細なアロマを引き出すため低温で発酵を行います！複数ヴィンテージのワインをアッサンブラージュすることで、毎年安定した品質とメゾンらしいスタイルを表現！瓶詰め後はシャンパーニュの伝統製法(瓶内二次発酵)により泡を生み出し、約4-5年にわたる長期瓶内熟成！その後、手作業によるルミュアージュ(動瓶)を経て澱を取り除きます！仕上げではドサージュ(補糖)を一切行わないブリュット・ナチュール(0g/L)仕上げ！
ブジーのグラン・クリュならではの豊かな果実味、ミネラル、テロワールの個性を余すことなく表現した、極めてピュアな味わいに仕上げています！輝きのある淡いゴールドの色調に、きめ細かく持続する泡立ち！香りは洋梨や白桃、焼きリンゴ、レモンなどの白い果実に、イチゴやラズベリーの赤い果実、さらにヘーゼルナッツやアーモンド、ブリオッシュを思わせるニュアンスが重なります！口当たりはドサージュゼロならではのシャープで引き締まった印象ながら、ブジーならではの熟した果実味が広がり、角のない丸みと豊かな旨みを感じさせます！伸びやかなミネラルと美しい酸が全体を支え、塩味を思わせる余韻が長く続く、エレガントでピュアなグラン・クリュ・シャンパーニュ！牡蠣や貝類、甲殻類はもちろん、若いカマンベールなどとも見事に調和します！
ジャン・プレネール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブジー100%・キュヴェ・ブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル・RC(7代目モード・プレネール家)・熟成年数4年-5年・AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
JEAN PLENER Fils Champagne Grand Cru(Bouzy 100%) Cuvee Brut Nature Version Originale AOC Champagne Grand Cru
- 生産者ジャン・プレネール・シャンパーニュ(7代目モード・プレネール家)
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ
- タイプ白・辛口 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％
- 内容量750ml
入手困難！特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現する小規模生産者！所有する畑は全てグラン・クリュ・ブジー村で、なんと所有面積5haのみ！ピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培する超希少造り手、ジャン・プレネール・フィス！
インポーターさんの説明は「シャンパーニュ・ジャン・プレネール・フィスは、フランス・シャンパーニュ地方のブージィ・グラン・クリュに拠点を置く家族経営のシャンパン生産者です。7世代にわたり、卓越したテロワールを活かしながら、伝統と革新を融合させたシャンパーニュ造りを続けています。畑は5ヘクタールを所有。自宅地下の石灰地を掘ったカーヴで最低4年かけてゆっくりと熟成させることで、バランスのよさと複雑さが生まれます。彼らの哲学は、単一のベースブレンドを作成し、それを異なるスタイルへと展開することにあります。ブージィ・グラン・クリュのブドウを使用したブレンド（ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％）を軸に、熟成期間やドサージュの有無、ロゼワインのブレンドなどを調整することで、多様な表情を持つシャンパーニュを生み出しています。また、彼らは環境にも配慮した栽培を実践しており、「シャンパーニュ持続可能なブドウ栽培（Viticulture Durable en Champagne）」と「高環境価値（Haute Valeur Environnementale）」の二重認証を取得。持続可能な農法を通じて、土地の個性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。ジャン・プレネ・フィスのシャンパーニュは、伝統に根ざしながらも、革新と自然への敬意を持って造られています。その情熱とこだわりが詰まった一本一本が、シャンパーニュ愛好家に特別な体験をもたらしてくれるでしょう。」！
しかもブリュット・ナチュール・ヴァージョン・オリジナル(フランス語でオリジナルバージョンのキュヴェ)でゴーミヨ誌89点獲得！2013年に後を継いだモード・プレネール氏で7代目！この畑をこの先も受け継いでいくべく、持続可能な栽培を心がけており、環境価値重視(HVE)の認証も受けています！メゾンが「Version Originale（オリジナル・ヴァージョン）」と名付けたこのキュヴェは、テロワールを最も純粋な形で表現することを目指した一本！ブジー特級畑のブドウのみを使用し、ピノ・ノワール約70％、シャルドネ約30％をブレンド！収穫したブドウは丁寧に圧搾し、果実本来の繊細なアロマを引き出すため低温で発酵を行います！複数ヴィンテージのワインをアッサンブラージュすることで、毎年安定した品質とメゾンらしいスタイルを表現！瓶詰め後はシャンパーニュの伝統製法(瓶内二次発酵)により泡を生み出し、約4-5年にわたる長期瓶内熟成！その後、手作業によるルミュアージュ(動瓶)を経て澱を取り除きます！仕上げではドサージュ(補糖)を一切行わないブリュット・ナチュール(0g/L)仕上げ！
ブジーのグラン・クリュならではの豊かな果実味、ミネラル、テロワールの個性を余すことなく表現した、極めてピュアな味わいに仕上げています！輝きのある淡いゴールドの色調に、きめ細かく持続する泡立ち！香りは洋梨や白桃、焼きリンゴ、レモンなどの白い果実に、イチゴやラズベリーの赤い果実、さらにヘーゼルナッツやアーモンド、ブリオッシュを思わせるニュアンスが重なります！口当たりはドサージュゼロならではのシャープで引き締まった印象ながら、ブジーならではの熟した果実味が広がり、角のない丸みと豊かな旨みを感じさせます！伸びやかなミネラルと美しい酸が全体を支え、塩味を思わせる余韻が長く続く、エレガントでピュアなグラン・クリュ・シャンパーニュ！牡蠣や貝類、甲殻類はもちろん、若いカマンベールなどとも見事に調和します！
プレナー家のワイン生産者の7代目はモードです。彼の父親、ジャン・フランソワは定期的に引退生活から出てきて、援助と意見を与えてくれます。2013年にブージーに戻るまで、モードは政治学とワイン法を学び、並行した道をたどりました。彼はヨーロッパ独立ワイン生産者連盟で10年間働き、「小規模ワイン生産者」の擁護とヨーロッパの機関への昇進を確実にしました。この経験により、彼はヨーロッパのすべてのブドウ園とワイン規制に関する優れた知識を得ることができました。モードはシャンパーニュのリセ・ヴィティコール・ダヴィーズで2年間の訓練コースを受講し、父親が退職をするまで緊密に働きました。
ブジー村はシャンパーニュの歴史の中心です。私たちの祖先は、ブージー地域の土壌と気候の質を非常に早く測定し、理解しました。何世紀にもわたって、ブージーのテロワールの斜面ではブドウの木が育ち、素晴らしいワインが生まれてきました。ブジーは「モンターニュ・ド・ランス」の南斜面に位置します。この緑豊かな丘(280m)はブドウ畑に囲まれています。南側の斜面には白亜質の粘土石灰岩の土壌があり、日当たりが良く、ブドウ、特にピノノワールの生産に最適な条件です。家の下に掘られた私たちのセラーは、シャンパーニュの白亜質の地下室に突入しています。そこには、セラーの澱の上に置かれたボトルの山と、ボトルをかき混ぜることができる机が保管されています。外気温がどのようなものであっても、チョークのおかげでセラー内は常に10～12°に保たれます。
