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フランチャコルタ ブリュット センツァ アンナータ 高級瓶内二次発酵(高級シャンパン方式) ヴェッツォーリ家 シャルドネ100％ 白 辛口
Franciacorta Brut S.A.VEZZOLI D.O.C.G. Franciacorta

商品番号 0219002006815
当店特別価格 ¥ 3,219 税込
  • スパークリング
  • イタリア
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フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ・高級瓶内二次発酵(高級シャンパン方式)・ヴェッツォーリ家・シャルドネ100％・DOCGフランチャコルタ・ガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ(ドサージュわずか3.5g/L)

Franciacorta Brut S.A.VEZZOLI D.O.C.G. Franciacorta

  • 生産者ヴェッツォーリ家 (オーナー兼醸造責任者のジュゼッペ家)
  • 生産地イタリア/ロンバルディア州/D.O.C.G.フランチャコルタ
  • タイプ白・辛口　高級泡　(高級シャン パン方式)
  • 内容量750ml

高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！イタリア高級シャンパーニュ方式辛口白！しかもイタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ！ロンバルディア州フランチャコルタ、そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”からのシャンパン2次発酵方式で造られる本格派！しかも、かつてガンベロ・ロッソ誌のトレ・ビッキエーリを断った男！ヴェッツォーリのオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏によるDOCGフランチャコルタ！ワイン通の間では、家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でも採用！このフランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータでガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ獲得！瓶内二次醗酵後最低18ヶ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン！「SENZA ZUCCHERI ESOGENO(外因性糖分不使用)」製法(通常二次発酵を起こす際には砂糖を添加しますが、ヴェッツォーリでは低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法を考案。この製法は原産地呼称委員会からも認定を受けており、現在この認定を受けているのは考案者であるヴェッツォーリや、ヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが造るスーラリの他、このプロジェクトに関わった2件のワイナリーのみ。しかもこの製法によって造られたキュヴェには「SENZA ZUCCHERI ESOGENO」のマークが付けられています。)を採用！しかもドサージュ3.5g/L(ガス圧：5.5バール)の本格派！またヴェッツォーリでは今まで、単一年のみのフランチャコルタをリリースしておりましたが、様々なヴィンテージの個性を表すフランチャコルタだけでなく、複数のヴィンテージをアッサンブラージュしたフランチャコルタのリリースを始めました！瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることで、バランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっています！高級シャンパン製法のこだわりフランチャコルタが限定で少量入荷！

イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ。そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されております。オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ていくことが得意ではない為ワイン・ガイド等へのサンプル提出を積極的には行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。しかしながら、ワイン通の間では、家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でもサテンが愛用されております。ジュゼッペ氏のワイン造りに対する姿勢は、醸造所によく表れております。常に清潔に保たれた醸造所は床だけではなく、タンク等の備品全てが常に綺麗に洗浄されております。

かつてヴェッツォーリは「自分のワインが有名になってしまったら、ただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」と栄誉あるガンベロ誌の最高評価３グラスを断ってしまった事がありました。全てはお客様の為。ワイン造りだけではなく飲んでいただくお客様への思いにも拘りがあります。

通常二次発酵を起こす際には砂糖を添加しますが、ヴェッツォーリでは低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法を考案しました。まず醸造の際にマストを取っておき、低温にて保管しておきます。そしてティラージュやドサージュの際にこのマストを使用します。通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加える事が多いですが、この製法により葡萄からの自然な糖分のみでワインが構成されるためベタついた甘さがなく、葡萄の自然な旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。この製法は原産地呼称委員会からも認定を受けており、現在この認定を受けているのは考案者であるヴェッツォーリや、ヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが造るスーラリの他、このプロジェクトに関わった2件のワイナリーのみです。この製法にて造られたキュヴェには「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」のマークが付けられております。その他のキュヴェについてもデゴルジュマンの際には、この製法にて造られたマストが使用されております。

フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ・高級瓶内二次発酵(高級シャンパン方式)・ヴェッツォーリ家・シャルドネ100％・DOCGフランチャコルタ・ガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ(ドサージュわずか3.5g/L)

Franciacorta Brut S.A.VEZZOLI D.O.C.G. Franciacorta

  • 生産者ヴェッツォーリ家 (オーナー兼醸造責任者のジュゼッペ家)
  • 生産地イタリア/ロンバルディア州/D.O.C.G.フランチャコルタ
  • タイプ白・辛口　高級泡　(高級シャン パン方式)
  • 内容量750ml

高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！イタリア高級シャンパーニュ方式辛口白！しかもイタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ！ロンバルディア州フランチャコルタ、そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”からのシャンパン2次発酵方式で造られる本格派！しかも、かつてガンベロ・ロッソ誌のトレ・ビッキエーリを断った男！ヴェッツォーリのオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏によるDOCGフランチャコルタ！ワイン通の間では、家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でも採用！このフランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータでガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ獲得！瓶内二次醗酵後最低18ヶ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン！「SENZA ZUCCHERI ESOGENO(外因性糖分不使用)」製法(通常二次発酵を起こす際には砂糖を添加しますが、ヴェッツォーリでは低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法を考案。この製法は原産地呼称委員会からも認定を受けており、現在この認定を受けているのは考案者であるヴェッツォーリや、ヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが造るスーラリの他、このプロジェクトに関わった2件のワイナリーのみ。しかもこの製法によって造られたキュヴェには「SENZA ZUCCHERI ESOGENO」のマークが付けられています。)を採用！しかもドサージュ3.5g/L(ガス圧：5.5バール)の本格派！またヴェッツォーリでは今まで、単一年のみのフランチャコルタをリリースしておりましたが、様々なヴィンテージの個性を表すフランチャコルタだけでなく、複数のヴィンテージをアッサンブラージュしたフランチャコルタのリリースを始めました！瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることで、バランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっています！高級シャンパン製法のこだわりフランチャコルタが限定で少量入荷！

イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ。そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されております。オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ていくことが得意ではない為ワイン・ガイド等へのサンプル提出を積極的には行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。しかしながら、ワイン通の間では、家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でもサテンが愛用されております。ジュゼッペ氏のワイン造りに対する姿勢は、醸造所によく表れております。常に清潔に保たれた醸造所は床だけではなく、タンク等の備品全てが常に綺麗に洗浄されております。

かつてヴェッツォーリは「自分のワインが有名になってしまったら、ただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」と栄誉あるガンベロ誌の最高評価３グラスを断ってしまった事がありました。全てはお客様の為。ワイン造りだけではなく飲んでいただくお客様への思いにも拘りがあります。

通常二次発酵を起こす際には砂糖を添加しますが、ヴェッツォーリでは低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法を考案しました。まず醸造の際にマストを取っておき、低温にて保管しておきます。そしてティラージュやドサージュの際にこのマストを使用します。通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加える事が多いですが、この製法により葡萄からの自然な糖分のみでワインが構成されるためベタついた甘さがなく、葡萄の自然な旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。この製法は原産地呼称委員会からも認定を受けており、現在この認定を受けているのは考案者であるヴェッツォーリや、ヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが造るスーラリの他、このプロジェクトに関わった2件のワイナリーのみです。この製法にて造られたキュヴェには「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」のマークが付けられております。その他のキュヴェについてもデゴルジュマンの際には、この製法にて造られたマストが使用されております。

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