コントラット・スプマンテ・パドゼ(アルタ・ランガ)・ミレジマート(ヴィンテージ)[2020]年・スピネッタ・(メトッド・クラッシコ)シャンパーニュ2次発酵方式・コントラット社(スピネッタ)(ワインメーカー・ジョルジョ・リヴェッティ)・重厚ボトル
Contratto Millesimato Metodo Classico Spumante Pas Dose Alta Langa Vintage 2020 Metodo Classico (By La Spinetta) (Giorgio Rivetti) Vino Spumante di Qualita
- 生産年2020
- 生産者コントラット社 (ラ・スピネッタ、ジョルジョ・リヴェッティ氏)
- 生産地イタリア/ピエモンテ/スプマンテ (シャンパン方式・瓶内二次発酵方式)
- タイプ白・辛口・シャンパン方式・ 高級スパークリング・メトッド・クラッシコ
- ブドウ品種ピノ・ネーロ、シャルドネ
- 内容量750ml
イタリア高級スプマンテ愛好家大注目！アルタ・ランガ愛好家大注目！話題の瓶内二次「アルタ・ランガ」の象徴ワイナリー「コントラット」！繊細な泡と複雑な香り、洗練されたエレガントな味わいの高級辛口スパークリングワイン！あのスピネッタのジョルジョ・リヴェッティ氏が今までに誰も造ったことのない特別な高級瓶内二次シャンパン方式・スプマンテをリリース！しかも単一年産100%のミレジマート！
コントラット社は1867年、イタリア、ピエモンテ州カネッリで創業！イタリアではじめてメトド・クラッシコ製法 (瓶内二次発酵) によるヴィンテージ・スプマンテを造ったワイナリーで、2011年からはピエモンテ州でバルバレスコをはじめとする高品質なワインの造り手として知られる名門ラ・スピネッタ社が所有し、醸造家のジョルジョ・リヴェッティ氏がラ・スピネッタ社のワインと同じ哲学を持ってつくる、高品質なスプマンテ専門のワイナリーとなり、注目を集めているコントラット社！ジョルジュ・リヴェッティ氏と彼の息子アンドレアは、コントラット社のオーナーになった際、今までに誰も造ったことのない特別なメトド・クラッシコのスプマンテを造ろうと決心！最低熟成期間を18ヶ月から36ヶ月に延ばしたり、ラ・スピネッタ社と同じく徹底した収量制限をしたり、ヴィンテージごとの味を表現するためにに全てヴィンテージ入りにするなど、大幅な改革を行うことで品質は飛躍的に向上しました！
コントラットには、地下32mの深さに大理石をくりぬいて造られた5,000平方メートルもの広さのセラー (熟成庫) があります！セラーの中は年間を通じて温度12～13度、湿度も適度に保たれ、メトド・クラッシコの熟成に最適な環境となっており、今もコントラットのスプマンテ熟成に使用されています！このカテドラル・セラーはカネッリの丘の地下に広がっており、LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI (カネッリの地下大聖堂) としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて、ユネスコ世界遺産に登録されています！
コントラット社の特徴は、「すべてヴィンテージ・スプマンテ」、「ドサージュが少ない、もしくはゼロ」です！フランチャコルタやシャンパーニュなどはNVが多いですが、コントラット社では、ベースアイテムもすべてがヴィンテージ入りです！コントラット社では近年、ドサージュの量を減らしてきており、前回取扱時にはブリュットでしたが、今回輸入分も2020VTではパドゼ (ドサージュなし) となっています！ピエモンテ州アスティ県カッシナスコ、カネッリ、ロアッツォーロ、コスティリオーレ･ダスティにある畑から！厳選ピノ・ネーロ、シャルドネを使用！8月最終週に手摘みで収穫！一次発酵の後、ステンレスタンクで熟成させ、収穫翌年の5月にブレンド･瓶詰！瓶内二次発酵の後、30ヶ月以上澱とともに瓶内で熟成！ルミュアージュ (動瓶) は手作業で、4週間かけて行われます！ドサージュ (補糖) はなし！澱引きの年月はキャップシールに記載！
ゆっくりと熟成される中で、きめ細かい泡や、花やベリー、イーストなどの複雑な香りが生まれます！力強く、ふくよかで、洗練されたエレガントな味わい！
まさに超高級シャンパーニュ匹敵の完成度を誇る最高級スプマンテ！単一年産100%の高級ヴィンテージ入りで飲み頃[2020]年バックヴィンテージ！スピネッタのジョルジョ・リヴェッティ氏渾身作！究極辛口ヴィンテージ特別な高級メトド・クラッシコ・スプマンテが重厚ボトル入りで正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！
