ペコラ・ネルグレッジェ(群れの中の羊)・ヴィッサネッロ・スプマンテ(高級瓶内二次発酵)・ドザッジョ・ゼロ・ミレジマート[2022]年・蔵出し限定作品・コッパッキヨリ・タッティーニ家(オーナー・ジネヴラ・コッパッキヨリ家)元詰(「ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー 2025」を受賞)・有機栽培(ビオロジック＝ユーロリーフ認証)・ヴィッサネッロ種100％・I.G.P.マルケ・全生産本数わずか1066本のみ！(全品ロットナンバー入り)・デゴルジュマン2025年2月・(日本への入荷わずか60本のみ)
Pecora Nelgregge Vissanello Spumante Dosaggio Zero 2022 Coppacchioli Tattini I.G.P.Marche BIO Vissanello100％
- 生産年2022
- 生産者コッパッキヨリ・タッティーニ家 (オーナー・ジネヴラ コッパッキヨリ家) 元詰
- 生産地イタリア/マルケ州 I.G.P.マルケ ヴィッサネッロ種100％
- タイプ白 最辛口 高級泡
- ブドウ品種ヴィッサネッロ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919941655
入手困難！イタリア・マルケ州から「群れの中の羊(Pecora nel gregge)」と言う名前がつけられたヴィッサネッロ種100％スプマンテ。クーピの羊飼いの伝統にちなんでいます。ペコリーノの古代品種、ヴィッサネッロ種100％を使用した高級瓶内二次発酵(シャンパン方式)による単一年産100%のヴィンテージスプマンテのドサージュ・ゼロ・ノンドゼ！しかも入手困難な年産年産わずか1066本のみ(全品手書きナンバー入り)！しかも有機栽培(ビオロジック＝ユーロリーフ認証)のヴィッサネッロ種100％！
しかも造り手は「ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー・2025」を受賞！のコッパッキヨリ・タッティーニ家の元詰ワイン！(コッパッキヨリ タッティーニは、イタリア中部のマルケ州マチェラータ県ヴィッソ村を構成するひとつの小さな集落“クーピ”に、2016年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。クーピはちょうどウンブリア州とマルケ州の境界に位置しています。標高1,000mという山の中の畑で有機栽培を行い、品質重視のワインを生産しています。彼らはこのマルケ内陸部のワイン造りの伝統を尊重し、復活させ、その普及を目指しています。現在、ワイナリーを運営するのはコッパキッヨリ家の末娘、ジネヴラ コッパッキヨリ女史です。)
「ワイン名は群れの中の羊（Pecora nel gregge）」と言う名前がつけられたスプマンテです。クーピの羊飼いの伝統にちなんでいます。ペコリーノの古代品種、ヴィッサネッロを使用した瓶内二次発酵によるドサージュ・ゼロのスプマンテです。
ヴィッサネッロはヴィッソ村の集落クーピに自生する100年超の自根の古樹が見つかったおかげで復活を遂げた品種です。この発見は、古い時代からこの場所に葡萄畑があり、葡萄栽培の文化があったことを示しています。コッパッキヨリ家はこの木から苗木を増やし、自家畑で栽培しています。コッパッキヨリ家が所有するすべての畑はモンティ シビッリーニ国立公園の中に含まれ、標高は1,000mに達します。南東向き、土壌はローム質、わずかに石灰質を含んでいます。葡萄の仕立てはギヨー、平均樹齢10年、栽植密度3,500本/haです。収穫は10月の最初の10日間に手摘みで行います。葡萄は全房のまま柔らかく圧搾します。温度管理したステンレスタンクでベースワインの発酵、熟成を行います。その後、瓶詰めし、瓶内二次発酵を行います。ティラージュ、動瓶、澱抜きのすべての工程は手作業で行います。1度に100本ずつの小ロットで行い、すべてのボトルには通し番号が付けられています。ボトルでの熟成期間は最低28ヶ月から最長60ヶ月までと様々です。
輝きのある麦わら色、レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな柑橘系果実のエレガントなアロマとフレイバーが広がります。口に含むとキリリとした辛口、フレッシュで生き生きとした高い酸があり、バランスの良い味わいです。生産本数はごくわずかで、1066本 (すべてに手書きのシリアル番号が入っています。) しかありません。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
