ファットリ・ドゥレッロ・メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)・“36”(トレンタセーイ)・ブリュット[2018]年・3代目アントニオ・ファットーリ家・ドゥレッラ種100％・DOCレッシーニ・ドゥレッロ・11.5％・重厚ボトル・(驚異の36カ月以上の瓶内熟成)・(ファルスタッフ誌驚異の91点獲得)
FATTORI DURELLO METODO CLASSICO 36(trentasei)MESI Brut 2018 ANTONIO FATTORI VIGNAIOLO DOC LESSINI DURELLO
- 生産年[2018]年
- 生産者ファットリ・ドゥレッロ(3代目アントニオ・ファットーリ家)
- 生産地イタリア/ヴェネト州 DOCレッシーニ・ドゥレッロ
- タイプ白 高級泡 メトード クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)
- ブドウ品種ドゥレッラ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4532118218771
イタリア・ヴェネト州から高級メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式＝シャンパン方式)辛口高級スパークリングワイン愛好家大注目！しかもソアーヴェDOC地域の東側にあるDOCレッシーニ・ドゥレッロの樹齢30年の古樹からのドゥレッラ種100％！しかも貴重な驚異の36カ月以上の瓶内熟成作品！しかも手摘み収穫100％でしかも単一年産100％で年産7000本のみの限定生産！
造り手はソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です！オーナーのアントニオ・ファットーリ氏は、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦！また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています！しかもブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガントなワインに仕上げられています！また品種のドゥレッラ種はイタリア・ヴェネト州(ヴェローナ県-ヴィチェンツァ県)が原産の白ブドウ品種で名前の由来は「硬い」を意味する「duro」で、果皮が厚く酸が非常に高いのが特徴！火山性土壌との相性が良く、特にこのレッシーニ・ドゥレロ(Lessini Durello)DOCで伝統的に栽培されます！
このファットリ・ドゥレッロ・メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)・“36”(トレンタセーイ)・ブリュット[2018]年・3代目アントニオ・ファットーリ家で、ファルスタッフ誌驚異の91点獲得！絶賛コメントは『鮮やかで淡い麦わら色、きめ細かく持続する泡立ち。香りは塩味と柑橘類やカリンのフルーティーなニュアンス。味わいは力強く口いっぱいに広がり、鮮烈な酸味とシャープな後味で生き生きとしている。91点』と大注目！
ソアーヴェDOC地域の東側にあるロンカ村！モンテ・カルヴァリーナの斜面に5ha、標高250-300m、南-南東向き、火山性土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報は樹齢30年、ギュイヨと、この地方特有の棚仕立て＝ペロゴラ・ヴェロネーゼ仕立て、植密度3,500-5,000本/ha、サステイナブル農法、9-10月に手摘み収穫で年産7,000本！醸造・熟成に関する情報
は直接圧搾後、ステンレスと木製のタンクにて一次発酵！翌年5月から瓶内二次発酵がスタート！手作業によるルミュアージュを行いながら、36カ月以上の瓶内熟成で造られます！
ドライフルーツや柑橘系のアロマに、酵母によるトーストのニュアンス！際立つ酸ときめ細かい泡立ちがバランス良く、完熟リンゴや洋ナシなどを連想させる味わいを支える！柑橘類を思わせる長い余韻の究極高級瓶内二次発酵方式の長期熟成高級スパークリングワインが限定で少量入荷！
ファットリ・ドゥレッロ・メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)・“36”(トレンタセーイ)・ブリュット[2018]年・3代目アントニオ・ファットーリ家・ドゥレッラ種100％・DOCレッシーニ・ドゥレッロ・11.5％・重厚ボトル・(驚異の36カ月以上の瓶内熟成)・(ファルスタッフ誌驚異の91点獲得)
FATTORI DURELLO METODO CLASSICO 36(trentasei)MESI Brut 2018 ANTONIO FATTORI VIGNAIOLO DOC LESSINI DURELLO
- 生産年[2018]年
- 生産者ファットリ・ドゥレッロ(3代目アントニオ・ファットーリ家)
- 生産地イタリア/ヴェネト州 DOCレッシーニ・ドゥレッロ
- タイプ白 高級泡 メトード クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)
- ブドウ品種ドゥレッラ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4532118218771
イタリア・ヴェネト州から高級メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式＝シャンパン方式)辛口高級スパークリングワイン愛好家大注目！しかもソアーヴェDOC地域の東側にあるDOCレッシーニ・ドゥレッロの樹齢30年の古樹からのドゥレッラ種100％！しかも貴重な驚異の36カ月以上の瓶内熟成作品！しかも手摘み収穫100％でしかも単一年産100％で年産7000本のみの限定生産！
造り手はソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です！オーナーのアントニオ・ファットーリ氏は、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦！また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています！しかもブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガントなワインに仕上げられています！また品種のドゥレッラ種はイタリア・ヴェネト州(ヴェローナ県-ヴィチェンツァ県)が原産の白ブドウ品種で名前の由来は「硬い」を意味する「duro」で、果皮が厚く酸が非常に高いのが特徴！火山性土壌との相性が良く、特にこのレッシーニ・ドゥレロ(Lessini Durello)DOCで伝統的に栽培されます！
このファットリ・ドゥレッロ・メトード・クラッシコ(高級瓶内二次発酵方式)・“36”(トレンタセーイ)・ブリュット[2018]年・3代目アントニオ・ファットーリ家で、ファルスタッフ誌驚異の91点獲得！絶賛コメントは『鮮やかで淡い麦わら色、きめ細かく持続する泡立ち。香りは塩味と柑橘類やカリンのフルーティーなニュアンス。味わいは力強く口いっぱいに広がり、鮮烈な酸味とシャープな後味で生き生きとしている。91点』と大注目！
ソアーヴェDOC地域の東側にあるロンカ村！モンテ・カルヴァリーナの斜面に5ha、標高250-300m、南-南東向き、火山性土壌。葡萄の栽培・収穫に関する情報は樹齢30年、ギュイヨと、この地方特有の棚仕立て＝ペロゴラ・ヴェロネーゼ仕立て、植密度3,500-5,000本/ha、サステイナブル農法、9-10月に手摘み収穫で年産7,000本！醸造・熟成に関する情報
は直接圧搾後、ステンレスと木製のタンクにて一次発酵！翌年5月から瓶内二次発酵がスタート！手作業によるルミュアージュを行いながら、36カ月以上の瓶内熟成で造られます！
ドライフルーツや柑橘系のアロマに、酵母によるトーストのニュアンス！際立つ酸ときめ細かい泡立ちがバランス良く、完熟リンゴや洋ナシなどを連想させる味わいを支える！柑橘類を思わせる長い余韻の究極高級瓶内二次発酵方式の長期熟成高級スパークリングワインが限定で少量入荷！
ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年はほとんどの畑を有機栽培に切り替えています。
