- 生産者アネコープ チェステ・アグラリア
- 生産地スペイン/DO バレンシア
- タイプ白：スパークリングワイン
- 内容量750ml
クリーンで輝きのあるライトイエローのスパークリングワインです。安定感のある繊細な泡が立ち上ります。上品なジャスミンのアロマを感じるとてもフローラルでリフレッシング香り。酸とのバランスがとても良く取れた心地良い口当たり。軽やかで、爽快感のある複雑なフィニッシュです。シーフードやパスタ、チーズ等にも良く合います。また、そのまま食前酒としてもお楽しみいただけます。生産者のアネコープはバレンシアの巨大農業協同組合で、特に柑橘系果実においては世界１を誇ります。その傘下のボデガ・レイモスで造られたワインです。最も新鮮な果実をベストな状態で収穫し、ワインにするという、このスペインの巨大農協直結のワイナリーだからこそ出来る、旬の果実の旨みとフレッシュさがぎゅっと詰まったスパークリングワインです。
スペイン第二位の協同組合でスペイン各地にワイナリーを構えるアネコープは柑橘類の生産者として世界有数の規模を誇るバレンシアの共同組合。1986年よりワイン生産を開始し、伝統とモダンな技術の融合による素晴らしいコストパフォーマンスのワインは世界各国で高く評価されています。そのアネコープ社のワイナリーの傘下のひとつで、バレンシアの内陸部にあり赤ワインのテロワールの自社畑3000haを所有、手摘み収穫にこだわりオーガニックワインやビーガン向けのワイン生産も行うラ・ヴィーナ社。
COVA NEGRA(黒い洞窟)という名の驚きのハイコストパフォーマンス赤ワイン。(COVA NEGRA(黒い洞窟)は、洞窟の壁の色を指し、由来となった洞窟はブドウ畑のあるラ・ヴァル・デルス・アルフォリン地域に実在します。)「黒い洞窟」を意味するコバ・ネグラは、厳選したテンプラニーリョ種100%をアメリカンオーク樽で6ヶ月間丁寧に熟成。豊かな果実味にしっかりとした酸と、程よいタンニンが溶け込み、バランスの良い飲み飽きしない味わいです。
美しく輝く深みのあるルビー色！ザクロ、ラズベリー、レッドカラントを想わせる、熟した赤系果実の香りに、リコリス、ヴァニラ、キャラメルを思わせるスモーキーなアロマが広がる！口当たりはやわらかく、凝縮した豊かな果実味にしっかりとした酸味が感じられ、味わいの中盤から広がる滑らかな渋みが印象的な芳醇なDO規格の赤ワイン。
