エドネ“グラン・キュヴェ”エクストラ・ブリュット[2018]年・(シャンパン二次発酵方式)・ヴィニェードス・バルモラル元詰・(シャンパーニュのスーパースター奇才エルヴェ・ジャスタン)・標高1000mのシャルドネ100％・(ブラン・ド・ブラン)・豪華箱入り
EDONE Grand Cuvee Extra Brut 2018 VINEDOS BALMORAL
- 生産年[2018]年
- 生産者ヴィニェードス・バルモラル
- 生産地スペイン/ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティージャ
- タイプ白・辛口 スパークリングワイン
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！高級スパークリングワイン愛好家大注目！
イギリスのデカンタ誌大注目！シャンパーニュにおける輝く才能を持つ天才醸造家！シャンパーニュ界におけるスーパースター！
トップシャンパンメゾンとしては最年少24歳でシャンパーニュ・デュヴァル・ルロワの醸造長となり、退任後はトップシャンパンメゾンのコンサルタントを開始！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、クリスタルで有名なルイ・ロデレールや、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィスなど名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”！！エルヴェ・ジェスタンがスペインで渾身の究極スパークリングを造った！
シャンパーニュにも勝るスパークリングを造るというジャスタン氏の想いが詰まった瓶内2次発酵 (シャンパーニュ製法) の超こだわり高級辛口スパークリングワイン！
しかも標高1000mのシャルドネ100％のブラン・ド・ブランで、しかも単一年産100％のヴィンテージもの！
「冷涼高地産らしい引き締まった酸と繊細な泡が特徴の、非常にエレガントなスパークリングワイン。香りは白い花やレモン、青リンゴなどの爽やかな果実に、熟成由来のブリオッシュやナッツのニュアンスが重なり、華やかさと奥行きが感じられる。口に含むと、シャープなアタックとともに柑橘や白桃のクリアな風味が広がり、後半にはトーストやビスケットのような旨みが静かに浮かび上がります。エクストラ・ブリュットらしいキレのある辛口でありながら、果実味とのバランスは柔らかく、余韻にはレモンピールやミネラル感が心地よく残ります。」！旨みと泡が溶け込んだ極上の泡！柑橘系のアロマに深みのある果実味から奥行きの長い余韻へと続く、明らかにシャンパンを凌駕する味わい！シャンパーニュの至宝！
エルヴェ・ジャスタン氏がスペインの地で造る高級シャンパンも顔負けの超こだわりのもと造る渾身の究極辛口スパークリングワインが豪華箱入りで待望の少量入荷！
食事に寄り添う洗練された味わいで、和食やシーフードとも相性抜群です！
最高の地を求めて行きついた標高1000メートルの高地…３世代に亘りブドウ栽培に従事してきたガルシア家が最高のスパークリングワイン造りを目指して2002年に立ち上げたワイナリー。最適な場所を探した結果、カバDOには属さない地元ラ・マンチャ地方の標高1000メートルの高地にその場所を見つけ出しました。
カバDOと比べると群を抜く標高の畑では植物は全く異なる成長をし、バルモラルが求める非常に繊細な泡と長い余韻を生み出すワインを造ることができます。立ち上げ当初から、シャンパーニュの醸造家としてボランジェ、モエ・エ・シャンドン、デュヴァル・ルロワに勤め「シェフ・ド・カーヴ」として活躍したエルヴェ・ジェスタン氏と畑を見たのちシャンパーニュ品種で勝負できることを確信。以来、クオリティワインを世に送り出しています。
【ヴィニェードス バルモラル】 所在地：アルバセテ県アルペラ
葡萄畑は標高1000mを超える位置にあり、ピュアで果実味が凝縮した葡萄が造られます。
シャンパーニュの至宝 エルヴェ・ジャスタン (Herve Jestin)
シャンパーニュ界におけるスーパースター。トップシャンパンメゾンとしては最年少24歳でシャンパーニュ・デュヴァル・ルロワの醸造長となる。退任後はTOPシャンパン・メゾンのコンサルタントを開始。葡萄栽培に留まっていたビオディナミをシャンパン造りまで広げた第一人者といわれる。世界中のシャンパーニュ・ラヴァーを虜にする1人。
エドネ“グラン・キュヴェ”エクストラ・ブリュット[2018]年・(シャンパン二次発酵方式)・ヴィニェードス・バルモラル元詰・(シャンパーニュのスーパースター奇才エルヴェ・ジャスタン)・標高1000mのシャルドネ100％・(ブラン・ド・ブラン)・豪華箱入り
EDONE Grand Cuvee Extra Brut 2018 VINEDOS BALMORAL
- 生産年[2018]年
- 生産者ヴィニェードス・バルモラル
- 生産地スペイン/ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティージャ
- タイプ白・辛口 スパークリングワイン
- ブドウ品種シャルドネ100％
- 内容量750ml
入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！高級スパークリングワイン愛好家大注目！
イギリスのデカンタ誌大注目！シャンパーニュにおける輝く才能を持つ天才醸造家！シャンパーニュ界におけるスーパースター！
トップシャンパンメゾンとしては最年少24歳でシャンパーニュ・デュヴァル・ルロワの醸造長となり、退任後はトップシャンパンメゾンのコンサルタントを開始！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、クリスタルで有名なルイ・ロデレールや、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィスなど名だたるシャンパーニュ生産者に醸造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”！！エルヴェ・ジェスタンがスペインで渾身の究極スパークリングを造った！
シャンパーニュにも勝るスパークリングを造るというジャスタン氏の想いが詰まった瓶内2次発酵 (シャンパーニュ製法) の超こだわり高級辛口スパークリングワイン！
しかも標高1000mのシャルドネ100％のブラン・ド・ブランで、しかも単一年産100％のヴィンテージもの！
「冷涼高地産らしい引き締まった酸と繊細な泡が特徴の、非常にエレガントなスパークリングワイン。香りは白い花やレモン、青リンゴなどの爽やかな果実に、熟成由来のブリオッシュやナッツのニュアンスが重なり、華やかさと奥行きが感じられる。口に含むと、シャープなアタックとともに柑橘や白桃のクリアな風味が広がり、後半にはトーストやビスケットのような旨みが静かに浮かび上がります。エクストラ・ブリュットらしいキレのある辛口でありながら、果実味とのバランスは柔らかく、余韻にはレモンピールやミネラル感が心地よく残ります。」！旨みと泡が溶け込んだ極上の泡！柑橘系のアロマに深みのある果実味から奥行きの長い余韻へと続く、明らかにシャンパンを凌駕する味わい！シャンパーニュの至宝！
エルヴェ・ジャスタン氏がスペインの地で造る高級シャンパンも顔負けの超こだわりのもと造る渾身の究極辛口スパークリングワインが豪華箱入りで待望の少量入荷！
食事に寄り添う洗練された味わいで、和食やシーフードとも相性抜群です！
最高の地を求めて行きついた標高1000メートルの高地…３世代に亘りブドウ栽培に従事してきたガルシア家が最高のスパークリングワイン造りを目指して2002年に立ち上げたワイナリー。最適な場所を探した結果、カバDOには属さない地元ラ・マンチャ地方の標高1000メートルの高地にその場所を見つけ出しました。
カバDOと比べると群を抜く標高の畑では植物は全く異なる成長をし、バルモラルが求める非常に繊細な泡と長い余韻を生み出すワインを造ることができます。立ち上げ当初から、シャンパーニュの醸造家としてボランジェ、モエ・エ・シャンドン、デュヴァル・ルロワに勤め「シェフ・ド・カーヴ」として活躍したエルヴェ・ジェスタン氏と畑を見たのちシャンパーニュ品種で勝負できることを確信。以来、クオリティワインを世に送り出しています。
【ヴィニェードス バルモラル】 所在地：アルバセテ県アルペラ
葡萄畑は標高1000mを超える位置にあり、ピュアで果実味が凝縮した葡萄が造られます。
シャンパーニュの至宝 エルヴェ・ジャスタン (Herve Jestin)
シャンパーニュ界におけるスーパースター。トップシャンパンメゾンとしては最年少24歳でシャンパーニュ・デュヴァル・ルロワの醸造長となる。退任後はTOPシャンパン・メゾンのコンサルタントを開始。葡萄栽培に留まっていたビオディナミをシャンパン造りまで広げた第一人者といわれる。世界中のシャンパーニュ・ラヴァーを虜にする1人。
