祝・ペット・ナット・祝乃泡・2025・甲州テロワール・セレクション[2025]年・勝沼醸造株式会社・年産わずか989本のみ・白・辛口・スパークリングワイン・750ml・アルコール11％
IWAI PET NAT IWAINOAWA KOSHU TERROIR SELECTION 2025 Katsunuma Jozo
- 生産年[2025]年
- 生産者勝沼醸造株式会社
- 生産地山梨県/祝地区
- タイプ白・辛口 スパークリングワイン(微発泡)
- ブドウ品種甲州種100％
- 内容量750ml
- JANコード4930520540037
日本ワイン愛好家大注目！甲州スパークリングワインファン大注目！「祝」に最適な純日本産ワイン！その名も「甲州テロワール・セレクション」から“祝・ペット・ナット”！その名も「祝乃泡」が待望入荷！“そこに在るだけで、メデタイ”！
造り手は甲州に特化し、甲州のテロワールを追究する勝沼醸造株式会社！1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造！1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー！現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています！
勝沼醸造株式会社・代表取締役を務める有賀雄二氏！幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します！その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」・「人」が写るワイン造りを実践！日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています！ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家、有賀裕剛氏と市場を知り、甲州を知り、勝沼醸造を熟知したベテラン醸造家、築城久幸氏の最強タッグで生み出されています！たとえ1樽でも最高の物を造りたい！と語る有賀社長。その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました！「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています！
また「白ワインを造る際、一般的には搾汁時に圧力をかけずに流れ出てくる「フリーランジュース」が上質で種や皮からの渋み・苦みも出なくて良いと言われています。しかし勝沼醸造では甲州種についてはそうは考えていません。ブドウの実が大きく水分が多い甲州種は搾汁率が低いと逆に果汁が水っぽくなってしまいます。さらに、皮と実の間の部分にうまみが詰まっているので、ある程度しっかり搾った方がそのうまみを取り出せる、と考えています。また、しっかり搾った際に出てくる苦みについても、甲州種はもともと苦み成分を多く持つ品種であるため、その特徴を除いてしまうよりも苦みを生かしてワインを造ることが甲州の本来の姿を表現することに繋がると語ります。」！
この祝・ペット・ナット・祝乃泡・2025・甲州テロワール・セレクション[2025]年は、年産989本のみの限定生産作品！祝地区の火山灰・砂礫質土壌の厳選甲州種100％をアンセストラル方式/樹脂製タンク(MLF無)！瓶内発酵5ヶ月(デゴルジュマン有)で造られる残糖度1.3g/L！ガス圧4.2気圧の辛口スパークリングワイン“ペット・ナット”！
リンゴや白桃、洋梨を思わせるみずみずしい果実香に、白い花やほのかなホワイトペッパーのニュアンスが重なります！口当たりはきめ細かな泡とともに軽快で、甲州らしいやさしい果実味と柔らかな酸が心地よく広がります！余韻にはほのかな柑橘の皮やミネラル由来のほろ苦さが現れ、全体を上品に引き締める、爽快でバランスの良い仕上がりの高級辛口スパークリングワイン！鮎の塩焼き、白身魚や真鯛のカルパッチョ、ハモの湯引き、天ぷら全般、山羊のチーズやフレッシュチーズなどと相性抜群！
「祝う心に、祝福のワインを。」日本の老舗ワイナリーが贈る特別な1杯！縁起の良い名前からもお祝いの贈り物にも最適です！
勝沼醸造株式会社！1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造！1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー！現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています！
勝沼醸造株式会社・代表取締役を務める有賀雄二氏！幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します！その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」・「人」が写るワイン造りを実践！日経ビジネスが選ぶ、「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています！ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家 有賀裕剛氏と市場を知り、甲州を知り、勝沼醸造を熟知したベテラン醸造家 築城久幸氏の最強タッグで生み出されています！
たとえ1樽でも最高の物を造りたい！と語る有賀社長。その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました！「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています！
祝・ペット・ナット・祝乃泡・2025・甲州テロワール・セレクション[2025]年・勝沼醸造株式会社・年産わずか989本のみ・白・辛口・スパークリングワイン・750ml・アルコール11％
IWAI PET NAT IWAINOAWA KOSHU TERROIR SELECTION 2025 Katsunuma Jozo
- 生産年[2025]年
- 生産者勝沼醸造株式会社
- 生産地山梨県/祝地区
- タイプ白・辛口 スパークリングワイン(微発泡)
- ブドウ品種甲州種100％
- 内容量750ml
- JANコード4930520540037
日本ワイン愛好家大注目！甲州スパークリングワインファン大注目！「祝」に最適な純日本産ワイン！その名も「甲州テロワール・セレクション」から“祝・ペット・ナット”！その名も「祝乃泡」が待望入荷！“そこに在るだけで、メデタイ”！
造り手は甲州に特化し、甲州のテロワールを追究する勝沼醸造株式会社！1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造！1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー！現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています！
勝沼醸造株式会社・代表取締役を務める有賀雄二氏！幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します！その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」・「人」が写るワイン造りを実践！日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています！ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家、有賀裕剛氏と市場を知り、甲州を知り、勝沼醸造を熟知したベテラン醸造家、築城久幸氏の最強タッグで生み出されています！たとえ1樽でも最高の物を造りたい！と語る有賀社長。その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました！「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています！
また「白ワインを造る際、一般的には搾汁時に圧力をかけずに流れ出てくる「フリーランジュース」が上質で種や皮からの渋み・苦みも出なくて良いと言われています。しかし勝沼醸造では甲州種についてはそうは考えていません。ブドウの実が大きく水分が多い甲州種は搾汁率が低いと逆に果汁が水っぽくなってしまいます。さらに、皮と実の間の部分にうまみが詰まっているので、ある程度しっかり搾った方がそのうまみを取り出せる、と考えています。また、しっかり搾った際に出てくる苦みについても、甲州種はもともと苦み成分を多く持つ品種であるため、その特徴を除いてしまうよりも苦みを生かしてワインを造ることが甲州の本来の姿を表現することに繋がると語ります。」！
この祝・ペット・ナット・祝乃泡・2025・甲州テロワール・セレクション[2025]年は、年産989本のみの限定生産作品！祝地区の火山灰・砂礫質土壌の厳選甲州種100％をアンセストラル方式/樹脂製タンク(MLF無)！瓶内発酵5ヶ月(デゴルジュマン有)で造られる残糖度1.3g/L！ガス圧4.2気圧の辛口スパークリングワイン“ペット・ナット”！
リンゴや白桃、洋梨を思わせるみずみずしい果実香に、白い花やほのかなホワイトペッパーのニュアンスが重なります！口当たりはきめ細かな泡とともに軽快で、甲州らしいやさしい果実味と柔らかな酸が心地よく広がります！余韻にはほのかな柑橘の皮やミネラル由来のほろ苦さが現れ、全体を上品に引き締める、爽快でバランスの良い仕上がりの高級辛口スパークリングワイン！鮎の塩焼き、白身魚や真鯛のカルパッチョ、ハモの湯引き、天ぷら全般、山羊のチーズやフレッシュチーズなどと相性抜群！
「祝う心に、祝福のワインを。」日本の老舗ワイナリーが贈る特別な1杯！縁起の良い名前からもお祝いの贈り物にも最適です！
勝沼醸造株式会社！1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造！1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー！現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています！
勝沼醸造株式会社・代表取締役を務める有賀雄二氏！幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します！その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」・「人」が写るワイン造りを実践！日経ビジネスが選ぶ、「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています！ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家 有賀裕剛氏と市場を知り、甲州を知り、勝沼醸造を熟知したベテラン醸造家 築城久幸氏の最強タッグで生み出されています！
たとえ1樽でも最高の物を造りたい！と語る有賀社長。その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました！「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています！
