穣-Minori-・プリデムース・シャルドネ・ブリュット・ヴィンテージ[2023]年・数量限定作品・高畠ワイナリー(山形県東置賜郡高畠町100％のシャルドネ100％使用)・高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)・日本ワイン2026年度デキャンタワールドワインアワードBronzeで88点・2026年度インターナショナルワインチャレンジ・ブロンズ・2025年度ジャパンワインチャレンジ・ブロンズ獲得
Minori-Prise de Mousse Brut Vintage 2023 TAKAHATA PRESTIGE SPARKLING NIPPONWINE
- 生産年2023
- 生産者高畠ワイナリー
- 生産地日本 山形県東置賜郡高畠町 シャルドネ100％ 高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)
- タイプ白 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4920205513999
希少！純国産100％高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)辛口スパークリングワイン愛好家大注目！山形県高畠町産100％のシャルドネ種100％の究極国産100％ブラン・ド・ブラン高級辛口スパークリングワイン！しかもこだわり単一年産100％のシャルドネ100％のヴィンテージ高級瓶内二次発酵スパークリングワイン！
造り手は、1990年に明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)！
そのまほろばの里、高畠町が育んだシャルドネを使用した辛口のスパークリングワイン！糖としっかりとした酸が残っているバランスをみて収穫された高畠町産100％のシャルドネを高畠ワイナリーのシャルドネの原料の中からフルーティーかつ凝縮感のあるブドウを集め醸造！低温発酵で香り高い華やかなベースワインにティラージュを行い壜内発酵させ14か月間熟成を行いました！
弾ける泡立ちにフレッシュな香りが衝撃的です！パイナップルやリンゴ、マスクメロンのような甘い香りも感じとることができ、口に含むと透明感のある爽やかな酸味と豊富な果実味がバランスよく調和！フレッシュでキレの良い辛口スパークリングワイン！
ペアリングはゼッポリーニ・スモークサーモンのマリネ・ホワイトアスパラガスのホイル包み焼き・エビとアボガドのバジルソース和えなど！しかもBrut(辛口タイプ)の究極高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)スパークリングワインが限定で少量入荷！
穣-Minori-・プリデムース・シャルドネ・ブリュット・ヴィンテージ[2023]年・数量限定作品・高畠ワイナリー(山形県東置賜郡高畠町100％のシャルドネ100％使用)・高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)・日本ワイン2026年度デキャンタワールドワインアワードBronzeで88点・2026年度インターナショナルワインチャレンジ・ブロンズ・2025年度ジャパンワインチャレンジ・ブロンズ獲得
Minori-Prise de Mousse Brut Vintage 2023 TAKAHATA PRESTIGE SPARKLING NIPPONWINE
- 生産年2023
- 生産者高畠ワイナリー
- 生産地日本 山形県東置賜郡高畠町 シャルドネ100％ 高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)
- タイプ白 高級泡 シャンパン
- ブドウ品種シャルドネ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4920205513999
希少！純国産100％高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)辛口スパークリングワイン愛好家大注目！山形県高畠町産100％のシャルドネ種100％の究極国産100％ブラン・ド・ブラン高級辛口スパークリングワイン！しかもこだわり単一年産100％のシャルドネ100％のヴィンテージ高級瓶内二次発酵スパークリングワイン！
造り手は、1990年に明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)！
そのまほろばの里、高畠町が育んだシャルドネを使用した辛口のスパークリングワイン！糖としっかりとした酸が残っているバランスをみて収穫された高畠町産100％のシャルドネを高畠ワイナリーのシャルドネの原料の中からフルーティーかつ凝縮感のあるブドウを集め醸造！低温発酵で香り高い華やかなベースワインにティラージュを行い壜内発酵させ14か月間熟成を行いました！
弾ける泡立ちにフレッシュな香りが衝撃的です！パイナップルやリンゴ、マスクメロンのような甘い香りも感じとることができ、口に含むと透明感のある爽やかな酸味と豊富な果実味がバランスよく調和！フレッシュでキレの良い辛口スパークリングワイン！
ペアリングはゼッポリーニ・スモークサーモンのマリネ・ホワイトアスパラガスのホイル包み焼き・エビとアボガドのバジルソース和えなど！しかもBrut(辛口タイプ)の究極高級瓶内二次発酵方式(シャンパン方式)スパークリングワインが限定で少量入荷！
高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、当ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設いたしました。
高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー＆カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄（嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ）で受賞しました。
高畠ワイナリーでは厳しい独自基準をもうけ、契約栽培家と共に妥協のないブドウの栽培を行っております。年々、技術も向上し、良質のぶどうがとれるようになってきました。そこで、2013ヴィンテージから良いぶどうだけを小ロットで集め、質の高いワインを製造するというプロジェクトがスタートしました。そのプロジェクトが『majestigue-マジェスティック-』。そこで生まれたのが「青おに」こと、ローグルブルーという赤ワインです。
高畠ワイナリーでは、樽にもこだわりワイン造りを行っております。樽の香りや味わいにも深みを出すために、複数社の樽を選別し、使用しております。例えば、ナダリエ社の樽からは、バニラのような甘いトースト香が、フランソワフレール社の樽からは、キャラメルのような香ばしい香りが、デントス社の樽からは、コーヒーやビターチョコのようなスパイシーな香りや味が付加されます。そうした特性をブレンドすることにより、複雑性をもたらし、味わいに幅を持たせます。
