ハンドレッド・ヒルズ・ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ [2021]年・ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー(シングル・ヴィンヤード)元詰(オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)・完全なマロ発酵＆フレンチオーク樽6ヶ月熟成＆瓶熟驚異の32ヶ月・高級イングリッシュ・スパークリングワイン・イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産・南東向きの丘自社畑100％の単一区画100%のピノ・ノワール種100%・ドサージュ・3g(ティラージュ2022年8月・デゴルジュマン2025年４月)・正規品
Hundred Hills Blanc de Noirs 2021 Hundred Hills Winery Estate England Sparkling Wine
- 生産年2021
- 生産者ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー (シングル・ヴィンヤード) 元詰 (オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)
- 生産地イギリス/オックスフォードシャー州/チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産 スパークリング
- タイプ白 高級泡 高級スパークリングワイン
- ブドウ品種ピノ・ノワール種100%
- 内容量750ml
- JANコード4571670550783
高級ブランドノワール・シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！英国産ピノノワール100%高級スパークリングワイン愛好家垂涎！40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲の英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式(高級メソッド・トラディショナル)！しかも単一年産100%のヴィンテージ・高級イングリッシュ・スパークリングワイン！しかもこのブランドノワールの2021年VTはインポーターさんによると天皇皇后両陛下が英国訪問時に非常にお気に入りになったと言われています。
ワイナリーからのコメントは『緻密な品質で知られる私達ののワインは、高級料理との相性も抜群で、現在ではザ・コンノート、ザ・ドーチェスター、クラリッジズ、ザ・リッツ、ラッフルズ・アット・ザ・OWO、アラン・デュカス、エレーヌ・ダローズ、ル・マノワール・オー・キャトル・セゾン、ザ・ファット・ダックなど、40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲されています。 2024年には、新王の初となるロイヤルテイスティングで成功を収め、ハンドレッドヒルズのワインはボキューズ・ドールのガラディナーでも印象深いワインとして取り上げられ、当時英国で活躍していたミシュラン3つ星シェフ8名全員を引き立てました。』
また、あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！ シャンパーニュ愛好家の秀才夫婦が見出したイングリッシュ・スパークリングの可能性！南イングランドの冷涼な気候が可能にする長いハングタイムと、オックスフォード大学卒のオーナーによる最先端の栽培・醸造技術が生み出す最高品質の高級イングリッシュ・スパークリングワイン！
造り手の『ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。3年かけて見つけたイングランド屈指のテロワール プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。
ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム(100-120日以上)が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。圧倒的な低収量と最先端のアプローチ技術を採用。高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量(English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha)に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。』
このハンドレッド・ヒルズ ・ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ[2021]年・ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー(シングル・ヴィンヤード)元詰(オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)は、イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産・南東向きの丘陵地にある自社畑100％の単一区画100%のピノ・ノワール種100%を完全なマロラクティック発酵＆フレンチオーク樽 (21hl) 6ヶ月熟成＆瓶熟驚異の32ヶ月、ドサージュ・3gでつくられます。
ワイナリーからのコメントは『2021年ヴィンテージのブランドノワールは、最初は上質でフレッシュな味わいですが、徐々に味わいが深まり、魅力的なアロマとフレーバーが展開していくブラン・ド・ノワールです。まず、熟したグアバのほのかな香りと、それに伴う芳醇なフローラルノートが感じられます。これは私達のワインでは初めてのことです。口に含むと、伝統的なピノ・ノワールの味わいに、繊細なラズベリーとローストプラムの香り、そして柔らかなクリーミーさが加わります。冷涼なヴィンテージとは思えないほど、熟したエキゾチックなチェリーやフレッシュなイチジクのニュアンスが、ほんのりと天日干ししたレーズンのニュアンスを伴って、深みを増しています。』
南東向きの丘陵地にある単一区画。深いゴールドに、ピーチの皮のようなピンクを帯びた色調。快活な酸味とブラッドオレンジの力強い風味が、熟したピノ・ノワールの豊かで丸みのある味わいを引き締めています。
もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。
プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム（100～120日以上）が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。
高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量（English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha）に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。
ハンドレッド・ヒルズ・ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ [2021]年・ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー(シングル・ヴィンヤード)元詰(オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)・完全なマロ発酵＆フレンチオーク樽6ヶ月熟成＆瓶熟驚異の32ヶ月・高級イングリッシュ・スパークリングワイン・イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産・南東向きの丘自社畑100％の単一区画100%のピノ・ノワール種100%・ドサージュ・3g(ティラージュ2022年8月・デゴルジュマン2025年４月)・正規品
Hundred Hills Blanc de Noirs 2021 Hundred Hills Winery Estate England Sparkling Wine
- 生産年2021
- 生産者ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー (シングル・ヴィンヤード) 元詰 (オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)
- 生産地イギリス/オックスフォードシャー州/チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産 スパークリング
- タイプ白 高級泡 高級スパークリングワイン
- ブドウ品種ピノ・ノワール種100%
- 内容量750ml
- JANコード4571670550783
高級ブランドノワール・シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！英国産ピノノワール100%高級スパークリングワイン愛好家垂涎！40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲の英国産高級シャンパーニュ瓶内二次方式(高級メソッド・トラディショナル)！しかも単一年産100%のヴィンテージ・高級イングリッシュ・スパークリングワイン！しかもこのブランドノワールの2021年VTはインポーターさんによると天皇皇后両陛下が英国訪問時に非常にお気に入りになったと言われています。
ワイナリーからのコメントは『緻密な品質で知られる私達ののワインは、高級料理との相性も抜群で、現在ではザ・コンノート、ザ・ドーチェスター、クラリッジズ、ザ・リッツ、ラッフルズ・アット・ザ・OWO、アラン・デュカス、エレーヌ・ダローズ、ル・マノワール・オー・キャトル・セゾン、ザ・ファット・ダックなど、40軒以上のミシュラン星付きレストランや英国の一流ホテルで愛飲されています。 2024年には、新王の初となるロイヤルテイスティングで成功を収め、ハンドレッドヒルズのワインはボキューズ・ドールのガラディナーでも印象深いワインとして取り上げられ、当時英国で活躍していたミシュラン3つ星シェフ8名全員を引き立てました。』
また、あのMWジャンシス・ロビンソン氏に「英国はシャンパーニュに最も近いスパークリングワインを造ることが出来る。」と大注目！ シャンパーニュ愛好家の秀才夫婦が見出したイングリッシュ・スパークリングの可能性！南イングランドの冷涼な気候が可能にする長いハングタイムと、オックスフォード大学卒のオーナーによる最先端の栽培・醸造技術が生み出す最高品質の高級イングリッシュ・スパークリングワイン！
造り手の『ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。3年かけて見つけたイングランド屈指のテロワール プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。
ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム(100-120日以上)が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。圧倒的な低収量と最先端のアプローチ技術を採用。高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量(English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha)に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。』
このハンドレッド・ヒルズ ・ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ[2021]年・ハンドレッド・ヒルズ ・ワイナリー(シングル・ヴィンヤード)元詰(オーナー＆醸造責任者スティーブン・ダケット)は、イギリス・オックスフォードシャー州・チルターン・ヒルズ・Stonor Valley(ストナー・ヴァレー)産・南東向きの丘陵地にある自社畑100％の単一区画100%のピノ・ノワール種100%を完全なマロラクティック発酵＆フレンチオーク樽 (21hl) 6ヶ月熟成＆瓶熟驚異の32ヶ月、ドサージュ・3gでつくられます。
ワイナリーからのコメントは『2021年ヴィンテージのブランドノワールは、最初は上質でフレッシュな味わいですが、徐々に味わいが深まり、魅力的なアロマとフレーバーが展開していくブラン・ド・ノワールです。まず、熟したグアバのほのかな香りと、それに伴う芳醇なフローラルノートが感じられます。これは私達のワインでは初めてのことです。口に含むと、伝統的なピノ・ノワールの味わいに、繊細なラズベリーとローストプラムの香り、そして柔らかなクリーミーさが加わります。冷涼なヴィンテージとは思えないほど、熟したエキゾチックなチェリーやフレッシュなイチジクのニュアンスが、ほんのりと天日干ししたレーズンのニュアンスを伴って、深みを増しています。』
南東向きの丘陵地にある単一区画。深いゴールドに、ピーチの皮のようなピンクを帯びた色調。快活な酸味とブラッドオレンジの力強い風味が、熟したピノ・ノワールの豊かで丸みのある味わいを引き締めています。
もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
ハンドレッド・ヒルズは、2012年にスティーブン・ダケットによって南イングランド・オックスフォードシャーに設立された、トップレベルのイングリッシュ・スパークリングワインのワイナリーです。スティーブンと妻フィオナは、1980年代後半にオックスフォード大学で出会い、長年にわたりヴィンテージ・シャンパーニュに情熱を注いできた愛好家でした。2000年、ある友人から贈られた銘柄不明のワインが驚くほど高品質であり、それがイングリッシュ・スパークリングだったことに衝撃を受けたことが、ワイナリー設立の原点となりました。
プロフェッショナルチームを編成し2009年から3年かけて理想の土地を探した結果、オックスフォードシャーに辿り着きました。ハンドレッド・ヒルズの気候は、40年前のシャンパーニュと非常によく似ており、その冷涼な気候によって現在のシャンパーニュよりも長いハングタイム（100～120日以上）が確保されています。この長期間の成熟によってブドウは健康的に育ち、豊かな風味と香りを備えることができます。さらに、水はけの良いチョーク質土壌、南向きの斜面、春の霜リスクの少なさなど、スパークリングワイン造りに理想的な条件がそろっています。
高品質なワインをつくるため、6hl/haという圧倒的な低収量（English Wine P.D.O.における規定の最大収量は80hl/ha）に抑えています。また、極力介入を控えた自然なワイン造りを追求し、洗練された醸造技術やラボ分析技術を駆使した「モダン・クラフト（現代的職人技）」によって、果汁本来の繊細な風味を最大限に活かすスタイルを採用しています。気候変動がワインのスタイルにも大きく影響を与えている現在、より冷涼でハングタイムを長く取れるハンドレッド・ヒルズのワインは、これからの世界のワイントレンドを力強くリードしていく存在となるでしょう。
