【正規品】ワイルドターキーケンタッキースピリットシングルバレルケンタッキーストレートバーボンウイスキー 750ml 50.5％
WILD TURKEY KENTUCKY SPIRIT SINGLE BARREL KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 750ml 50.5%

商品番号 9903000023943

当店特別価格 ¥ 5,872 税込

ウイスキー
アメリカ

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[正規品]ワイルドターキー・ケンタッキー・スピリット・シングルバレル・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー・750ml・50.5％

WILD TURKEY KENTUCKY SPIRIT SINGLE BARREL KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 750ml 50.5%

生産者ワイルドターキー
生産地アメリカ/ケンタッキー
タイプシングルバレル・ストレート・バーボン・ウイスキー
内容量750ml

マスターディスティラ―、ラッセル親子が8年以上熟成した貴重な原酒樽の中から厳選しセレクトされた真のプレミアムシングルバレルバーボン！！ワイルドターキーケンタッキースピリット！！瓶詰した日付、貯蔵所、樽ナンバーが各ボトルに記載された他にないこだわりの逸品！！香り高い、深い味わいに仕上げるため、より低いアルコール度数で蒸溜し樽詰めするなど、バーボンづくりに一切の妥協を許さない！！原料が持つ豊かな風味を鮮烈に残したこだわりの伝統製法を守り続ける職人の情熱と、ケンタッキーの自然から生まれたバーボンウイスキー必見の逸品！！バニラ、アーモンド、ハニーの層が織りなす丸みのあるまろやかなフルボディテイスト！！伝説のマスターディスティラー、ジミー・ラッセルによって選ばれたシングルバレルバーボンウイスキー！！ぜひご賞味ください！！

ワイルドターキーは、バーボン法の規定よりもさらに厳しいアルコール度数で蒸留、樽詰めを行っています。これはワイルドターキー蒸留所で最も大切なこだわりだと言えます。|バーボン法が規定する蒸留時のアルコール度数は80％以下。これに対してワイルドターキーは60～65％にて蒸留。また同法が規定する樽詰め時のアルコール度数は62.5％以下。これに対してワイルドターキーは54～55％にて樽詰めを行っています。この低いアルコール度数にこだわるのは、フレーバーとボディをより豊かに形成するため。なぜなら蒸留時にあまりアルコール度数が高いと、原材料の持つフレーバーが失われてしまうからです。|低いアルコール度数で蒸留することで、原料の風味をニュー・ウイスキーの中に封じ込め、また熟成後のボトリング時にも、原酒の風味を損なわないよう加水量を最低限に抑えることへと繋がっていきます。

樽詰め時と製品とのアルコール度数の差が少ないと、ボトリング時の加水量を最低限に抑えることが可能となります。ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。

例えば、高いアルコール度数で蒸留、樽詰めを行い、熟成期間も最小限に抑えてボトリング時の加水量を多くすれば、１樽からより多くの製品を造ることが出来、また製造コストも割安となるでしょう。しかし原酒の持つ旨さにこだわるワイルドターキー蒸留所では、その様なことは決して行いません。ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。