[正規品箱入]ワイルドターキーマスターズキープアンフォーガットンケンタッキーストレートバーボン＆ライウイスキーブレンデッド52.5％
WILD TURKEY MASTER’S KEEP UNFORGOTTEN KENTUCKY STRAIGHT BOURBON＆　RYE　WHISKIES　BLENDED　WHISKY 750ml 52.5%

商品番号 9903000024193

当店特別価格 ¥ 20,544 税込

ウイスキー
アメリカ

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[正規品・箱入]ワイルドターキー・マスターズ・キープ・アンフォーガットン・ケンタッキーストレートバーボン＆ライウイスキー・ブレンデッド・ウイスキー・750ml・52.5％

WILD TURKEY MASTER’S KEEP UNFORGOTTEN KENTUCKY STRAIGHT BOURBON＆ RYE WHISKIES BLENDED WHISKY 750ml 52.5%

生産者ワイルドターキー
生産地アメリカ/ケンタッキー
タイプトレートバーボン＆ライウイスキーブレンデッドウイスキー
内容量750ml

アメリカンウイスキー愛好家必見！！ケンタッキー州を代表するワイルドターキーの最上級品！！毎年異なるテーマを持ちスモールバッチ、数量限定で生産される超限定品！！マスターズキープアンフォーガットン！！テーマは“親子”！！ラッセル親子がつむぎだす2つのレガシーを調和！！ひとつ目のレガシーは、父子マスターディスティラーの父、ジミーによります！！マスターズキープアンフォーガットンの最大の特徴は13年熟成のバーボンと、8～9年熟成のライウイスキーの絶妙なブレンド！！ブレンド後も、手作業で丁寧に選定されたライウイスキー樽で追加熟成されます！！この追加熟成が、フレッシュな果実のような香りの際立たたせることとなり、これがワイルドターキーマスターズキープアンフォーガットンにしかない、新鮮な香りと、深い熟成による味わいの、絶妙なハーモニーを生み出しています！！リッチなオークに包まれたフルーツの香り！！キャラメル、フルーツ、スウィートオーク、ブラックペッパーや温かみのあるスパイスの味わい！！余韻はブラックペッパーなどのスパイスから、キャラメルやスウィートオークの甘味へ変化していく超限定アメリカンウイスキー！！

ワイルドターキーは、バーボン法の規定よりもさらに厳しいアルコール度数で蒸留、樽詰めを行っています。これはワイルドターキー蒸留所で最も大切なこだわりだと言えます。|バーボン法が規定する蒸留時のアルコール度数は80％以下。これに対してワイルドターキーは60～65％にて蒸留。また同法が規定する樽詰め時のアルコール度数は62.5％以下。これに対してワイルドターキーは54～55％にて樽詰めを行っています。この低いアルコール度数にこだわるのは、フレーバーとボディをより豊かに形成するため。なぜなら蒸留時にあまりアルコール度数が高いと、原材料の持つフレーバーが失われてしまうからです。|低いアルコール度数で蒸留することで、原料の風味をニュー・ウイスキーの中に封じ込め、また熟成後のボトリング時にも、原酒の風味を損なわないよう加水量を最低限に抑えることへと繋がっていきます。

樽詰め時と製品とのアルコール度数の差が少ないと、ボトリング時の加水量を最低限に抑えることが可能となります。ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。

例えば、高いアルコール度数で蒸留、樽詰めを行い、熟成期間も最小限に抑えてボトリング時の加水量を多くすれば、１樽からより多くの製品を造ることが出来、また製造コストも割安となるでしょう。しかし原酒の持つ旨さにこだわるワイルドターキー蒸留所では、その様なことは決して行いません。ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。