【正規品】【箱入】ワイルドターキーレアブリードケンタッキーストレートバーボンウイスキー 700ml 58.4％
WILD TURKEY RARE BREED KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 700ml 58.4%

商品番号 9903000024407

当店特別価格 ¥ 4,786 税込

アメリカ

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[正規品・箱入]ワイルドターキー・レアブリード・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー・700ml・58.4％

WILD TURKEY RARE BREED KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 700ml 58.4%

生産年6年 8年 12年
生産者ワイルドターキー蒸留所
生産地アメリカケンタッキー州
内容量700ml

一切加水しない樽出し原酒！！バーボンのピュアな魅力が味わえる逸品！！ハンティングから生まれた伝説のブランド！！ワイルドターキー！！より6年、8年、12年熟成の原酒をブレンドし、加水を一切行わずにボトリングするレアブリード！！深く濃いアンバーカラー！！春の花の香り、黒コショウとアーモンドのタッチ！！口に含むと驚くほどスムースなミディアムボディテイスト！！オレンジやミントといったかろやかなアクセントも感じる味わい！！フィニッシュは長くしなやか、そしてクリーンな余韻のワイルドターキー最高峰の逸品！！レアブリードの中にワイルドターキーの本質と大胆な精神が宿っています！！アルコール度数は58.4％！！この数字はワイルドターキー蒸留所がこだわっている低アルコール度数での蒸留と樽詰めのなせる業です！！ぜひご賞味ください！！

ワイルドターキーは、バーボン法の規定よりもさらに厳しいアルコール度数で蒸留、樽詰めを行っています。これはワイルドターキー蒸留所で最も大切なこだわりだと言えます。バーボン法が規定する蒸留時のアルコール度数は80％以下。これに対してワイルドターキーは60～65％にて蒸留。また同法が規定する樽詰め時のアルコール度数は62.5％以下。これに対してワイルドターキーは54～55％にて樽詰めを行っています。この低いアルコール度数にこだわるのは、フレーバーとボディをより豊かに形成するため。なぜなら蒸留時にあまりアルコール度数が高いと、原材料の持つフレーバーが失われてしまうからです。低いアルコール度数で蒸留することで、原料の風味をニュー・ウイスキーの中に封じ込め、また熟成後のボトリング時にも、原酒の風味を損なわないよう加水量を最低限に抑えることへと繋がっていきます。

樽詰め時と製品とのアルコール度数の差が少ないと、ボトリング時の加水量を最低限に抑えることが可能となります。ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。

例えば、高いアルコール度数で蒸留、樽詰めを行い、熟成期間も最小限に抑えてボトリング時の加水量を多くすれば、１樽からより多くの製品を造ることが出来、また製造コストも割安となるでしょう。しかし原酒の持つ旨さにこだわるワイルドターキー蒸留所では、その様なことは決して行いません。ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。