【正規品】ワイルドターキー 101・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー・アメリカンウイスキー・101PROOF・正規代理店輸入品・700ml・50.5％
WILD TURKEY 101 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 101PROOF 700ml 50.5%
- 生産者ワイルドターキー蒸留所
- 生産地アメリカ/ケンタッキー州
- 内容量700ml
- JANコード8000040500036
世界でワイルドターキーと言えば「101」定番品が遂に日本発売！
Wild Turkey 101は、「揺るぎない信念に基づく濃厚さ」というブランドの信念を体現する商品です！コーンの比率が低く、アメリカンホワイトオーク樽で最低6年間熟成され、No.4アリゲーターチャーによって穀物のスパイシーさと個性を引き出しています！深く豊かな琥珀色の液色、黒糖とトーストしたスパイスの香りにトフィーやバニラの味わい！スパイスとオレンジピールのフィニッシュ！ワイルドターキーファン必見の逸品です！！
【正規品】ワイルドターキー 101・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー・アメリカンウイスキー・101PROOF・正規代理店輸入品・700ml・50.5％
WILD TURKEY 101 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKY 101PROOF 700ml 50.5%
- 生産者ワイルドターキー蒸留所
- 生産地アメリカ/ケンタッキー州
- 内容量700ml
- JANコード8000040500036
世界でワイルドターキーと言えば「101」定番品が遂に日本発売！
Wild Turkey 101は、「揺るぎない信念に基づく濃厚さ」というブランドの信念を体現する商品です！コーンの比率が低く、アメリカンホワイトオーク樽で最低6年間熟成され、No.4アリゲーターチャーによって穀物のスパイシーさと個性を引き出しています！深く豊かな琥珀色の液色、黒糖とトーストしたスパイスの香りにトフィーやバニラの味わい！スパイスとオレンジピールのフィニッシュ！ワイルドターキーファン必見の逸品です！！
ワイルドターキーは、バーボン法の規定よりもさらに厳しいアルコール度数で蒸留、樽詰めを行っています。これはワイルドターキー蒸留所で最も大切なこだわりだと言えます。 バーボン法が規定する蒸留時のアルコール度数は80％以下。これに対してワイルドターキーは60～65％にて蒸留。また同法が規定する樽詰め時のアルコール度数は62.5％以下。これに対してワイルドターキーは54～55％にて樽詰めを行っています。この低いアルコール度数にこだわるのは、フレーバーとボディをより豊かに形成するため。なぜなら蒸留時にあまりアルコール度数が高いと、原材料の持つフレーバーが失われてしまうからです。 低いアルコール度数で蒸留することで、原料の風味をニュー・ウイスキーの中に封じ込め、また熟成後のボトリング時にも、原酒の風味を損なわないよう加水量を最低限に抑えることへと繋がっていきます。
樽詰め時と製品とのアルコール度数の差が少ないと、ボトリング時の加水量を最低限に抑えることが可能となります。ワイルドターキーでは、蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えていることから、加水量が少なく、熟成時に形成される繊細で豊かな風味を鮮烈に残すことができるのです。
例えば、高いアルコール度数で蒸留、樽詰めを行い、熟成期間も最小限に抑えてボトリング時の加水量を多くすれば、１樽からより多くの製品を造ることが出来、また製造コストも割安となるでしょう。しかし原酒の持つ旨さにこだわるワイルドターキー蒸留所では、その様なことは決して行いません。ワイルドターキー蒸留所ではその独自のポリシーにより、1樽から製造できる製品の数は約15ケース程度。他の一般的な蒸留所では約20ケース程度が製造されています。蒸留、樽詰め時のアルコール度数を低く抑えることは、製造に掛かるコストは割高になりますが、味と風味を保つためには決して妥協できないワイルドターキー蒸留所の「こだわり」なのです。
