【箱入正規品】シングルモルト嘉之助 2023 リミテッドエディションカスクストレングスシングルモルトジャパニーズウイスキー
SSINGLE MALT KANOSUKE 2023 LIMITED EDITION CASKSTRENGTH SINGLE MALT JAPANESE

商品番号 9903000024919

当店特別価格 ¥ 16,166 税込

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【箱入・正規品】シングルモルト嘉之助[2023]年・リミテッド・エディション・カスクストレングス・シングル・モルト・ジャパニーズ・ウイスキー・700ml・59％

SSINGLE MALT KANOSUKE 2023 LIMITED EDITION CASKSTRENGTH SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 700ml 59%

生産年[2023]年
生産者嘉之助蒸留所
生産地日本鹿児島
内容量700ml

鹿児島の地からジャパニーズウイスキーの魅力を最大限引き出し、高品質なウイスキー造りを行っているベストジャパニーズクラフトディスティラリーオブザイヤーを受賞した嘉之助蒸留所！！より2018～19年に仕込まれたピート麦芽を使用し、焼酎リチャーカスク・シェリーカスクにて熟成した原酒をメインに、複数の樽をヴァッティング、カスクストレングスでボトリングされたシングルモルト嘉之助2023！！限定入荷！！深みのあるイエローアンバー！！バナナ、カスタードクリーム、ニッキ飴、いぶりがっこのようなアロマ！！味わいは潮キャラメル、紅茶、八つ橋、ブラットオレンジ！！余韻は夏みかん、花椒、焚火の残り香が穏やかに続く逸品！！メローな甘さと余韻の長いスモーキーフレーバーが特徴の嘉之助蒸溜所では初の商品化となるピート麦芽をメインにした超限定シングルモルト！！ぜひこの機会にご賞味ください！！

美しい東シナ海を望む白い砂浜の吹上浜沿いに2018年オープンした嘉之助蒸溜所。嘉之助蒸溜所は、この規模の蒸溜所としては珍しく、初溜釜1基と再溜釜2基、合計3基のポットスチルがあります。小正芳嗣社長になぜ再溜釜を2基備えたのかと質問したところ、タイプの異なる原酒を造りたくて、どちらか1つに選ぶことができなかった、と答えてくださいました。

ウイスキーの個性は、再溜釜のラインアームの角度で大きく変わると言われています。再溜釜1：精留を抑え、ボディーのある酒質になる再溜釜2：精留効果が高く、軽快な酒質となる

ウイスキーはマッシュタンで作られた麦汁に酵母を入れて3～4日でアルコール度数7％前後の醪が完成します。それを2度蒸留して原酒が完成します。焼酎と比較して製造日数が短いので、原酒は実は短期間でできるのです。でも、ウイスキーは熟成工程が長い！なので、樽保管庫を確保しなければならない、という問題に、蒸溜所は直面するのです。嘉之助蒸溜所はそれを見越して設計されているということです。