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シャトー イケム(ディケム)1991年 ソーテルヌ プルミエ グラン クリュ クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付) パーカーポイント91点獲得 30周年記念ワイン ハーフサイズ 375ml 白 極甘口 デザートワイン
Chateau d'Yquem 1991 AOC Sauternes Grand Premiers Cru

商品番号 0101082002255
当店特別価格 ¥ 25,155 税込
  • 白ワイン
  • フランス
  • 甘口
  • 極甘口
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シャトー・イケム(ディケム)[1991]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・パーカーポイント91点獲得・30周年記念ワイン・ハーフサイズ・375ml・白・極甘口・デザートワイン

Chateau d'Yquem [1991] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)

  • 生産年[1991] 年
  • 生産者シャトー・ディケム
  • 生産地フランス/ボルドー　ソーテルヌ/AOC ソーテルヌ　プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級
  • タイプ 白ワイン
  • テイスト極甘口
  • 内容量375ml

世界三大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第一級格付ワイン！のなんと！30年熟成品！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6～8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます！その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この30年熟成の[1991]年のイケムで、ワインアドヴォケイト誌でロバートパーカー自ら満点5つ星で91点の高評価獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5B&Dマークで激賞し、18点/20点獲得！ワインスペクテーター誌も高得点の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！希少30年熟成で極少量入荷！30周年のお祝いなど記念ワインに最適です！

パーカー氏いわく、『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6?8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。）摘まれます。（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。）

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20％以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20％挑除され、1978年は85％がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。パーカー氏の結論は・・・『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』

ペッパーコーン氏はディケムについて、『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』

シャトー・イケム(ディケム)[1991]年・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(ソーテルヌ特別第一級格付)・パーカーポイント91点獲得・30周年記念ワイン・ハーフサイズ・375ml・白・極甘口・デザートワイン

Chateau d'Yquem [1991] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)

  • 生産年[1991] 年
  • 生産者シャトー・ディケム
  • 生産地フランス/ボルドー　ソーテルヌ/AOC ソーテルヌ　プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級
  • タイプ 白ワイン
  • テイスト極甘口
  • 内容量375ml

世界三大貴腐ワイン！超高級極甘口白ワイン！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第一級格付ワイン！のなんと！30年熟成品！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6～8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます！その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。」この30年熟成の[1991]年のイケムで、ワインアドヴォケイト誌でロバートパーカー自ら満点5つ星で91点の高評価獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」満点★★★★★5B&Dマークで激賞し、18点/20点獲得！ワインスペクテーター誌も高得点の高評価！世界三大貴腐ワインの最高峰！希少30年熟成で極少量入荷！30周年のお祝いなど記念ワインに最適です！

パーカー氏いわく、『ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。収穫は150人もの摘み手のグループが6?8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。）摘まれます。（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。）

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20％以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20％挑除され、1978年は85％がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。パーカー氏の結論は・・・『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』

ペッパーコーン氏はディケムについて、『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』

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