オパリー・ド・シャトー クーテ[2016]年・シャトー・クーテ元詰(ソーテルヌ格付第一級シャトーが造る最高級辛口白ワイン)・ボトルにロットナンバー入り・ワインスペクテイター誌驚異の93点＆ワインアドヴォケイト堂々90点＆ジェームス・サックリング90点高評価
OPALIE de Chateau Coutet 2016 Chateau Coutet (AOC Bordeaux Sec)
- 生産年[2016]年
- 生産者シャトー・クーテ元詰
- 生産地ボルドー/ソーテルヌ AOC ボルドー・セック
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％
- 内容量750ml
- JANコード4573542505044
- 注意文※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！シャトー・ディケム、シャトー・クリマンに次ぐシャトーという名声を博す(シャトー・クリマンとは古くから好敵手)シャトー・クーテによる最高級辛口白ワイン！その名も宝石の“オパール”！
2010年ファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイローに続き、第一級に格付された畑から造られるプレミアムワイン“O”として大注目される究極辛口ワイン！しかも飲み頃10年熟成でグレイトヴィンテージ2016年もの！
粘土石灰質の平均樹齢45年のソーヴィニヨン・ブラン50％とセミヨン50％を手摘み100％！しかも小さなバスケットで丁寧に収獲！発酵はフレンチオーク100％で新樽100％で発酵！その後フレンチオーク樽の新樽と旧樽で長期熟成！(セミヨンは骨格と深み。ソーヴィニヨンからはエレガントでフレッシュさを。ブドウは平均樹齢45年の古樹を区画ごとに選んで収穫される。ワインは醸造後、樽で熟成される。)で造られる究極辛口白ワイン！
この2016年でワインアドヴォケイト堂々90点でコメントは「ボトル詰めワインである2016年オパリー・ド・クテは、香りはやや控えめで、グレープフルーツ、レモングラス、ライムジュースのほのかな香りに、マンダリンの皮やフェンネルシードのニュアンスが感じられます。ドライでミディアムボディのこのワインは、口に含むと柑橘類とスパイスの層が口いっぱいに広がり、余韻は長く生き生きとしています。」！
ジェームス・サックリング90点でコメントは「新鮮なグレープフルーツとレモンの非常に力強い香りが広がり、中程度のボディ、爽やかでクリーンな酸味、そして風味豊かな余韻へと続きます。」！
ワインスペクテイター誌驚異の93点でコメントは「口当たりは豊かで、最初からショートブレッドのようなニュアンスが感じられます。一方、白桃、スイカズラ、レモンの皮、黄リンゴの風味が、余韻まで続く味わいの核にコントラストを添えています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン。」と高評価！
白桃や洋梨、黄リンゴを思わせる熟した果実香に、レモンピールや白い花、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なる、華やかで上品な辛口白ワイン！口当たりは滑らかで厚みがあり、豊かな果実味を感じさせながらも、伸びやかな酸が全体を引き締めています！中盤には柑橘由来のほろ苦さやミネラル感も現れ、奥行きのある味わいへと変化！余韻は長く、果実と花の香りが穏やかに続きます！樽香は控えめで、エレガントさと凝縮感のバランスに優れた一本！
爽やかなミネラルの特性を持ち、活気に満ちたパワーとコクを持つ究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ホタテのバターソテー、白身魚のクリームソース、和食であれば白味噌系や柚子を使った料理と相性抜群！
オパリー・ド・シャトー クーテ[2016]年・シャトー・クーテ元詰(ソーテルヌ格付第一級シャトーが造る最高級辛口白ワイン)・ボトルにロットナンバー入り・ワインスペクテイター誌驚異の93点＆ワインアドヴォケイト堂々90点＆ジェームス・サックリング90点高評価
OPALIE de Chateau Coutet 2016 Chateau Coutet (AOC Bordeaux Sec)
- 生産年[2016]年
- 生産者シャトー・クーテ元詰
- 生産地ボルドー/ソーテルヌ AOC ボルドー・セック
- タイプ白・辛口
- ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％
- 内容量750ml
- JANコード4573542505044
- 注意文※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。
入手困難！ボルドー高級辛口白ワイン愛好家大注目！希少な年産わずかのレアワイン！世界の甘口白ワインの最高峰のひとつでありソーテルヌの最高峰！シャトー・ディケム、シャトー・クリマンに次ぐシャトーという名声を博す(シャトー・クリマンとは古くから好敵手)シャトー・クーテによる最高級辛口白ワイン！その名も宝石の“オパール”！
2010年ファーストヴィンテージでディケムが造るイグレック“Y”、シャトー・シュデュイローが造るS・ド・シュデュイローに続き、第一級に格付された畑から造られるプレミアムワイン“O”として大注目される究極辛口ワイン！しかも飲み頃10年熟成でグレイトヴィンテージ2016年もの！
粘土石灰質の平均樹齢45年のソーヴィニヨン・ブラン50％とセミヨン50％を手摘み100％！しかも小さなバスケットで丁寧に収獲！発酵はフレンチオーク100％で新樽100％で発酵！その後フレンチオーク樽の新樽と旧樽で長期熟成！(セミヨンは骨格と深み。ソーヴィニヨンからはエレガントでフレッシュさを。ブドウは平均樹齢45年の古樹を区画ごとに選んで収穫される。ワインは醸造後、樽で熟成される。)で造られる究極辛口白ワイン！
この2016年でワインアドヴォケイト堂々90点でコメントは「ボトル詰めワインである2016年オパリー・ド・クテは、香りはやや控えめで、グレープフルーツ、レモングラス、ライムジュースのほのかな香りに、マンダリンの皮やフェンネルシードのニュアンスが感じられます。ドライでミディアムボディのこのワインは、口に含むと柑橘類とスパイスの層が口いっぱいに広がり、余韻は長く生き生きとしています。」！
ジェームス・サックリング90点でコメントは「新鮮なグレープフルーツとレモンの非常に力強い香りが広がり、中程度のボディ、爽やかでクリーンな酸味、そして風味豊かな余韻へと続きます。」！
ワインスペクテイター誌驚異の93点でコメントは「口当たりは豊かで、最初からショートブレッドのようなニュアンスが感じられます。一方、白桃、スイカズラ、レモンの皮、黄リンゴの風味が、余韻まで続く味わいの核にコントラストを添えています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン。」と高評価！
白桃や洋梨、黄リンゴを思わせる熟した果実香に、レモンピールや白い花、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なる、華やかで上品な辛口白ワイン！口当たりは滑らかで厚みがあり、豊かな果実味を感じさせながらも、伸びやかな酸が全体を引き締めています！中盤には柑橘由来のほろ苦さやミネラル感も現れ、奥行きのある味わいへと変化！余韻は長く、果実と花の香りが穏やかに続きます！樽香は控えめで、エレガントさと凝縮感のバランスに優れた一本！
爽やかなミネラルの特性を持ち、活気に満ちたパワーとコクを持つ究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！ホタテのバターソテー、白身魚のクリームソース、和食であれば白味噌系や柚子を使った料理と相性抜群！
パーカー氏はこのシャトークーテについて…クーテはバルサックで最大かつ、代表的なシャトーでもあり、エレガントで、甘みと力強さを抑えたワインとして有名だ。概していつも出来がよく、スタイリッシュで、この地方で多数生産されている強烈な、超凝縮感のある、オークをふんだんに使ったワインよりも、おそらく様々な料理との相性もよく、柔軟性のあるワインであろう。クーテの信じられないほどリッチな、とろりとしたワインはごくわずかしか作られないので店頭ではめったに見かけないが、この地方の双璧の1つとして（もう1つは言うまでもなく、ディケムである）言及に値する。
シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、長い歴史を誇る生産者の一つ。1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。時は流れ、1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生を実施。現在は息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。また、バルサックで最大かつ代表的なシャトーでもあり、エレガンスとバランスの取れた甘さを持つ模範的なワインを造っています。
さらには醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とクーテの独占販売を契約。技術と販売の両面からクーテを世界へ広めるべく努力が続けられています。バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質。このため、ソーテルヌで造られる貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。
