オークセイデュレスブランパティアンスニュメロドウズ 2019 年蔵出し品オーク樽12ヶ月熟成ドメーヌアニョスパケ元詰 AOCオークセイデュレスノンフィルター　
Auxey-Duresses Blanc Patience N°12 2019 Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

商品番号 0102021036850

当店特別価格 ¥ 6,353 税込

白ワイン
フランス

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オークセイ・デュレス・ブラン・パティアンス・ニュメロ・ドウズ[2019]年・蔵出し品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・アニョス・パケ元詰・AOCオークセイ・デュレス・ノンフィルター　

Auxey-Duresses Blanc Patience N°12 [2019] Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

生産年2019
生産者ドメーヌ・アニェス・パケ
生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ブラン
タイプ白/ 辛口
内容量750ml

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気アニェス・パケの辛口白がスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェット・ガイド誌2023年版で1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もので遂に入荷！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％の傑作辛口白ワインのスペシャル・ヴァージョン！この作品11年目となる2018年ヴィンテージは、350リットルの樽で熟成さ(通常のオークセイ・デュレス・ブランは228リットル樽で熟成)！石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％を樽熟成期間は通常のオークセイ・デュレス・ブランよりも2ヶ月長い12ヶ月間で、その後スレンレスタンクでさらに4ヵ月間熟成！新樽比率は約30%！パケのワインの中ではオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング！インポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げるオークセイ・デュレス・ブランの特別スペシャル・キュヴェ！大人気グレイトヴィンテージ[2019]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

オークセイ・デュレス・ブラン・パティアンス・ニュメロ・ドウズ[2019]年・蔵出し品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・アニョス・パケ元詰・AOCオークセイ・デュレス・ノンフィルター　

Auxey-Duresses Blanc Patience N°12 [2019] Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses Blanc

生産年2019
生産者ドメーヌ・アニェス・パケ
生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ブラン
タイプ白/ 辛口
内容量750ml

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！大人気アニェス・パケの辛口白がスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェット・ガイド誌2023年版で1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もので遂に入荷！「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト！オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売！平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％の傑作辛口白ワインのスペシャル・ヴァージョン！この作品11年目となる2018年ヴィンテージは、350リットルの樽で熟成さ(通常のオークセイ・デュレス・ブランは228リットル樽で熟成)！石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％を樽熟成期間は通常のオークセイ・デュレス・ブランよりも2ヶ月長い12ヶ月間で、その後スレンレスタンクでさらに4ヵ月間熟成！新樽比率は約30%！パケのワインの中ではオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング！インポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げるオークセイ・デュレス・ブランの特別スペシャル・キュヴェ！大人気グレイトヴィンテージ[2019]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！

2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。（それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます）。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。

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